2014年6月129期

記錄這時代的農村

端午節過後，即將進入芒種節氣，俗諺：「芒種逢雷美亦然，端陽有雨是豐年。」此時若是出現大雨，將是豐收的預兆。回到農村現場，閱讀包粽文化、參與不同的璞玉計畫、回到家鄉務農，從城市到農村之間的想像，像是一條充滿綠蔭的鄉間小路，可以聽見風聲樹語，旅途上滿是鮮明的直覺，引領你去探險。 2010年，洪江波曾說，「以往在畫布上種稻，今年要把稻子種在真正的土地上，因為生命來自土地。」回到心中的家鄉，尋找自己的生命泉源，記錄這時代的農村！封面西瓜為灣寶以前的主要作物。

本期月刊內容

  • 2014年6月129期 共 16 篇

2014-06-11 生活提案  支持本土農糧 

洩氣皮球、銹鐵網、休耕田與自由貿易

服務貿易協議絕對不是逐條審議的程序問題。對於自由貿易，讓我們來練習敢破敢立，破除割喉噬血的（不）自由貿易，建立人民經濟與區域合作的新可能。農業如此，製造業、服務業，也一定還有更多更有趣的想像與實...

2014-06-11 能源議題 

愛地球，也護荷包：廚房節能小行動

家中能源消耗的原因有許多，在此先和大家談談廚房節能。最近食安風暴頻傳，越來越多人願意多花點時間自己料理；我們一家因為在家工作，三餐多是自己煮，加上二○一二年底小孩出生後，從餵奶、副食品到現在跟著...

2014-06-10 樂齡生活 

當選擇讓人沒轍─向右轉的瑞典社會福利

瑞典是強調普及社會福利的國家，而且許多福利是跟著「居住權」而來，並非瑞典公民才能享有。例如，在瑞典只要有一年的居留證就能拿到瑞典「人口號」，有了這個人口號，就能在瑞典保險局登記，以享有健保等社會...

2014-06-10 產品故事 

你吃過了嗎？無糖優酪乳

「無糖優酪乳」是"素顏"呈現的優酪乳；僅使用全脂鮮乳加上克菲爾酸菌，恆溫發酵20個小時候，忠實呈現...

2014-06-10 生活提案  支持本土農糧 

2014年6月編輯手記：記錄這時代的農村

2014年6月編輯手記：記錄這時代的農村...

2014-06-09 產品故事  守護灣寶土地 

那村那人那果─灣寶共耕隊以耕作傳承農村生命

改編自彭建明同名小說的電影《那山那人那狗》中有一段對話，兒子問：「山裡人為什麼要住在山裡？」母親回答：「山裡人住在山裡，就像腳放在鞋裡，舒服。」來自山裡的母親思念起久違的家鄉，那份對居所原生的安...

2014-06-09 產品故事 

祥太米食─來自農村記憶的客家粽

供應主婦聯盟合作社粽子的生產者中，「祥太米食」屬小規模的生產者，以家庭工廠的模式供應鹼粽和紅豆鹼粽。每粒鹼粽串起每個食材背後的苦心，以及負責人林鈺真力求完美的堅持。...

2014-06-09 生活提案  支持本土農糧 

我感覺我是個農民了─農家子弟的歸農路

父母親最常叮嚀的一句話，就是：「你不好好讀書，長大就留下來種田。」每當我貪玩或考試成績不好的時候，他們總是語帶威脅地提醒。不可否認，這句話的恐嚇效果十足，小時候的我的確因為這句話奮發圖強，努力讀...

2014-06-09 主婦食堂 

來自大海中自然的味道

7月號綠主張月刊「主婦食堂」單元...

2014-06-09 生活提案  支持本土農糧 

我的璞玉計畫─腳踏沃土，實現農耕夢

不同於過度開發土地的璞玉計畫，為了保護這裡的優質農地，我也提出了﹁我的璞玉計畫﹂。我認為要解決台灣目前農業的困境有四個重點工作：一、教育消費者；二、吸引年輕人投入農業；三、保護農地；四、保存種子...

2014-06-09 生活提案  支持本土農糧 

愛鳥小農的田間心事─城市與農村之間自由的靈魂

種種的生活節奏改變，明顯感覺自己的體內渴求最原始的本質─食，好想每一頓餐食都採用自己種植的，或認識的小農栽種的，或朋友分享的食材，以當天現有的食材與味覺來用心料理。...

2014-06-09 產品故事 

後壁雞蛋─增進動物福利的人道飼養

自從三年多前，西湖雞蛋開始供應合作社至今，社員已普遍認識動物福利的觀念，並以實際的購買力，幫助五湖牧場的邱昌明夫婦實現人道飼養蛋雞的夢想。二○一三年，雞蛋的另一個生產者瑞成牧場，因生產營運上的勞...

2014-06-09 產品故事 

用對漁，吃好魚

近年來養生觀念興起，許多人選擇海鮮做為蛋白質來源，水產品需求量日漸倍增，市面上出現越來越多價格不一、五花八門的水產品，隨著國際間互動頻繁，商貿條款簽訂，有更多機會購買到不同國家的水產品。然而身為...

2014-06-09 生活提案 

《馬橋詞典》，農村語言的生命與魔力

《馬橋詞典》一書到現在都還有人誤會了它，部分書商以為它是一本工具書，所以將它和其他的辭典等工具書擺在同一個書架上；有些文學評論家，還有不少讀者認定它是一本散文集，因為文體獨特近於散文。但是韓少功...

2014-06-09 社內大小事 

讓心悸動的二十五周年紀念生活材

韓國民友會先是女性團體、後籌組合作社的模式，加以近年來發展出的單協數量與規模之間與「連合會」的關係，將能提供主婦聯盟合作社朝向「分社分立，分區自治」的參考。尤其韓國民友會在二○一三年一年之內以高...

2014-06-09 非基改運動 

基改黃豆退出高雄校園午餐

二○一三年五月，在主婦聯盟基金會召開「校園午餐要營養、不要飼料」記者會，直指學校校園團膳使用進口基改黃豆的現象嚴重，呼籲教育主管機關、地方政府、校方及家長應予以正視，孩子們在校大量且長期食用基改...

推薦食譜

   

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