請 也為自己準備一份
2019-04-03・樂齡生活
姜淑禮
我們的社員許多是家中餐點的主要負責人，無論是自煮或外購。而在準備餐點時，除了考量家中成員的健康、成長狀況，還有每個人的喜好，真真實實掌握了家人的胃。
有趣的是，我們常忘了關照自己的需求。餐桌上家人和孩子喜愛的菜，即使自己一口都沒吃到，也是開心滿足。所以主婦主夫常常是用剩菜剩飯來填補生理熱量的需求，至於是否營養均衡、充足，很少被考量。在我的長期觀察下來，主婦主夫的飲食多半高澱粉、而蛋白質不足。
你今天有吃足夠的蛋白質嗎？
珍愛自己，請記得為自己準備一份餐點，別在只吃剩菜剩飯了。
許多硏究顯示，30歲以後每1年約減少 1-2 %的肌肉量，60 歲以後，減少的速度遽增；女性在更年期後5∼10年，骨質的流失約2∼3％，在一生中，骨質的流失可高達45∼50％，男性流失的骨質也幾近30％。
要減緩肌肉和骨質的流失，飲食和運動是我們可以努力的方向（睡眠、壓力和生活習慣更是重要喔）。飲食方面首要重視足量蛋白質的攝取。
《運動(阻力訓練)＋飲食(足量蛋白質）是可以重建肌肉、肌力和骨質的。》
每日蛋白質攝食量約為體重數字*1克（一般是0.8-1.5，看吸收能力和體能需求）。一般人年紀漸長消化吸收能力逐漸下降，蛋白質的攝取是需要增加的。
比如體重60公斤，少量運動的人，一天差不多要吃60克的蛋白質。是60克的蛋白質，不是60克的肉。一顆蛋約6、7克蛋白質，100克雞胸肉的蛋白質不到20克，概略算的話，肉重/5(20%)大約等於蛋白質的量。利用衛福部食藥署「食品營養成分資料庫」查詢比較準。
