產品故事

合作社與生產者共同開發1000多支產品，每支產品都能書寫一篇賺人熱淚的奮鬥史，來看看這些故事，讓餐桌上的風景更加迷人！

最新產品故事 2024-11-19

英籍動物保育人士珍古德曾說：「唯有了解，才會關心；唯有關心，才會行動；唯有行動，生命才有希望。」蛋雞、乳牛、豬隻雖是經濟動物，是否也該保障牠們的權利？

不只養漁更心繫故鄉彌陀　張博仁的藍調時光

俯瞰北高雄海岸線，既能依山又能傍海的漁村非彌陀莫屬。已故導演齊柏林曾自空中拍攝彌陀，占地600公頃的魚塭，在陽光的照射下或淺綠或墨綠閃閃散發光芒，像幾何圖形的綠寶石。彌陀，這個濱海小漁村，是高雄虱目魚的故鄉，收藏著生產者張博仁成長的藍調時光。

合作社年貨大街產品延續手路菜敬重的精神—堅持美味工序、嚴選在地、永續食材、對健康的追求，走進站所，良食、美味一趟滿足，友善水產全魚，拜拜必備健康飼養全雞、以及澎派海鮮，還有體貼社員首上架的熟食年菜，減添加不減風味的糖果零嘴，再加上營養師專業建議，今年，一起過無負擔的豐足年！

暌違許久，今年一月合作社再度推出第二款營養補充新品—鈣鎂D膠囊。2023年九月，由產品部提案總社生活材委員會通過開發的這款營養補充品，除了以回應社員需求為出發，營養師陳文君也費心做了諸多準備與功課，以盡可能純粹的天然配方補給生理可能缺失的營養。

冬季是各式蔬果蓬勃生長的好時節，更是讓身體打牙祭、補充能量的最佳時刻。合作社的蔬菜幾乎無農藥化肥栽種，並以減硝酸鹽方式栽培，讓人與土地共好。以下介紹幾種冬季鮮蔬，此外還有許多冬令常見的蔬菜等你去站所挖掘，只要簡單調理，口口清甜又有味！

草莓農藥殘留超標事件時有所聞，但合作社的九位草莓農友全數不用農藥，幾乎都達到環保級標準，多半也只以合作社為唯一通路。此外，栽培方法各具特色，其中，陳森郎是台灣唯一使用生機互動農法栽培的農友，劉子瑄從草莓苗就開始培育，他們不僅有豐富的種植知識和經驗，也栽培出風味濃郁的草莓。

與飲食息息相關的除了全食物利用，還有剩食問題也是一大重點，曾想過都市裡的廚餘除了丟垃圾車還有什麼解套方式嗎？都市蚓農致力推廣自家廚餘原地處理，並進一步轉換為可建置都市農場的沃土，讓資源在生活場域循環，為自家廚餘找解方。

以往台灣吃到的牛肉大多是進口而來，在柏吟與父親的努力下，從自家牧場培育出本土安格斯牛。社員在家，就可以吃到高級牛肉！

台灣水產漁獲豐富，除養殖外，漁民(船)捕撈作業也各有學問。你知道餐桌上的魚是怎麼抓的嗎？不同捕撈方式對海洋環境各有影響，恰當的漁具和漁法、避免不必要濫捕及資源浪費….都能降低海洋傷害。看完後，記得到站所挑選喜歡的海味，和家人分享餐桌上的魚怎麼來吧！

如果你吃鴨肉，一定聽過櫻桃鴨和紅面番鴨，但是，你知道全台最大宗的養殖肉鴨其實是土番鴨嗎？