1998年歐家兄弟接下浤良食品的棒子,2004年開始導入CAS 食品認證,建置目前廠房,積極開拓外銷市場。10年前為了食品安全,把含鉛配方改成無鉛,歐芳榮說:光是配方液我們就整整花了兩年時間調整,才完全轉型製作無鉛皮蛋。每次實驗失敗就必須丟棄一大桶蛋,就在工廠旁養了10 幾頭豬專門吃蛋,兩年下來把豬養得肥肥胖胖,才終於轉型成功。
浤良食品副總經理歐芳榮說:「我們的鴨場特別設計高架地墊,把鴨子糞便隔絕開。帆布裡是菱形白鐵網,防止狗貓、老鼠等動物進來,這樣鴨子就不會受到驚嚇。」此外,鴨場內的設施包含飲水、飼料、玩水遊樂到產蛋,還有一般人看不見的廢水處理,讓人覺得生活在這裡的鴨子實在太幸福了,每天能夠在水池裡玩水、洗澡,吃飽喝足,準備好在半夜裡產蛋。
養鴨人家第三代的歐芳榮與哥哥,從小就幫忙父親煮料餵鴨、鋪稻草,他們相信讓鴨子快樂成長,就會生出好蛋回饋。而進入蛋品加工後更深信,乾淨少污染、品質好的鴨蛋製成率也會提高!
產品名稱 | 鹹蛋黃(浤良) |
農友/生產者 | 浤良食品股份有限公司 |
產地/原產地 | 台灣 |
淨重/數量 | 240公克/20粒 |
內容物 | 鴨蛋蛋黃、食鹽 |
保存條件 | 冷凍未開封可保存1年 (須冷凍) |
產品說明 | 使用無藥殘鴨蛋加工,無添加防腐劑 |
注意事項 | 本產品含有蛋,對其過敏者請勿食用 |
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