信功實業於2000年成為合作社第一家豬肉生產者,堅持品管嚴謹,與契約牧場合作,加上人道屠宰,讓豬走的有尊嚴,更是台灣首家通過日本農林水產省驗證工廠。
信功場內的衛生維護、對契約農場的嚴格要求、對豬肉的檢驗能力、降低肉品生菌數的控管能力等;再者,豬隻繫留與人道驅趕、電宰設備與流程中的屠體衛生讓合作社深具信心。
經過將近一年的接觸、拜訪以及密集協商下才有的豬肉品項,感謝當時綠主張公司的陳毓麟總經理、林碧霞博士與產品專員黎德斌的共同努力,正式開啟了與信功的合作,這也是信功首度將高品質的分切豬肉「內銷」給國人消費。
全豬利用的堅持
信功不向非契約養豬場採購以滿足單一部位肉的需求量,徹底掌握肉品的來源。主婦聯盟合作社藉由不同部位肉的產品開發,不僅減少剩餘肉的浪費,從源頭解決生產者的問題,也等於多了一道食品安全的保障。
產品名稱 | 梅花肉片-600g |
農友/生產者 | 信功實業股份有限公司 |
產地/原產地 | 台灣 |
淨重/數量 | 600公克 |
內容物 | 豬肉 |
保存條件 | 冷凍未開封可保存6個月 |
產品說明 | 豬隻身分證化管理,豬肉嚴格管控藥物殘留,於HACCP系統管控的工廠進行加工 |
調理方式 | 適合煎豬排,或醃漬後做成燒烤料理;也可切成肉絲來炒肉,具有多汁的口感 |
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