社員來信
2021-09-15・越過山海來看你 拜訪花蓮產地
文／泰國劉德華
Q: 我是合作社的忠實社員，很喜歡在這裡採買生活材。但是家人常常反應，合作社常常配不好吃的菜，像白花椰菜很硬、很小朵、蟲很多，或是玉米一點都不甜。他們好奇的問，能不能建議農友種好吃一點的品種，或是用生物防治方法讓蟲少一點？ (台南市東區 小李)
A: 謝謝小李的來信。轉眼這個單元已進行半年，原本很怕沒人寫信來，只能自嗨，自己找問題問，再自己回答，搞得好像粉絲很多似的，其實根本沒有人認真看（淚）。結果刊出第一期就有朋友寫信來，而且是真的寫信郵寄過來不是寫EMAIL 哦，實在令人開心…不過來信內容是幫我們糾正錯字就是了（汗）。
呃，好像離題太遠。關於「配不好吃的菜」這事，我想你是訂了一籃菜，一籃菜的原意是要支持農友做計畫性生產，因此均衡搭配各類蔬菜瓜果，讓營養均衡。如果碰上不熟悉的菜，不妨上我們的官網找找食譜，說真的，我們的食譜實在誇張的多，隨便舉例，像雞蛋料理有62道（點子也太多）、蘿蔔料理有78 道（每天一種夠吃兩個月）、高湯煮火鍋居然有72種食譜變化（是準備開火鍋店嗎）。花椰菜料理比較少，但也有19道，應該夠多了。
至於蟲，由於花椰菜的花梗分枝密布，有不少縫隙，小蟲確實容易藏身。下回清洗時，可以把花球分切得小一點，容易檢查梗上是否有蟲，或是在水中加入麵粉，搓揉後浸泡五分鐘，髒污、小蟲、蟲卵就比較容易去除哦。
Q: 嗨！又是我，我發現我少問一個問題。有沒有可能讓社員帶著洗衣精瓶子填
裝洗衣精，這樣對減塑是不是也有幫助？ （台南市東區 小李）
A: 小李看來是忠實社員啊，環保確實是我們關心的重要議題之一。據新聞報導，有些國際大品牌有推行這樣的服務，只要把空瓶放在機器下方，機器就會自動補充。謝謝你的建議，我們會再研究可行性。
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