用「逛街」享受食物的樂趣

2019-05-01・生活提案

文．圖／樸食小舖

逛街之有意思，以口語來說，就是心情愉快、無目的、悠閒又接地氣的走動。而街也可以是食農教育的一種方式，《媽媽買綠豆》、《豆腐》以及《逛市集》3本書，正是以逛街心情享受食物樂趣的最佳詮釋。

走過天天煮綠豆湯的年代

對於逛街，印象最深的是在小學，那時陪著媽媽上菜市場買菜。回家之後，媽媽變出滿桌好吃的菜餚，當看到信誼出版社出版的《媽媽買綠豆》，頓時就回到小時候的吃飯樂趣。親子一起買綠豆、洗綠豆、煮綠豆、喝綠豆湯、做綠豆冰，以及一起孵綠豆芽的畫面，透過生活化的文字，像電影般細緻的連續畫面，主角小寶和媽媽的表情與身體語言自然流暢，讓人讀著不禁嘴角上揚。

這繪本是作家曾陽晴的兒時記憶，繪圖者萬華國細膩地將細節變成畫面，像南北貨的手寫價格板、店裡小黑板誰欠多少錢、煮綠豆溢出的慌張、小寶觀察豆芽時窗邊的塗鴉和螞蟻等等，這些細節勾勒出生活的情感，也帶出綠豆蘊含親子互動最溫暖的回憶。

《媽媽買綠豆》是台灣繪本的奇蹟，第一版在1988年上市，時隔20年，信誼出版了經典紀念版。繪本裡的時空背景已不復存在，現在很少人到南北雜貨店了，遑論在家煮綠豆湯。有位種雜糧的農友說，20年前家家戶戶每天煮綠豆湯給小朋友當點心，現在大家都吃下午茶了。即使時代變遷，這繪本的影響力和感染力依然屹立不搖。當大人唸給小朋友聽的時候，不妨跟著一起動手做，像書中主角一般，母子並肩坐在門外的階梯上，開心地吹涼風，欣賞生活的美好。

市集見學生活裡的食農教育

《豆腐》繪本2011年於日本上市，台灣於2017年出版譯本。故事很簡單，小光跟著媽媽一起到附近的豆腐店「見學」，從一大早的磨漿、煮漿、做豆腐、油豆腐、炸豆腐丸，逐一步驟將黃豆大變身，畫風生動有趣。最有味道的是最後一個畫面，整張桌上擺滿了各種黃豆製品，這頓早餐真是讓人難忘。經過見學洗禮，小光知道從黃豆到豆漿、豆腐的每個步驟，也能感受到一杯剛出爐溫熱的豆漿，是生產者從一大早沒有停歇地用心做出來的。這種逛街、見學之後品嘗的感動，大人小孩應當都能體會。

《逛市集：全台農夫市集的綠色玩耍地圖》則是台灣第一本從消費者角度企劃的農學市集專書，除了認識台灣各地市集好吃好玩的之外，也介紹市集周圍景點，方便消費者按圖索驥到市集小旅行。從逛街、逛夜市延續到當前的逛市集，這20年台灣快速都市化，城市裡很少出現像《媽媽買綠豆》與《豆腐》裡的畫面了，而市集正好可以填補這份遺憾。市集有許多小農帶著自家種的有機蔬果自己賣，跟消費者分享，這樣面對面的互動，就像早期雜貨店一樣，時間久了彼此自然就有了依賴與互信。

市集裡隨著季節有不同農產品出現，剛好可以讓孩子們感受食物的季節。我記得在「竹蜻蜓綠市集」有個小孩看到農友處理洛神花的花萼，他驚喜地想嘗試，農友立刻教他怎麼做，看小朋友開心的模樣，當下就感受到食農教育不是在課堂裡，而是在生活裡、街巷內、市集裡，點點滴滴潛移默化。

如果一時還無法去逛街、逛市集的朋友，不妨先翻翻這3本書，用「逛街」的心情享受文字與畫面，進而真正去逛街、享受食物的樂趣。