從端莊OL到黑膚斑髮—洪淑珍的有機路
2017-03-08・產品故事
文／社員 綠泥 圖／陳佳侯
積極學習是合作社生產者洪淑珍的座右銘。2008年從農會退休之前，她便已開始進修烘焙、烹飪課程，準備退休後開間咖啡屋。
她90高齡的父親洪國勝，1989年曾去日本研習土壤微生物。他種植有機稻米已經二、三十年，但體力漸衰，洪淑珍不忍讓父親呵護一輩子的良田荒廢，毅然接下有機種植的重擔，至今也近10年了。
持續不斷進修耕作技術的她，不服輸的挑戰過許多有機作物，抵不住老天爺的嚴苛考驗，經常失敗收場。如今，她的強項有哈密瓜、彩椒、草莓等，在在需要高強的管理技術。
今年1月，到南社開會之後，跟著吳銀條大哥到洪淑珍善化的家中，幫有機哈密瓜裝箱出貨。一顆3、4斤重的哈密瓜，育成不易，運送更要謹慎。單顆裝的紙盒成本就要50元，裡面必須塞入碎紙讓它不會晃動受損，還要掛吊牌、註明採摘日期等，再用漂亮的緞帶提把束緊盒蓋；盒蓋上先貼塑膠氣泡紙，再黏貼配送業者的托運單。訂戶收到後，割除氣泡紙和托運單後，就可將外觀無污損的禮盒送給親友了。我估算，包裝一顆哈密瓜就要10來分鐘。
吳銀條大哥分析，品質超優、單價也高的有機哈密瓜，須種植4個月，每株僅留1果。2016年年底氣候還不錯，洪淑珍幸運的保住80％的收成，但換算成每個月的收入其實並不多，還未計入網室的折舊攤提、自己的人工呢！
原本是端莊、時尚OL的洪淑珍，如今已變成黑膚斑髮的歐巴桑，也好久沒有買新衣了。她說，自己越來越環保了，只因每一棵植株、每一粒果實都得來不易，便越加珍惜大自然給予的豐美食物。
走入網室，看著自己親手栽種的彩椒，根株強健、葉片碩大、果實肥美，她忍不住蹲下順手拔草、疏掉花葉，時而立身望向整片的翠綠農園。她坦言，這種成就感讓她十分的享受，再忙、再苦，也不會考慮放棄。
