愛家護地球 主婦的環保清潔術
2013-11-12・潮來潮往~ 黃芬香的養殖人生路
文／月刊編輯室整理 圖／我的清潔手冊
一九九八年可說是主婦聯盟共同購買運動蓬勃發展的一年，年中先推出不漂白再生衛生紙，接續炎炎夏日誕生第一塊非基改豆腐，延續愛護環境的心，在同年十一月也推出清潔洗劑。平日相關團體來邀請合作社進行主題演講，友善環境的清潔洗劑常是最受歡迎的主題之一，包括廢油做肥皂的教作推廣更是生活而實用，在回顧清潔洗劑的開發史之前，先溫習一下多年下來，主婦累積的環保清潔生活智慧。
回歸對人體無害、降低環境的負擔
人類的清潔活動，從廚房、浴室用水、洗衣服等，竟然成了河川最大的汙染源之一，這主要和我們使用的清潔劑有直接關係。回到製作、使用、排放的循環思考，家用清潔劑不應該毒性太強，也不應是剝削地球資源而來，因此共同購買開始關注清潔議題便確立─拒用原料是提煉自無法再生的石油系產品。主婦們回到老祖宗的智慧，選用流傳數百年的天然洗滌物質，例如：小蘇打粉、醋、茶籽粉、肥皂等，替代市售五花八門的清潔劑。
蔬菜應該怎麼洗？
主婦在廚房裡進行料理大事，料理之前的清洗備菜常花費很多時間，許多演講場合中，產品顧問林碧霞博士總會被問到「蔬菜要怎麼洗，農藥才能不殘留？」碧霞博士有一觀念要和大家分享「沒有一種洗滌法能對付所有農藥」，社員在合作社購買之蔬果有合作社把關，針對市售蔬果她提供以下清洗重點：
一、流動的清水是最好的洗滌法
清洗蔬菜， 最好用流動的水多沖洗幾遍，仔細清洗每一片菜葉，皺褶處可以稍微搓洗。另外也會有人問起用鹽巴洗菜有助清潔嗎？已有實驗證明鹽水洗菜和清水洗菜的效果是一樣的。所以，最好的方式還是用流動的清水。
二、小蘇打能對付脂溶性農藥
水溶性的農藥可以用水清洗，脂溶性的農藥則可利用小蘇打粉泡水兼洗滌。因小蘇打粉可以去除油脂，故可用於應付脂溶性農藥。但切記小蘇打粉也有食品級和化工級之分，清洗食物還是要選擇食品級。
三、高筋麵粉水可洗葡萄
多數人會擔心整顆葡萄吃進嘴巴，會把果皮上的農藥一起吞進肚子裡，於是有人會用鹽巴、麵粉或洗水果的清潔劑來清洗。基本上是用麵粉的效果比較好，可以選擇筋性較強的高筋麵粉，加水攪勻後加熱，等冷卻後再使用，清洗效果比低筋麵粉直接泡水好。這個方法也可應用在其他水果的洗滌。
自製天然的橘子清潔劑
常用合作社清潔用品的社員， 對於橘子油精應該是熟悉的，因為相關清潔洗劑產品會散發著淡淡的橘子清香。即將進入柑橘產季，跟著碧霞博士的環保清潔術，社員也可以善用家中的橘子皮， 自製天然的橘子清潔劑，作法如下：
一、取三顆橘子的果皮放入鍋中，水量以淹過橘皮，開火將橘皮煮至軟爛，待水呈現深橘色再熄火，即完成。（＊林博士小叮嚀：橘子水一定要煮到顏色變深，這樣才能夠讓橘子皮的精油充分釋出）
二、橘子水倒入有噴頭的瓶子，可以再加兩滴醋即可使用。
三、橘子水可噴在流理台、排油煙機、瓦斯爐等油汙處，靜置數分鐘。
四、以抹布擦拭，就可以去除油。
五、橘子水也可以用來清理烤箱和微波爐內壁，記得趁還有餘溫的時候進行，擺放久了，油脂凝結在內壁反而不易清理。林博士也特別提醒，烤箱和微波爐二種家電，因為無法大量用水清洗，如果只是抹布多次擦拭，又用一般市售的清潔劑，會有清潔劑殘留在內壁，當下一次再加熱，殘留的化學物質若不是直接碰觸食物，也可能是以氣體方式汙染食物。
因為農業專家和環保生活家的雙重背景，林碧霞博士在十多年前就注意到農產廢棄物橘子皮， 蘊含豐富及有天然清潔力的橘子油，橘子油無毒的「健康訴求」與橘子皮資源再生利用的「環保訴求」，激發林博士積極研發橘油系列的清潔用品。其實早在林碧霞博士成立「 橘子工坊」之前，合作社的社員已率先使用林博士健康又環保的橘子油系列產品。下一期我們將繼續邀請林博士開講共同購買開發清潔劑的歷程，敬請期待。
