2016年2月149期

團圓共食好所在

在一些文化裡，一年得過兩個新年。而在編輯室裡，為了第二個新年，一月得做兩期月刊。這一步預先過著年，下一步想像過完年。想著，不如這期就搭著過年團圓的共食文化，拜訪各分社社員的共食聚會，如今的樣貌。主婦聯盟合作社從2012 年正式推動共食，鼓勵社員聚在一起分享料理與生活，也能趁此挖掘在地能量投入地區營運。

本期月刊內容

  • 2016年2月149期 共 13 篇

2016-02-03 生活提案 

共煮食堂：分享生活的約會

早上九點不到，跟隨彰化站站長廖陳子珊來到站所，由於尚未開始理貨，倒也使得這段時間相對從容，廖陳子珊和站務張育慈有條不紊地整理產品。站所裡有不少精心布置的角落，一進門就看到合作社及友好團體的各種活...

2016-02-03 樂齡生活 

午餐聚會：傳承時代的味覺記憶

「凱西公主最愛喝奶茶了。每天要喝好幾壺，還喜歡加很多糖和牛奶，讓茶又香又濃。⋯⋯ 」二○一五十二月十三日一早，新竹分社桃竹苗綠繪本小組正舉辦此年度「綠繪本初階師資培訓」的最後一堂課， 課程結束後...

2016-02-01 生活提案 

美濃啟示：善待農地是一種文明選擇

我們家族自祖父起，即居住於高雄美濃山下西側一隅，距離瀰濃開基伯公只有兩百公尺，這個位置，對於認識美濃的土地發展過程，提供了一個優勢條件。初次見面的美濃鄉親，喜歡問對方居住地點，從中獲取對方的關係...

2016-02-01 生活提案 

見晴廚房：關懷在地的手工素水餃

一踏進見晴廚房，便傳來熱情招呼聲，這位充滿活力的女子是見晴廚房的靈魂人物黃桂春。桂春姐正一邊炒料、一邊看著後段水餃的生產狀況，一群在地媽媽軍團熟練地包著一顆顆飽滿的水餃。見晴廚房成立初衷是結合在...

2016-02-01 主婦食堂 

年後三糕小祕訣

蘿蔔糕：1.切塊，加香菇絲、蝦米爆香，再加高湯、菇類、肉片、韭菜或茼蒿煮熟。2.切塊，加洋蔥、綠豆芽、毛豆、辣椒醬，拌炒成辣味粿角。 ...

2016-02-01 生活提案 

幸福聚餐：共擁片刻美好食光

2015年12月9日來到臺南的新營站，這天正播放著歌手羅大佑的《戀曲一九九○ 》，緩慢悠然的小鎮生活味道流瀉之中，每月一次的共食活動即將展開。這回由甫卸任的新營站地區營運委員會主委周麗櫻擔任主廚...

2016-02-01 產品故事 

綠藤文化：追求真實本質的延續

林碧霞博士，我的母親，是影響我這一輩子最深的人，自從她與世長辭之後，一直很希望能將與她共同奮鬥的這一段歷程記錄下來，然而每每這個念頭一起，太多回憶就挑起強烈的情緒；因此，特別感謝《綠主張》月刊的...

2016-02-01 產品故事 

省時料理，安心不打折

透過自己備食，建立對食材、添加物的認識，是食農教育重要的一環。然而忙碌的生活中，總有不便備食的時候，主婦聯盟合作社為了更貼近社員的需求，並提升在地農產品的利用率，開發一系列冷凍蔬菜、即食品等省食...

2016-02-01 社內大小事 

地區營運：共同的一小步

主婦聯盟合作社於2006年開始推動地區營運1，各分社社員由懵懂摸索到現在略見雛形，惟各區發展差異甚大，故於2015年12月4至5日針對各分社之地區營運專員與班專員舉行地區營運共識營，以凝聚共識、...

2016-02-01 樂齡生活 

食物森林：在地韌性的萌芽

深冬的大度山，風勢特別強。我迎著風， 穿越過一整片石礫地， 盡頭處有幾株乾枯的相思樹，樹上掛滿了色彩繽紛、大小不一的各式雨鞋、棉手套。呂木蘭微笑著說，「我們都稱這叫做雨鞋樹。」當遠遠看見雨鞋樹的...

2016-02-01 主婦食堂 

蔬福的年假

除夕，做為犒賞一年辛勞的年夜飯，豐富不在話下；初一，一年之首似乎也要有個豐盛的開始。掌廚者須費心於山珍海味，已少有餘力在蔬食小菜。社員林曼芬的女兒因愛護動物開始茹素，倒考驗了廚藝高超的媽媽，逢年...

2016-02-01 合作聯合國 

合作經濟的上下游力量

2015年，臺日韓亞細亞姊妹會於韓國首爾舉辦，1999年締約成為姊妹會至今已15個年頭，三國的政經環境、世界局勢也與當年大不同。韓國的幸福中心生協聯合會1會長安仁淑說：「在世界到處充滿危機的情況...

2016-02-01 生活提案 

合作廚房：圓一個吃飯的夢

早上十點，大直站的廚房已飄出陣陣飯菜香。「要好吃就是手要一直攪動，像跳舞一樣，對它溫柔一點。」廚師游玉霞翻攪著鍋裡的蛋酥，它酥酥綿綿的口感不搶戲卻多添一分香氣，是游玉霞的手路菜「西滷肉」中的重要...

推薦食譜

   

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