給孩子的生命教育—林曼芬的「廚房聚會」

2013-01-05・親子食育

文／康椒媛

林曼芬重視食材的來源，為了吃得好一點，可以吃得少一點。特別搭配番茄、西湖雞蛋、鮮奶、綠藤芽菜、橄欖油、西式火腿、濃縮葡萄醋、起司。(圖／康傳遠)

走進社員林曼芬的家門，不自覺地往左邊的廚房走去，那溫暖的燈光經常是亮著的。曼芬在小女兒康傳遠三歲時，開始參與主婦聯盟基金會的環保活動， 孩子累了就睡在母親手上。她印象最深的是：社員李雅卿分享德國教育與環保理念， 以及陳來紅談到去市場買菜自備盒子，垃圾減量的概念。

想到未來孩子還會住在這塊土地，於是慢慢覺醒。隨後加入共同購買，騎著腳踏車去買米、再生皂以及二手衣物，「我想認同那樣的理念」曼芬說。一路上從廚餘回收，每天將剩下的蔬果切丁，集中到班長胡雅美家的廚餘桶，再到訂購一籃菜，她所關注的不再是食物安全，更多了一分對環境的責任， 並開始思考：「我到底可以做什麼？ 我人生的價值是什麼？」

完整的教育，從廚房開始

林曼芬認為開放教育是有原則的，愛從付出開始，因此讓孩子從小就在廚房幫忙。她回憶起：「從小每月開一次的家庭會議，當時物資匱乏、家庭經濟不好，父親會準備孩子愛吃的食物，藉這個機會和孩子聊天，期待孩子幫忙媽媽，也讓孩子說自己的想法。」她最常問零用錢可不可以多一點，父親說可以，同時也會問她可以對家裡有什麼樣的付出。她當上母親時也決定讓孩子在玩與學習的環境中習慣付出，「越不讓孩子進去，越好奇廚房有什麼，反而會有危險。」她為孩子準備小桌子，剁剁青菜葉子，慢慢地學著打蛋，握著短柄鍋鏟炒菜。

康傳遠回憶，一次小表妹來到家裡，當全部人都在廚房砰砰磅磅，她一個人在客廳，最後她選擇關掉電視走進廚房，「幫忙挖大黃瓜籽，噴得到處都是，但是她笑得很開心！」也才開始體會到母親堅持「一起做飯」的教育方式。

母親尊重生命、重視食材，也影響姊妹甚深。傳遠深刻地記得小學四年級時，在園遊會抽到一隻小鴨子，林曼芬覺得不該販售生命，後來還是讓她養了，傳遠因為這隻鴨子開始吃素，也因此，胡雅美每每介紹她：「曼芬以前是我的班員，她女兒來幫忙配菜， 就帶著鴨子來。」

林曼芬帶著孩子從玩中學，例如以麵團取代黏土，不擔心孩子誤食，後來也才知道，透過雙手勞作對孩子的情緒發展有所幫助。曼芬也會盡量買齊各種水果 讓孩子認識。有一次她聽見一個孩子說：「芒果是一片一片黃黃的」，她才驚覺這是大人的責任─ 鼓勵孩子付出、讓他接觸食物。

林曼芬認為參與社會運動是更貼近生活的，也透過食物將生活與社會運動結合一起。左一為大女兒康傳榆、中為林曼芬、右一為康傳遠。(圖／康椒媛)

持續的微小堅持 生命隨之改變

主婦聯盟合作社對於台灣小農的努力，是林曼芬一家人一路認同與支持的原因， 照顧環境才有好的食物出來，支持一個團體，背後就支持著許多人。當看見生活者工作坊在製作辣椒醬時，覆上手套的雙手仍無法阻止辣椒滲入的痛，曼芬說：「他們真的是在付出，我們只是在消費而已。」珍惜食材，趁著擁有的時候付出。

因此，她努力參與地區營運也是為了「讓社員走進來」，不只是買生活所需。胡雅美提過一起共老，林曼芬則打趣地說要先有共識，彼此互助，這也是合作社特有的人情味。

對林曼芬來說，生活會慢慢改變，如同先生從不認識到支持，甚至提醒，例如一次在賣場買雜貨，她隨口說該買毛巾了，先生回說合作社有的話，「回合作社買！」參與共同購買二十年了，林曼芬最近自問：「我年過半百了，還可以做什麼？」雖然還有許多沒做到，也無須過於執著，一路的改變是很慢的，卻是值得。

二○ 一一年， 康傳遠參與公館站地區營運「親子俱樂部」，與母親一起投入親子、兒童烘焙與烹飪課。(圖／潘嘉慧)

原刊登於《綠主張》月刊2013年1月112期。