2021-11-19 生活提案
這次採訪過程中發現嘉義不愧是「木都」,在城市的不同空間都可以看見早期林業發達的痕跡,質樸溫暖的木質元素令人感覺非常放鬆,空氣中還可以聞到淡淡的木香。
2021-11-18 產品故事
長期供應合作社小黃瓜、美濃瓜、玉女番茄、桃太郎番茄與彩椒的農友張東賢與太太,如何做到無農藥栽培並能全年供應?面對氣候變遷所帶來的挑戰,他們又做了哪些調適?
2021-11-18 親子食育
合作社20週年慶惜食主廚活動來賓洪銀龍師傅,擅長將單一食材變化成多種佳餚。他笑說「垃圾變黃金」,讓我們來聽聽大廚的理念,也偷學一些他將邊角料變珍饈的小祕訣。
2021-11-15 社內大小事
十月初接獲農友陳碧郎大哥過世的消息,而去年底農友陳世勳大哥離世後,家人仍繼續經營他創辦的有機農場。月刊邀請三位資深合作人談談與兩位農友相識的點滴,將心中記憶化作文字紀念。
2021-11-12 社內大小事
重要國際社間交流 亞細亞姊妹會於11月15日舉辦,今年三國姊妹社聚焦聯合國永續發展目標(SDGs),月刊特別摘錄理事主席彭桂枝於姊妹會的主題報告與大家分享。
2021-11-12 生活提案
極端氣候已影響日常生活與環境永續,英國合作社集團宣布十項氣候計畫,作為對抗氣候變遷的策略,企圖在2040 年達到淨零碳排目標。其理念與做法,頗值得參考。
2021-11-11 生活提案
長輩們有時候吃不下或吃太少,我們應該觀察長輩進食的情形和不想吃的原因,了解長輩是否因為「生理退化」而導致進食狀況不佳。不是將餐食打成泥就可以。
2021-11-11 產品故事
農友謝家興的果園位於台中摩天嶺,每年入秋後從大安溪口吹來冷空氣造成的日夜溫差,讓甜柿更容易累積糖分,果皮轉色漂亮、口感清脆。但近年氣候升溫,使部分溫帶水果產地「遷徙」到海拔更高的地區,南部的水果也愈來愈往北種了。
2021-11-08 主婦食堂
邊角料料理在飲食文化中流傳已久,將切剩的海鮮肉末拌在飯中據說是散壽司的由來;在美國平價中餐館都有一道以各種肉末肝臟、蔬菜邊料製作的炒雜碎。美味之餘,邊角料入菜更深層的意義是珍惜食物的飲食智慧。
2021-11-08 產品故事
過年最重要的時刻就是溫馨的團圓飯,歷經疫情高峰,期盼能安心同聚一堂。今年合作社開發的團圓年菜,有年菜、飲品、拌醬、零食等等共計45 個品項,讓選擇更豐富,也能支持更多良善的生產者。與此同時,要做到減少添加物、指定原料等原則亦更具挑戰。
購物說明