主婦食堂

在乎食物的原味，烹調更要下工夫，主婦團聚一起，將土地的健康，吃回來！

最新主婦食堂 2025-03-13

在合作社，有一個很重要的精神是：產品開發過程持續關注環境永續及弱勢生產者，並重視自然永續，講究吃在地食當令。這次邀請社員Miru 設計出簡單卻用心處理細節的餐點，讓社員用健康的角度，重新認識熟悉食材，像是毛豆、紅蘿蔔，也把當季的棗子與金棗加以應用，成為美味的春分野餐餐點。

重溫白奶奶的肉燥香

農曆年前，我們來到白坤山爺爺的柑仔店拜訪，同時也轉達社員的關心與親手書寫的卡片。那天白爺爺氣色看起來很好，剛剛從醫院做完例行復健回到家中，不用輔具亦能緩慢行走，健康狀況也有進步囉！...

帶著輕食野餐去...

一個人、一碗粥，份量恰恰好！搭配蔬菜、海鮮或肉品一起熬煮，讓食物的營養精華全部煮進粥品裡，既方便又能兼顧營養！...

冬之味覺　簡易湯料理上桌　...

不管是健康理由，或是愛地球做環保的情懷，蔬食已蔚然成風。用簡單的烹調方式來表現蔬果的天然原味，在家人團聚的時刻，年菜也可以不需要花費太多心力，吃得「五彩繽紛」又沒有負擔。 ...

吃年糕年年高升...

合作社過去以台灣野生的烏魚子為供應來源。近年，野生烏魚捕獲量已漸趨稀少，二○一○年合作社開始供應高品質的養殖烏魚。這些烏魚來自通過產銷履歷養殖認證的養殖池，採百分之三以上海水養殖，養殖期三年以上...

紫米飄香慶豐收...

杏鮑菇三吃...