社員來信
2022-06-14・社內大小事
文／泰國劉德華
Q: 親愛的合作社，天氣愈來愈熱，我好喜歡在站所買胡蘿蔔綜合蔬果汁喝，消暑又解渴。但今天忽然想起一起事，100% 胡蘿蔔綜合蔬果汁內含五種蔬果及水，為何未加防腐劑可保存一年啊？（桃園 鄧太太）
A: 鄧太太妳好，天氣一熱我也喜歡喝胡蘿蔔綜合蔬果汁或是我們的黑麥汁，冰冰涼涼地喝真舒服。至於妳提到的那個問題，那是因為蔬果汁在製作時有經過管式殺菌後封瓶，在完整包裝下經產品測試是可保存一年。
所謂的管式殺菌是指讓物料通過管式熱交換器，利用「短時間的高溫殺菌」以盡量保存風味和營養成分，這些溫度和時間都是經過實驗及實作確認可以有效滅菌，因此可以保存一年，請安心享用。
Q: 請問一下我們合作社的奶油有什麼特色，只知道它來自澳洲，可以像飯店早餐提供的奶油那樣，直接塗抹來吃嗎？（高雄 莊媽媽）
A: 莊媽媽您眼光好啊，合作社進口的奶油是有機奶油， 而全台灣進口有機奶油的只有二家，其中一家就是我們進口的澳洲有機無鹽奶油。
我們進口的奶油，有經過澳洲最大有機和生物動力產品認證機構ACO (Australian Cer tified Organic)的認證，可確保符合國家生產標準，並允許追溯所有產品的來源，經過這個認證的產品，皆是純正有機、無使用農藥，當然可以直接塗抹來吃。
還有很重要的一點是，如果你有養寵物一定會在意，就是ACO 認證的產品及其成分，均不得做動物實驗哦！
| 來 信 請 寄 台灣主婦聯盟生活消費合作社 24160新北市三重區重新路五段408巷18號 綠主張月刊收 或E-mail 至：editor@hucc-coop.tw |
