看不見的輻射食物
2013-12-19・守護糧食主權 非基改行動go
文／黃嘉琳、林雅惠 圖／主婦聯盟環境保護基金會提供
二○一三年五月在台北車站內舉辦的福島農產特賣會。
釣客在關東千葉縣江戶川裡釣起的鰻魚，經檢驗發現每公斤含有一百四十貝克的放射性物質—銫，超過日本現行規定每公斤一百貝克的標準；東京電力公司公布從福島核一廠專用港灣捕獲一條六線魚，被驗出體內輻射汙染高達每公斤七十四萬貝克的放射性銫，是日本食品安全標準的七千四百倍；南韓研究機構調查顯示，自從近期福島核電廠屢屢傳出輻射滲漏、外洩等事故，對海域、土壤造成汙染，近八成受訪消費者減少了水產品消費。
這是二○一三年的消息，距台灣二千五百公里之遙的核電廠事故並未告終，而是逐步進逼。反應爐爆炸後製造的大量放射性物質，持續在空氣中、土壤中、河川海洋中流動散佈，甚至透過植物和動物的吸收進入食物鏈，為人類所攝食，包含與日本食品互動極度密切的台灣市場。
以教育作為途徑
面對日本食品大舉進口來台，我們發現國人普遍對於輻射食品知識不足，因此除了推動社會運動與監督政府以外，我們也開始進行輻射食品相關的公民教育活動。
近兩年來， 基金會共舉辦一百二十場以上的相關活動，針對學校及一般民眾為宣教對象，並依循進口食品、核災演練、輻射防護等角度分別切入，當中輔以影片、繪本與ＤＩＹ等多種方式宣導輻射食品相關知識。
降低學校師生傷害
在學校方面， 我們設置多種情境題，像「當核子事故意外的警報響起，大量的輻射塵迅速的往空中飄散，當校方位於輻射汙染區內，校方必須準備學童的營養午餐時，該如何選擇安全的食材以降低師生食入輻射物質的傷害？」讓各校師長模擬處理與討論應對措施，並規劃食物在運送、烹調過程中有效防護，如何降低學童攝入輻射食品的風險。
在親子書店與國中小學的教案中，則搭配使用影片、繪本等工具，教育孩童輻射食品可能帶來的傷害；並以手工縫製人體輻射危害器官圍巾教具，讓孩童可以隨機抽出核種紙牌，猜看看抽出的核種可能會危害人體的哪個器官，透過玩中學，達到認識人體組成器官與不同核種所帶來的傷害。
民眾座談分享及交流
針對一般民眾，則邀請國內外的專家學者，舉辦輻射食品座談會與分享會，暢談國際上輻射食品的現況與研究報告，從中瞭解如何挑選食品與輻射會以何種形態存在食物中並流通各地，各國在核災後因食入輻射食品所帶來的疾病與影響。並透過擺攤活動，對大眾宣講攝取輻射食品只要低劑量，就有可能會對健康造成傷害的觀念，期盼號召群眾一同呼籲政府「人有免於吃輻射食品的自由」。
已經不是不買就可以的世界
推行輻射食品相關教案至今已兩年多了，常遇到民眾反應「我不要買日本的食品就好了」，但市面上進口食品產地與成分多標示不明， 日本早已充斥混合稀釋食品與甲地產乙地包裝的情況，且國內檢驗樣本數不多、鬆散，缺乏統責單位與標準，看著鄰國日本、香港、韓國紛紛因檢測到輻射食品而加強把關，不禁為國人的輻食安全捏了把冷汗。
二○ 一二年六月， 我國衛生署公告「食品中原子塵或放射能汙染安全容許量標準」修正草案，卻欲將我國食品輻射汙染銫一三四、銫一三七的容許標準從每公斤三百七十貝克放寬到六百貝克。同年十月，在主婦聯盟等民間團體的壓力之下，衛福單位方於每週公佈的檢測結果中加入「檢出件數」、「輻射檢出種類及數值」等兩項。
然而當我們要求衛福部公告究竟那些日本進口產品遭受汙染，他們卻始終三緘其口，堅守「絕不公開檢驗輻射食品名稱、絕不公布進口輻射汙染食品廠商名稱、絕不說出商品鋪貨通路」，理由都是：並未違反台灣食品輻射容許值的規範，因此為了保護廠商權益，不得公布。
二○一三年十一月，透過立委偕同主婦聯盟基金會與相關主管單位的斡旋會議，衛福部食品藥物管理署終於答應，將兩年多來檢出的一百七十八件輻射汙染食品品名公布在官網上，檢出率約有千分之四。其中檢出低劑量輻射的食品以茶類最多，其次水產、加工類食品( 含外包裝) 等次之。不過，這些也只是如「抹茶粉」、「鮭魚薄片」、「奶茶醬」和「飲料主劑」等模糊的品名揭露，到底是那家廠商進口、代理、鋪貨通路等等，至今仍無人知曉。
真的不希望，未來的我們必須像日本影片《希望之國》中的主人翁一般，拿著輻射偵測儀在超市選擇食材。（作者：黃嘉琳為主婦聯盟環境保護基金會秘書長；林雅惠為秘書。）
人體輻射危害器官圍巾教具。
