2014年12月135期

我們想要的能源未來

在遍布的日常場子裡，生活文化記憶是多麼地細小而珍貴，真真實實地存在著，人們扎實地從土地上延續並關懷生命。但是在這個未及能源安全的年代，偶爾觸目驚心地想著，非核家園卻是如此首要的迫切目的；為了記憶的存在與傳承，不時走上街頭、處處落實環保，我想這些點滴就是能源意識開啟的初始意涵。 即使是為了個人記憶，守護這小小的一棵樹，都讓人為之感動。許多的初心在這樣的時刻裡完善了，若人是做為橋梁的存在，就仔細地思考如何造橋，讓生命更長遠地渡過；而難免修補橋身的必須，同時也是讓它不致毀損的智慧發生之時。

本期月刊內容

  • 2014年12月135期 共 14 篇

2014-12-16 主婦食堂 

台灣豬肉風味，大宴小酌皆對味

人均豬肉消費量則以巴爾幹半島的蒙特內哥羅第一，其次為中國、歐盟、塞爾維亞、白俄羅斯，台灣排名第六，約三十六‧九公斤，可見台灣飲食對豬肉的依賴程度。...

2014-12-09 產品故事 

合作找豬肉，話說從頭

豬肉的供應始於二○○○年四月，也是開始討論籌備消費合作社的那一年。當「綠主張共同購買中心」於一九九七年從中和搬遷到三重的頂崁街時，除了蔬菜與乾貨分開的冷藏倉庫，也建置了冷凍倉庫，因而開啟了供應水...

2014-12-09 生活提案 

農場咖啡屋─大小孩的自然教室

當我們在瑞典隆德生活時，每到週日一定要去附近公園裡的「農場週日咖啡屋」（本文簡稱農場咖啡屋）─這是農場主人在每週日下午特別開放的下午茶時間，除了提供有機咖啡與自製點心，每週也有不同的DIY活動。...

2014-12-09 廢核運動 

核災與身土─凝視家路

日本三一一大地震之後，《家路》是第一部獲准進入災區拍攝的電影，全片有九十九%在福島實地拍攝，探討人與其所賴以生存的自然環境之間的關係，細緻而辯證，既詮釋又批判。...

2014-12-09 產品故事 

豬脂好蒸炸

榨取豬油的豬脂，通常都取自豬背部及腹部的皮下脂肪；其經高溫可將油脂榨出，容易在家自行操作，作為安心的食用油。...

2014-12-09 廢核運動 

成為堅定的把關者─生活俱樂部的輻射對策

東日本大震災與福島第一核電廠事故發生後，生活俱樂部持續進行各式各樣的支持行動。...

2014-12-09 生活提案  能源議題 

食安危機中，合作社運動的安心力量

短短三年內，單論台灣人基本所需的飲食，已足夠讓關乎本質的人心痛。相較於合作經濟與社會經濟在台灣不受重視，經濟自由主義理論如同掛在眼前的胡蘿蔔，搖晃著引領台灣以資本主義經濟制度走過了一九五○至八○...

2014-12-09 廢核運動 

從日本經驗，看過去到未來的輻射食品安全

主婦聯盟環境保護基金會自二○一二年起，開始關注台灣輻射食品標準修法、舉行記者會及公聽會、教育宣導等方法，提醒大眾及早認知核污染食品對人體潛在的健康問題。...

2014-12-09 能源議題 

我家就是發電廠─認識居家太陽光電系統

政府間氣候變化專門委員會（Intergovernmental Panel on ClimateChange, IPCC）在二○一四年第五次的評估報告中指出，目前地球正經歷工業革命以來最高的溫室氣...

2014-12-08 能源議題 

合作社的綠電行動方案思考

主婦聯盟合作社於二○一四年十月在板橋的中華電信學院舉辦「FEC自給圈開放空間討論會」，針對糧食（Food）、能源（Energy）、照護（Care），邀請社員、社員代表、職員、生產者共同討論。關於...

2014-12-08 能源議題 

風起時，用大自然做環保

台中市的海線地區包括大甲、大安、外埔、清水、梧棲、沙鹿、龍井、大肚等八個行政區，以及此間臨近海邊的梧棲氣象站，第一線受到季風影響，測得「一九八○至二○○九年間冬半年的十一至隔年二月，最大平均風速...

2014-12-08 能源議題 

自然的轉機─屏東養水種電計畫

屏東縣政府思索著如何透過產業轉型解決地層下陷問題，一面為災區重建找尋新的出路；配合同年七月通過的《再生能源發展條例》，屏東縣政府與有意投資的太陽光電廠商在這陽光充沛的國境之南展開一場技術與政策的...

2014-12-08 能源議題 

德國走入能源安全時代

進入德國南部的黑森林地區，有著暖暖的太陽、濃濃的青草香，車行過茂密的森林，來到弗來安特（Freiamt），家家戶戶的門前堆起木頭，屋頂上則佈滿太陽能板，山丘上還矗立著風力發電機。這個山中小鎮住著...

2014-12-04 能源議題 

2014年12月編輯手記：我們想要的能源未來

2014年12月編輯手記：我們想要的能源未來...

推薦食譜

   

更多綠主張月刊

2024年11月245期

提高動物福利　尊重每個生命

2024年10月244期

健康與美味無需取捨的煙燻肉品

2024年09月243期

世界河川日 從公民意識培養護水行動

2024年08月242期

色·香·味背後的美麗與哀愁

2024年07月241期

永續海洋從海鮮的選擇開始

2024年06月240期

千分之四倡議 與全球夥伴一同實踐「永續發展」

2024年05月239期

公平貿易 以務實與信任的合作為基礎

2024年04月238期

質樸但雋永的米食文化！

2024年03月237期

更高的規範　保護社員安心利用的權利

2024年01月236期

2024合作社的展望與目標　新年前瞻