島呼冊店：翻轉生活的想像
2017-03-01・生活提案
文／陳怡樺‧台南分社社員 攝影／陳郁玲 插畫／達非設計企劃工作室‧Hui
▲這棟木造老房子是島呼冊店所在地。翻轉嘉義工作隊進駐後，積了數十年的灰塵被輕輕抹掉，淡綠色的溫暖外衣露出，古老的木梁柱也出現了，牆面重新上色，老屋再展清麗容顏。
走出嘉義火車站後站朝右走十分鐘，時間似乎漸漸緩下來，停在古樸的北嶽廟前、停在古意的魯熟肉攤前、停在凝住的木造老房子前⋯⋯。這天日頭大好，霧霾稍散，島呼冊店的吳敏華正拉開鐵門，布置門口的免費商店，暖呼呼的冬陽灑進屋內的大木桌，阿里山來的阿薩姆紅茶香氣漫溢。
想要的生活
島呼冊店的起點要回到二○一四年底的九合一選舉，「我們想要什麼樣的生活？」是翻轉嘉義工作隊成員對自己的提問，也是對嘉義市住民的提問。自此，成員走上街頭與住民談生活、聊政治，收集想法與想像。二○一五年進入社區、開辦《橋下騷動》社區報，每月以性別、農業等不同議題舉辦講座、讀書會，與在地年輕人討論。某次社區踏查中，遇見了這棟逾六十歲的木造老房子，此後成了工作隊的基地，與年輕人互動的據點。
基地位在後驛社區北興街上，北港車頭是社區舊名，這條老街曾是連接嘉義火車站後站到前站的重要通道，更曾是臺灣鐵路、阿里山森林鐵路及糖業鐵路三鐵匯流的樞紐，直到一九八二年北興陸橋開通，糖業鐵路停駛，北港車頭的車水馬龍不再，繁華也留在昨日。隨著工作隊年輕人常來常往，尋常卻老邁的街上，透出清新的氣息。
二○一五年二月承租店面，歷經近半年的摸索、討論和協調，決定長期營運。七月時島呼冊店正式開張，定位為賣豆腐的書店，由嘉義社員吳敏華和伴侶林詩涵共同經營，也是兩人的共同事業。工作隊十個成員中穩定參與運作約七、八人，包含她們倆，空間租金由工作隊及島呼冊店各付一半，吳敏華負責豆腐坊、林詩涵負責書店，工作隊負責規劃講座、在地行動。
島呼冊店盈虧自負，是她們倆人的主要經濟來源。「有了店面，生存下去是最重要的命題，從裝潢費用、進書成本、設備成本，每一筆開銷都必須斤斤計較。」林詩涵坦言，擁有共同理念和目標比較容易，但怎麼持續做下去比較困難，其中牽涉如何管理、權責歸屬、盈餘分配等等，都需要磨合。一開始成員熱烈討論賣什麼？提供什麼餐點？用什麼餐具？賣啤酒嗎？越是進入細節，越發現執行的困難。在第一線工作、承擔虧損壓力時，更能衡量自己要投注多少心力、成本。
▲島呼冊店是林詩涵（左）和吳敏華（右）的共同事業，她們嘗試用接近社會脈動的精選主題書、友善耕作的黃豆，實踐理想生活。
心的相遇
曾在新竹科學工業園區面板廠工作的吳敏華，過著上班、回家兩點一線的生活，二○一一年工作遇到瓶頸，偶然參加荒野保護協會新竹分會的培力課程，關心霄裡溪污染議題，猶如踏進另一個世界，也讓生活拉扯出一條無形的分界線。從小到大，她名列前茅，高分考入交通大學電子工程學系，以為進入厲害科系、學到先進技術、做有意義的事，孰不知竟是另一種貢獻─高科技對環境造成無法挽回的傷害。漸漸地，開始關心農業、環境、食物，參與竹蜻蜓綠市集，與夥伴創立蔬活窯，以窯烤披薩連結小農食材與消費者。這之間慢慢改食蔬食，豆製品成了重要的蛋白質來源，也一步步踏進黃豆的世界。
▲淡藍色牆面前的木櫃擺放著友善環境的日用品，以及與社會議題緊密關聯的新書、唱片。採訪那天，正逢熟客、也是嘉義站社員王怡權（右）來採買自家和鄰居的豆腐、豆漿。
二○一二年九月後，吳敏華拜訪各地的豆腐坊，學習製作豆腐、豆漿，參加合樸農學市集的豆腐班，在豆之味豆腐坊實習，到穿龍豆腐坊學習。她認為，每個社區都應該有一座豆腐坊，使用臺灣友善耕作的黃豆，新鮮供應在地住民，減少不必要的運輸、不使用一次性容器，是她的堅持。仿照穀東俱樂部概念，依島呼冊店的製作規模，希望每週供應三十組常客豆腐、豆漿，目前已有十組。
