謝謝你，一籃菜
2011-11-01・前進杏鮑菇王國
文／黃貴美
汐止班的社員黃貴美，十三年來，家中餐桌全靠合作社的一籃菜。不僅讓全家吃得健康安心，也省下在市場奔波的時間，生活有更多的餘裕。
從民國八十七年組班、加入共同購買的行列，至今已經十三年。
每每提到一籃菜，心中總是充滿雀躍之情，想像自己就是烹調高手。因為，送什麼菜對我而言都不成問題，一切都是那麼地駕輕就熟。
好比碰到配芹菜，直覺反應就是葉子剁碎來煎蛋；配蔥，那就來個蔥煎蛋；配韭菜，今天就來道韭菜蝦仁炒蛋；配苦瓜，苦瓜雞、紅燒苦瓜都沒問題。就像套公式一樣，完全不用煩惱怎麼下廚。偶爾碰到不知名的菜，我便馬上請教熱心的合作社司機白裕文先生，再轉告前來取菜的班員。十三年來，這一籃菜，讓我覺得獲益最大的是：
一、節省時間：在烈日或寒風中、我不用提著菜籃在市場來回尋找、苦思要買什麼菜。
二、改善家人的挑食習慣：很多家庭主婦一上菜市場就完全變了樣，總挑自己認得或是家人喜歡吃的菜，根本不買不熟悉的菜。如此一來，菜籃裡永遠是那幾樣蔬菜。
三、當颱風來襲時，我不必擔心菜價高漲，更不用搶購因颱風搶收的青菜─它可能農藥含量很高。
四、節省用水量：洗菜時，不會擔心農藥殘留，只管洗乾淨就好。
小孫子也吃得讚不絕口
一籃菜最大的特色是依時令季節出菜，因是當季出產的農產最鮮美可口。而且，配菜包含了葉菜、根、莖、花、果，可算是用心良苦、智慧的組合，最合乎營養價值。
最重要的是，一籃菜讓我們全家吃得安心，心情自然愉快。就連我七歲孫子都能吃出合作社蔬菜的不同，小小年紀的他今年暑假回台灣，吃到了青椒的香、小黃瓜的脆、紅蘿蔔的甜，餐餐都讚不絕口。
在此，對願意與合作社契作的農友、在合作社工作的夥伴，致上最深的感謝。因為有你們任勞任怨的付出與努力，我跟家人才能享受到色香味俱全的原味蔬果。也讓我有更多的時間活出自己、學習喜愛的事物，並且投入志工行列，從資源回收做到廚餘回收，友善台灣的環境。(作者：汐止班長)
徵稿啟事
我對一籃菜的想像／我的一籃菜使用經驗
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