讓疏離的社會多點交流 農學市集推動者陳孟凱
2023-06-13・生活提案
文．攝影／謝文綺．台中分社編委會副主委 圖片／陳孟凱、企畫部資料庫提供
陳孟凱是合樸農學市集暨樹合苑創辦人，2004年入社，現任臺灣合作事業發展基金會董事兼副執行長，曾多次應邀在合作社進行農業飲食教育及斜槓精實創業的分享，並引進賽局理論與羅伯特議事規則，讓社員進行各種會議時更順暢無礙。
與合作社不謀而合的理念
每次踏入樹合苑，迎面而來的清涼總讓人瞬間卸下一身的煩悶。很難想像鐵皮屋構造竟然沒有空調，運用了樸門理念設計，以舊棧板與貨櫃屋打造空間，引導室內空氣充分對流，加上穿插其中的植栽，彷彿隱身城市中的桃花源，而創建這個基地的陳孟凱，則是隱藏版的資深社員。「想不到我加入也要滿20年了」他微笑著說，當年為了照顧至親毅然從美國返台發展，因為身體健康因素，開始注重飲食之道，索性在故鄉台中開設「東籬農園」養生餐廳，從整地到設計菜單，親力親為，不但盡可能了解食材來源，也開闢農園，帶著大廚親自摘菜，調理順應當令節氣的佳餚上桌，備受歡迎。雖然經營餐廳十分忙碌，但是聽朋友推薦主婦聯盟合作社，明白合作社理念後非常認同，二話不說就加入。
由於對食材的講究，孟凱認識許多用心種植的小農，瞭解他們銷售上的困境，加上想進一步推廣有機飲食，所以在2007年和三位朋友共同發起合樸農學市集，「合樸」，意指的是「合作、簡樸」，也與英文「Hope（希望）」諧音，透過消費者與農友面對面交流，建立情誼累積信任；「農學」，是因為農友懷抱對環境友善、人體有益的理念而耕種，消費者則必須要有相應的知識、對農作生產流程的瞭解才會持續支持，所以設有理念區，讓農友親自分享經驗。此外安排手作活動，讓消費者體驗將生鮮農產加工所需付出的勞力，才能將看待農產品的眼界從「價格」提升到「價值」，並固定規劃產地拜訪及務農假期，第一手觀察食物生長的環境，消費者藉由參與來換取保障，彼此的連結就會更緊密。
以物（務）易務（物）
互通有無
多麼熟悉的描述！這不就是合作社一直在做的努力？社員和農友透過合作社這個平台建立起共好關係，不論是生產者面對面或是產地小旅行，都是要讓社員了解更多，當出現缺菜或爆量時，就能同理產量有時並非農友所能掌控，陪著農友一起度過難關。孟凱坦承因為當時忙碌並沒有時間深入瞭解合作社這種組織型態，但如今回想市集一開始就是用合作社的精神在運作啊！市集還有「社群貨幣」，簡稱「V幣」，參與者在市集的勞動付出獲取V幣，再以此換取農友產品，夥伴們以物（務）易務（物），互通有無，也可分享物品或技能交流，達到雙方受益的效果，當天一定要使用完畢，無法累積，讓V幣充分活絡應用。隨著市集穩定發展，夥伴們希望能在城市中有一個共學互助的園地，2015年樹合苑的建置，正是具體落實的結果。為了永續的美好生活，這裡有雨撲滿與生態廁所可節省寶貴的水資源，還有豆腐手作班學員開設的「社區豆腐坊」、致力公平貿易精神的「雨林咖啡」，以及釀造部落、藍染工坊等等產品與課程。對於想投入農業的新手，也開設斜槓精實創業人生，可以不離開有收入的工作，又能逐步探索是否適合成為友善食農職人。
從遊戲中體驗「合作」精神
孟凱定義他在樹合苑所做的六級產業是一級生鮮農產、二級加工、三級銷售、四級開課推廣、五級建立組織，六級就是一到五級的總合。不過在建立組織的過程，發現一群有合作意願的夥伴，如果沒有形成共識與策略，容易各做各的，所以他先開設人生競合賽局課程，引導大家從遊戲中體驗「合作」才能共創「利益均衡」的結局。接著再用合宜的工具「羅伯特議事規則」保護多數尊重少數的特性，形成由下而上的決策模式，提升夥伴們理性議事的素養。後來申請合作社的公益金拍攝模擬議事短片，頗受好評。
（首圖圖說：2018年陳孟凱在合作社演講賽局競合創雙贏。）
