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2021年03月204期

蛋與牠們的產地

「動物認得照顧牠們的人嗎？」《養雞時代》作者、也是本期協助月刊採訪雞蛋生產者的李盈瑩在文章裡問道，這一期採訪的生產者們，經歷數千個和蛋雞、鴨群朝夕相處的日子，他們對雞與鴨的生活習性熟悉一如家人，而我們每天吃雞蛋，對於雞的生活有多少了解呢？翻開本期月刊，就能更靠近蛋與生產的牠們多一些。

本期月刊內容

2021-03-30 產品故事

別再說蛋的膽固醇高小小一顆幫你補全身營養

在營養學界，雞蛋有「全營養食物」的美名，一顆小小雞蛋富含優質蛋白質、脂肪、卵磷脂及多種維生素和鐵、鈣、鉀、磷等人體所需要的多種礦物質。一般成年人每天可以吃至少1 顆蛋；兒童、孕婦和運動量大的人，每天則可吃1 至2 顆蛋。

2021-03-30 社內大小事

站所の散步佇站夥伴：曾芷涵

曾擔任3 年站務、去年接任北投站長的曾芷涵，對北投從全然陌生到熟悉，甚至愛上這裡濃濃的人情味，她也熱情推薦夥伴聚餐的私房餐廳，一起來看看她眼中的北投吧！

2021-03-29 生活提案

溫泉鄉裡的常民記憶，春日北投漫步！

從舊北投到新北投，享受濃厚日式風情的溫泉之餘，在和煦的春光裡，漫步在周邊充滿歷史風情的街區與聚落，感受在地常民生活的步調。

2021-03-26 主婦食堂

飯店大廚不藏私　意想不到的中西創意蛋料理

蛋既營養又平價，料理方式千變萬化，是最常見的平民美食食材。飯店主廚Mars 發揮創意，把皮蛋、鹹蛋、生蛋拆開重組，變化出讓人意想不到的菜色與滋味。

2021-03-23 生活提案

雞如何看待飼主，牠認得你嗎？

動物認得照顧牠們的人嗎？李盈瑩在自家空地養雞，透過第一手觀察看到雞的生活與情感，娓娓道來關於雞的冷知識與趣味情事。人的情感是否可以到達雞的心裡？動物知道我們是照顧牠們的人，牠們分辨得出來。

2021-03-19 產品故事

每個環節都仔細每顆蛋品都優質一睹浤良食品從養鴨到製程的步步堅持

養鴨人家第三代的歐芳榮與哥哥，從小就幫忙父親煮料餵鴨、鋪稻草，他們相信讓鴨子快樂成長，就會生出好蛋回饋。而進入蛋品加工後更深信，乾淨少污染、品質好的鴨蛋製成率也會提高！

2021-03-19 產品故事減塑減廢

生活必需品循環經濟首部曲牛奶瓶變成洗衣瓶

你知道嗎，你每天做資源回收，很可能是做白工？據2018年天下雜誌報導，台灣資源回收率超過50%，但再利用率不到5%，代表多數的資源回收沒有進入循環系統，而是被掩埋或焚燒。

2021-03-16 合作聯合國

珍惜乾淨水給你我、企業、政府的永續水資源建議

桃竹苗、嘉南等地區今年1期稻作田區停灌，民生用水也告吃緊。3月22日是世界水資源日，今年主題訂為「珍惜水」：關注水的定價以及人們對水的環境、社會和文化價值。

2021-03-15 社內大小事

社員來信

Q: 為什麼合作社不賣泡麵？泡麵明明很好吃啊，而且像我這種單身的，偶爾吃泡麵很方便！（台中市公益路／布魯輸李）

2021-03-12 合作聯合國

民主式經濟　為永續與尊嚴找一條新的道路

社員裴浩哲大學時代參與成立校園儲蓄互助社，畢業後進入主婦聯盟生活消費合作社任大直站站務，現赴英國深造，理論與實務兼具。本文邀請他介紹《民主式經濟的誕生》一書，分享並解析書中兩個案例，以及此種經濟模式如何為資本主義指出一條新的、更具尊嚴與永續的行動方案。

2021-03-09 產品故事

讓蛋雞來住土雞的家，放牧好蛋與產蛋箱的祕密

早晨的雞舍微風徐徐，成群雞隻自由穿越側欄，到一旁樹林空地盡情洗沙浴、曬太陽，這裡是以土雞放牧規格來飼養蛋雞的新竹有助牧場。

2021-03-04 產品故事

2021母親節預購：保養也永續，讓肌膚與地球都青春！

永續的消費與生產模式，是2021年合作社持續努力的重要目標，為此，我們攜手新生產者法藍茵，於母親節預購推出成分100%天然來源保養品，包括使用珍貴有機天然植物油脂製成的「玫瑰煥采賦活霜」，可自然分解、零垃圾循環的「水嫩保濕面膜液組」，保養肌膚同時也讓地球永保青春！

提高動物福利　尊重每個生命

2024年10月244期

健康與美味無需取捨的煙燻肉品

2024年09月243期

世界河川日從公民意識培養護水行動

2024年08月242期

色·香·味背後的美麗與哀愁

2024年07月241期

永續海洋從海鮮的選擇開始

2024年06月240期

千分之四倡議與全球夥伴一同實踐「永續發展」

2024年05月239期

公平貿易以務實與信任的合作為基礎

2024年04月238期

質樸但雋永的米食文化！

2024年03月237期

更高的規範　保護社員安心利用的權利

2024年01月236期