為了維持營運，持續辦活動，用各類選書呈現特色，她們花了一整年摸索，終於以「用豆腐親近土地，用閱讀貼近邊緣」為島呼冊店定調。「邊緣」是什麼？林詩涵曾在台灣國際家庭互助協會擔任社工，長時間與新住民接觸，他們在臺灣社會幾乎沒有發言權，如何將這群社會邊緣人的生活樣貌呈現給更多人看見，是她想做的事。「我的原生家庭很中產，從小成績不錯，長大後工作穩定、不愁吃穿，從我的眼光放射出去，生活中不會接觸到、過去沒留心過的都是『邊緣』。」她期待，走進書店的人能因此有機會透過書、活動關心過去從未注意過的事物。
島呼冊店的書可借可買，不分新舊；以原價把書帶走，看完還書再退還原價，沒還就當作買走。島呼冊店是友善書業供給合作社社員，合作社給予書店很多支持，林詩涵談到，例如基於成本考量，小型獨立書店可少量進書，不然肯定無法順暢運作。目前最穩定的收入來自豆腐坊，但也只夠支持一個人的人事成本，「朋友的關係再密切，應該很難這樣依賴彼此維生地開店吧！」她看了吳敏華一眼笑說，「還好現在書店稍微打平，我會努力不當賠錢貨啦！」
▲許多人喜歡圍繞這張大木桌邊開會、聚會，也是小朋友寫功課的地方。
臺中來的林詩涵和臺南來的吳敏華怎麼認識？宜蘭小農、土拉客實驗農家園成員吳紹文是媒人！林詩涵曾和吳紹文在美濃共事，同住夥房。而土拉客以新竹為基地的那段時間，吳紹文認識了選擇住在璞玉計畫區內三合院的吳敏華。吳紹文牽線後，兩人於二○一四年落腳嘉義，共同生活。話題轉到日常採買，主婦聯盟合作社目前僅供社員利用，偶而家人來幫忙提貨，須出示證件證明身分，家人關係的認定對於同志伴侶，仍極遙遠。林詩涵嘆了口氣，「法律上，我們是沒有關係的兩個人，實際上，我們是彼此的家人。」
早先店門拉開不久，熟客夫婦拿了保冷袋站在吧檯前等豆腐、豆漿，看著兩人熟練分裝的身影，《勞斯•萊斯》的「能成為密友，大概總帶著愛」這句歌詞浮現腦中，這首歌迴盪在二○一六年十二月十日的凱達格蘭大道上，香港歌手何韻詩淋著雨獻給支持婚姻平權者。採訪結束，走到島呼冊店對面的魯熟肉攤，吃著吳敏華推薦的紅蟳粿、牛蒡甜不辣配一碗菜頭、油豆腐灑上芹菜的熱湯，抬頭正好看見最新一期《橋下騷動》貼在牆上，一口在地小吃配著一個接著一個正在發生的社區故事，燙口也暖心。
▲吳敏華特別準備黑豆、黃豆豆腐，供採訪拍照。除了黑豆漿、黃豆漿、黑豆茶、味噌湯外，她們也嘗試研發豆漿布丁、豆纖糕、豆腐布朗尼等風味的豆類點心。
▲寫完功課後，社區課輔課常有不同活動，最近最受小朋友歡迎的是小蔡老師帶領的陶笛課。（攝影／艾莉絲）
北嶽廟神明聖誕傳來歌仔戲彩排聲，劇碼是《雙猴戰蜘蛛精》。吳敏華說，「等下小朋友來，這裡也會像群魔大亂鬥那樣鬧哄哄。」採訪這天，正好是工作隊每週二義務服務的社區課輔班。
下午五點半不到，穿著運動服、拖著書包提著便當袋的小男生熟門熟路地走進來，由於工作隊成員、課輔班老師艾莉絲下班趕來已將近六點半，先由林詩涵、吳敏華負責鎮住全場、盯著寫完功課。2015 年9 月開辦課輔班至今，學生數從四位增加到八位，從小二到國三，一開始透過後驛社區發展協會總幹事莊文益幫忙邀約社區小朋友，後來則是小朋友拉了玩伴一起來。
後驛社區雖在市區，卻相對缺乏資源，課輔班發起人、也是特教老師艾莉絲觀察到，社區家長多從事勞力密集工作，社會經濟地位不高，沒有餘錢讓孩子上才藝課、課輔班，放學後常在社區裡晃來晃去，讓她興起了體制外課程的念頭。課程內容豐富有趣，開過攝影課、社區導覽課、共煮共食、科學玩具製作，最近由小蔡老師教奏陶笛、沙鈴。
原本入夜後就寂靜漆黑的巷子，每到週二，島呼冊店裡總有歡聲笑語隨著亮晃晃的燈光傳出，街上也多了生氣。課輔班也成為與社區直接接觸的敲門磚，促進了外來年輕人和社區長輩的彼此熟悉和信賴。
