廚房瑜伽

為家人煮飯，缺乏做菜靈感的時候，想著：如果有人可以提供菜單意見，該有多好？一頓飯除了考量健康和營養需求，還要符合眾人口味。我們把合作社與生產者共同開發的產品與料理食譜做結合，一樣食材多利用、多變化，操作簡單，不熟悉料理技巧的人都可以上手。

最新廚房瑜伽 2020-08-13

06 蜂蜜蒜香烤雞翅｜朋友聚餐好食

烹煮「蜂蜜蒜香烤雞翅」很享受的。把醃漬好的雞翅放進烤箱烘烤，等待的過程中，空氣會漸漸瀰漫如焦糖般的陣陣甜香，讓人忘了一天的疲憊，拿出烤箱的瞬間，金黃色澤的雞翅閃閃發亮，一口咬下，幸福感滿溢。

近期文章

2020-07-30 廚房瑜伽

05 梅醬燒雞｜媽媽的滋味

夏天熱到頭昏腦脹，連走進廚房的次數也變少了，但總是外食也不是辦法，這道頗富媽媽味道的「梅醬燒雞」，用低熱量、高蛋白質的雞胸肉，搭上微酸帶甜的紫蘇梅，吃起來消暑不膩，配上一口啤酒，啊～這個夏天就缺這味！

2020-07-16 廚房瑜伽

04 紅酒燉牛肉｜對自己好一點

烹飪電影Julie & Julia 美味關係中，美國廚神Julia Child的招牌菜就是「紅酒燉牛肉 Boeuf Bourguignon 」，這道經典的法式菜餚，如何煮得更在地、更具合作社精神呢？一起來瞧瞧吧！

2020-07-02 廚房瑜伽

03 爽口溫沙拉｜悶熱的夏天變涼了

熱烈的陽光、蟬聲唧唧作響，夏天總是帶給人們滿滿的朝氣，但同時也常被烈日曬得頭暈腦脹、食慾不振。這時候就需要來碗色彩繽紛、清爽開胃的「溫沙拉」！

2020-06-18 廚房瑜伽

02 家常滷牛腱｜滷一鍋讓煩惱通通消散

細火慢燉，滷牛腱是夏日餐桌上不可或缺的冷盤。滷牛腱的香氣口感講究入味，在起鍋水之前，最好多留意，選用肉質的好壞，影響滷燉的風味。一般來說，牛腱肉取用牛小腿經常運動的部位，沿著自然接縫和外部精肉分切，其中筋肉比例最好的，當屬牛腱心。

2020-06-04 廚房瑜伽

廚房瑜伽給妳滿滿的撫慰力

忙碌的生活裡，壓力每天接踵而來，「廚房瑜伽」的精髓，告訴你煮菜本身就是一件優雅、值得享受的事。簡單做一道料理，窩在廚房洗洗切切，一邊烹調，打開視覺、聽覺、嗅覺，過程中專注每一個動作。我們將料理的樂趣，結合指定食材，透過食譜影片呈現，舒心的食譜文章每兩週更新一次。進廚房，動手做做看，感受美食帶來的療癒吧！

2020-06-04 廚房瑜伽

01 蔥爆牛肉｜熱天吃辣刺激一下精神

主婦聯盟消費合作社五月中旬引進國產鈜景牧場的「御牧牛」，自小在嘉義縣六腳鄉長大，先草飼，再穀飼，每天吃契作牧草混合的新鮮飼料，相較於美紐澳進口牛肉，台灣牛肉的油脂含量較少。而且牛肉富含蛋白質與綜合維他命，其中鋅的攝取，對於白血球的發育非常重要。