日式海味小食
2014-07-16・主婦食堂
食譜設計／長濱智子 文／康椒媛 圖／吳必涵
重新整修後的公館站，清新明亮，想停留的心情變得更久。廚房裡有了新的木頭書櫃，放滿了關心環境與食物的書籍，幾位社員媽媽帶著年幼的孩子來上烹飪課，一會兒聚在爐邊看著長濱智子如何煮食，一會兒回到桌邊寫起密密麻麻的筆記。孩子們乖巧地待在媽媽的懷裡或身旁，在細細的香味中好奇地看著大人們熱絡交談的神情。
閒話家常之間，一道道共同完成的料理上桌了。偶爾有社員從透明的木格窗望進來，看著廚房裡的媽媽們在忙碌些什麼，也不時有站務人員進來打聲招呼，為社員削鳳梨，外頭傳來社員的聲音：「鳳梨皮我要！」裡面隨即討論起家裡的孩子不愛喝水，愛喝鳳梨水：「我們合作社的鳳梨皮頭尾去掉，加水煮滾，轉小火煮二十分鐘就好了！」也聊到洋蔥如何切才不刺眼，長濱智子分享，切前放冷凍十分鐘，就不會那麼辣了。
課程開始前，長濱智子準備食材時，不小心割傷了手指，一位護理背景的社員媽媽想到以衛生棉護墊代替OK繃，並細心地為她纏好傷口。滿滿的生活學問一點一滴地散發，對這位社員媽媽稀鬆平常的小點子，對其他人來說則是驚奇無比。如果空間存在一種詩學，那麼主婦聯盟合作社裡聚集的是一種家常的香味，像是食物、人情與在此的相遇。聊著總是聊到孩子，「老天爺每次送的禮物都不一樣，有時候送孩子。」另一位想再懷有孩子的母親則笑著說：「老天爺都不送禮物給我！」讓大家笑了開懷。
當天示範的料理如下，詳細食譜內容請直接點選料理名稱，即可連至食譜頁。
