2025年04月249期
給孩子們的五感食物印記
【那些孩子們提醒我們的事】過了春分，晝夜等長後，陽光越來越盛！四月是屬於孩子的季節，對世界還不這麼熟悉，一切充滿了新奇、好奇，與希望。《綠主張》四月刊我們以「兒童」為主軸，在兒童食育面向，我們介紹推廣「彩虹食物泥」多年，主張以原型食物與養成孩童吃真食物習慣的洪嘉穗老師；與開辦「小廚師樂作坊」、帶領幼童辨識當季食材，學習烹煮的「台灣兒童食育協會」創辦人玫子老師，在兒童食育的努力。飲食之外，還有一群合作社社員，不約而同投入「還我特色公園行動聯盟」，參與孩童公共遊戲空間的營造。這幾個兒童節專題故事的共通點是以照顧為出發：照顧孩童、照顧家人。然而說到照顧，我們也想提台灣第一隻駐點在醫院的輔助治療犬Oba。孩童與我們身邊的貓貓狗狗，或是其他動物朋友，雖然看起來幼小，但成年的我們，卻常常從他們身上得到力量，我們總是從寵物、動物身上，或往大自然感受那無語卻溫柔的支持。孩子們也常常提醒我們回看過去，或是回到原點，有什麼是現代忙碌生活以外的忽略？如果願意，不管是不是孩童，我們還是可以過兒童節的。回到食物的原點，用眼睛觀察色澤、聞聞氣味、嚐嚐與碰觸，或是嘗試新的過節氣的方法，例如跟著主婦食堂，從圓糯米、蓬萊米的米漿開始製作草仔粿。四月讓我們像培育兒童一樣照護自己——回到食物的原點、世界的原點，享受與活用現有的自然資源、時間，得到單純也溫柔的情感交流與回饋。（副總編輯 余明珠）
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