【2017產地見學】氣候異常下的挑戰，共體時艱一同珍惜

2017-07-18・社內大小事

文／新竹分社理事黃文怡

此次生產者之旅一共參訪三位水果生產者，包括種植木瓜的官加展先生、種植文旦及大白柚的李勇進和李佳原父子還有網紋洋香瓜的洪淑珍。在台灣因為氣候溫暖潮溼，容易引發病蟲害，尤其是我們愛吃的水果，通常也是昆蟲及各種生物愛吃的食物，所以種植水果的挑戰很高。透過生產者之旅，我們更貼近產地與生產者，認識各種種植的方式及技術，也共同體認到環境變遷對種植的考驗。

官加展：木瓜的危機意識，結出更多果實

早上九點，熱心的官加展先生與我們在嘉義高鐵站會合，帶領我們一行人到達太保的木瓜田區，官加展的木瓜品種為台農二號，為了阻隔蚜蟲、粉介殼蟲等，採行網室栽培，這裡的有機木瓜樹，每天以發酵乳、牛奶、豆漿等稀釋後的液肥灌溉於植物下方，並以油劑防治粉介殼蟲及紅蜘蛛，官加展並示範倒株方式－扭倒的作法，倒株栽培是木瓜種植的常見方法，可以降低結果高度，便於採收，同時也是一種逆境生長法，可讓木瓜產生危機意識，因此可以結出更多甜美的果實。一行人進入網室參觀，七月份的網室內溫度頗高，但近距離接觸作物令大家很興奮，認真地詢問生產者木瓜的相關問題，感受網室內的高溫，體認到種植的辛苦。



▲生產者官加展向大家示範倒株栽培－扭倒的作法，便於採收並提高木瓜產量及品質。

▲大家幫忙將牛奶、發酵乳倒進桶中，準備灌溉，官加展說喝牛奶長大的木瓜，滋味也特別好，下次大家品嘗時也可以注意有沒有牛奶香味。



▲成熟的木瓜皮薄肉紅，因為是有機種植，可以連皮吃，別有一番滋味

目前太保田區種植的木瓜約有600棵，預計八月份採收，官加展先生堅持用有機種植方式，提供讓土地健康，讓社員安心食用的木瓜。我們食用木瓜的同時，也感受到生產者的用心付出。

李佳原：認真照顧，老欉柚樹結實累累

參訪第二站來到台南的麻豆，這裡是文旦及大白柚生產者－李勇進的柚子園所在地，目前第二代李佳原也加入種植行列。園區內我們見到20年以上的老欉柚子樹上結實纍纍，有文旦、大白柚及西施柚等等，柚子樹的枝條經過適當的修剪，園區採草生栽培，不使用除草劑、益達安(類尼古丁藥物)及減農藥是生產者的堅持，並自製液肥，提供柚子樹最佳的照顧；李佳原並表示目前文旦及柚子狀況頗佳，應該會結出肉質細緻又甜美的果實。7/10合作社開始年度中秋節的文旦禮盒預訂，這些甜美的文旦將供應給社員們食用。



李佳原向大家介紹防治天牛的方式－在樹幹旁或上面放置木板，天牛會產卵在木板上，每天進行清除。一隻母天牛可產下幾百顆卵，孵化後會鑽到土裡危害柚子樹的根系，不可不謹慎。



園區採用草生栽培，定期除草並進行草葉覆蓋，我們可以看到土壤鬆軟並見到蚯蚓大便，健康的土地可孕育出健康的水果。



園區內柚子樹被良好的管理著，枝條也經過適當的修剪，我們也期待可以享用到這些文旦及大白柚
最讓我覺得有趣的是，因為柚子是採用嫁接的方式，在同一棵砧木的不同枝條上可嫁接不同的柚子，所以同一棵柚子樹上可以結出文旦、大白柚及西施柚等，據說嫁接技術也是一門學問，這也讓我見識到農業技術的厲害。

洪淑珍：一株一果，人工授粉的費心照料。

第三站參訪洪淑珍的網紋洋香瓜，又稱日本哈密瓜的網紋洋香瓜種植在上圖右方的溫室中，大家對於洋香瓜很感興趣，這是一種高貴的水果，有許多人甚至沒有在站所看到過，就像有機草莓一樣，產量少，雖然價格昂貴，但識貨者也不少。洪淑珍農友向我們介紹洋香瓜的種植方式，由自行育苗開始，定植至溫室後，每天都要整枝，授粉期每天一早早起進行人工授粉，並讓每株只留一果實，讓果實獲得充分的營養，以自然方式種植，不用化肥的有機洋香瓜，或許不如市面上的哈密瓜甜，但應該是最有哈密瓜風味的。知道農友照顧上的費心及辛苦後，暗自決定今年要來利用看看。


為了不影響哈密瓜的成長，我們只能在溫室外遠觀，正如照片所述說的，每一株洋香瓜的植株都被好好照顧著，溫室內並用許多黃色黏板防治蟲害，黏板也需常常更換。


另一溫室內正在育另一批苗。

此次參訪活動最開心的是與農友及作物面對面，三位農友都不約而同提到了氣候異常對種植的考驗，氣候變遷日益嚴重，農友們直接受到衝擊，我們也需共體時艱，並珍惜每一顆辛苦孕育下的果實。