基因改造食品與食品安全論壇
2012-01-01・非基改的推廣與行動
文／鐘元鴻．產品部品保課課長、賴婷鈺．企畫部專員
環顧我們生活的四周，到處充斥著基改的食品，且有六成以上的基改食物未清楚標示。十二月二日所舉辦的「基因改造食品與食品安全論壇」，從不同面向讓大眾更了解基因改造。
論壇一開始，師大環教所葉欣誠所長從氣候變遷與糧食危機來看基改作物。「二十年前發展出的基因改造作物，當時被視為是糧食危機的解決方案，」葉所長如是說。
不同的基因交互使用，產生各種超級作物，看似短期解決了病蟲害、產能等問題，但長期下來，身體的過敏反應、生態失去自然平衡、生物抗藥性增強……，種種不可知的未來災害，就像打開了潘朵拉的盒子，解決了短期問題，卻不知未來會變好還是變壞。
綠色和平組織的經驗分享
「綠色和平」台北辦公室主任Isabelle Meister分享了歐洲綠色和平組織初期由消費者發起，大型超市及賣場受到消費者壓力，做出支持非基改的承諾，最終食品業者也支持，讓政府無法忽視公民的聲音，在1999年通過禁令。
隨後，該組織在北美、印度、泰國、中國等地，持續喚醒消費者對基改食品的重視，據統計，有五十萬消費者透過手機和網路獲得健康食物資訊。
綠色公民行動聯盟的賴偉傑理事說：「中國的同事不解為何來自台灣的伴手禮，例如豆乾都是標示基改黃豆，豆漿卻標示非基因改造原料？明明都是食品業，廠商意識怎麼會差這麼多？」
無長期影響的健康評估
台大醫院基因醫學部副教授蘇怡寧表示，在基改食品未完全證實百分之百安全之前，就不應該進入到食物鏈裡。他強調，雖然目前的實驗無法確保不同物種吃了會有什麼影響，且實驗時間往往僅數個月，無法呈現長期的影響。然而，食品安全的標準應該是「確認完全安全才開放食用」。
食品藥物管理局食品組查驗登記科王慧英科長說：「我們每年進口黃豆及玉米達800萬噸以上，進口黃豆90%為基因改造黃豆，進口玉米有50%為微基因改造玉米，主要作為實用及飼料用途。」基改食品的強制標示是針對以基改黃豆或玉米為原料，且該原料佔最終產品總重量5%以上的食品，應標示「基因改造」或「含基因改造」字樣。
你的選擇與行動
本社理事主席黃淑德說：「我們應該學會看成分標示。」尤其是素食者吃最多黃豆製品，更應該儘量選擇非基改黃豆製品。基改食品標示法規已經實施十年，應該因時制宜，儘速修訂；若不修改也應該認真徹底執行，強化檢驗機制，確保大眾食的安全。
2008年，我們發起了「台灣無基改農區運動」，迄今加入無基改農區的農戶已達418戶，面積共計724.51公頃，希望農民都能體認到基改作物的問題，讓台灣成為一座無基改島。身為消費者的我們，應該從自身做起，要求常去的商家、餐廳供應非基改的食物。
