主婦食堂

在乎食物的原味，烹調更要下工夫，主婦團聚一起，將土地的健康，吃回來！

最新主婦食堂 2025-05-15

酸香入菜過一夏　給工作者們當季的療癒力量

清明過後，天氣逐漸轉熱，台語俗諺有「夏至，愛食無愛去」，客語俗諺也有「有食懶去」的說法，都是描述因為氣候變化感到身心疲勞的狀態，就算有美味的食物，也只是心裡想吃卻不願意出門；所以，本次綠主張邀請台南分社社員怡慈，設計兩道能補充豐富營養的當季蔬果土鍋料理，讓社員在一天的勞動過後，用土地的能量療癒身心。

近期文章

2017-09-01 主婦食堂 

香醇豆香的家常好味

本土黑豆醬油是南部人熟悉的醬油口味，香醇豆香味中帶點甜味，非常適合做為沾醬，像是白斬雞、涼拌豆腐等，可以提升風味同時嚐到食材的原味。阿芳老師設計的四道食譜，以本土黑豆醬油、黑豆豉及黑豆瓣醬做為調...

2017-08-03 主婦食堂 

用「在來米」做碗粿

台灣傳統的米粉、蘿蔔糕、碗粿等，都是用在來米為原料製作而成的喔。老一輩的人常說，做蘿蔔糕、碗粿都要用「舊米」做才會好吃，因為米經過時間陳放，水分減少了，做出的米食小吃比較不黏，像這樣的米拿來製作...

2017-08-01 主婦食堂 

沁心涼的黑金料理

在五月這個屬於母親的月份，關新區營運夥伴們熱烈討論著一年一度的區社員年會，籌劃著如何吸引在地社員來與會，就想到以夏日消暑甜品的仙草來當作主題，一起與在地社員重溫仙草從小陪伴我們長大的甜美滋味！...

2017-07-10 主婦食堂 

清爽解油膩！來杯黃金比例綠拿鐵

芽菜含幫助清除體內自由基的維生素C和抗氧化的植化素，只需10分鐘，抓準蔬、果、穀、芽四大元素與比例，就能輕鬆打出營養又可口的綠拿鐵！...

2017-07-01 主婦食堂 

七月主打星第一棒！自原鄉的鮮脆筍香

主廚胡玫瑰入社五年，目前為家庭主婦，每天早上五點就會起床為家人準備新鮮溫暖的便當，麻園頭站開幕之後，她逐漸與站長、站務熟識，因為擅長各類家常料理，在站長的鼓勵之下，於麻園頭站開設料理課程。...

2017-06-01 主婦食堂 

芽菜不只是生菜

打開一盒盒芽菜，林玉霞輕輕剪去芽菜根部與棉紙相連的種子，稍加水洗，搭配蝦仁、雞胸肉、火腿等食材，分別以清炒、涼拌等方式，保留芽菜鮮嫩清爽的滋味，快手做出四道芽菜料理。她認為，富含活性的芽菜適合簡...

2017-04-28 主婦食堂 

充滿愛與巧思的階段離乳食品

這次所分享的三道米食，三個月吞食期時的泥粥，可加入帶甜味的南瓜增加寶寶食欲，七個月的小米燕麥魚蛋粥製作時可用好消化吸收的魚肉與有著自然甜香的洋蔥做湯底，並開始適時加入同樣好消化的小米和燕麥，到了...

2017-04-28 主婦食堂 

省時便當菜，輕鬆好上手

我家有五個人。帶便當的全盛時期，每天會做七個便當。早些時候算過家裡的便當盒數量，截至目前為止，是三十五個（真的多到難以想像）。印象最深刻的是雙層或三層的不鏽鋼便當盒，那是媽媽為了讓我們帶牛肉麵當...

2017-04-01 主婦食堂 

飯糰野餐遊夏日

王琪君進入主婦聯盟合作社工作四年，更了解選擇「對的食材」對於料理的影響。王琪君的日常料理以簡單為主，卻能活潑呈現食材的風味。而為他人料理則十足認真，以用餐者的心情思考，做出健康的滿足感。...