走讀公館歷史足跡 人文與記憶的交會

2021-06-25・翻開合作社故事書 　20週年特輯

文／黃榆晴　攝影／泰國劉德華　繪圖／WANQIAN

尋訪蓬萊米誕生地、台北自來水發源處，記憶構成的歷史斷面長出了藝術村……

行經捷運公館站一帶，看見年輕躍動的學子身影穿梭在近百年歷史的學院建築之間，總有種古今交融的感受。第一學府國立臺灣大學校園廣闊，遍植綠樹草茵，台大農學院磚紅色的建築在長春藤蔓環抱中靜靜矗立，包含農學科的「理農學部」除了是台大（日治時期為台北帝國大學）當年最早成立的教育部門，國內農業及生物研究的重鎮（現名生物資源暨農學院）， 也是發起、陪伴共同購買運動與主婦聯盟生活消費合作社成長的重要前輩⸻林碧霞博士、鄭正勇教授求學、研究和結緣的所在。

而羅斯福路另一頭，主婦聯盟環境保護基金會座落在汀州路巷弄的公寓大樓裡。創立於1989年台灣民主運動風起雲湧的年代，從推動垃圾分類與資源回收、共同購買運動、使用不漂白再生衛生紙到蔬菜硝酸鹽減量……基金會與合作社早年發展軌跡一路相伴。沿著基金會所在的巷子走，來到位於新店溪畔的自來水園區，園區內保存許多台北自來水發源地重要的遺跡，在這乾旱缺水的時刻，看見前人以智慧打造出具有永續思維的自來水機組設備，更能思有水之珍貴。

從自來水園區後山小徑穿過旋轉門，進入寶藏巖國際藝術村聚落。在這裡，藝術與居民生活完全融為一體，隨處都能與駐村藝術家創作的裝置作品相遇。尋寶逛累了，步行五分鐘就抵達水源市場，水藍色公共藝術外牆內，30 年老店和異國美食滿足口腹味蕾，為這趟充滿知性的散步畫下完美句點。

 

台大校園磯永吉小屋

台北市大安區基隆路四段42巷
週三、六、日9:30～12:00、14:00～16:30 開放參觀
磯永吉小屋（舊高等農林學校作業室）是台灣現存最早木造學校建築之一，位於台大農場內，日治時期「蓬萊米之父」磯永吉博士和學生在此研究農作物栽培、改良，曾保存大量農業研究器具、書籍文件、博士手稿等，屋內展示台灣稻米的起源和演進過程，戶外則種植不同品種的水稻及雜糧，很有教育意義，為市定古蹟。至於「蓬萊米」這名字何時命名的？是西元1926年4月24日在台北舉辦第19 屆全日本米穀大會時，在磯永吉博士建議的「蓬萊米」、「新臺米」、「新高米」三個名字中，由當時總督伊澤多喜男選出來的。

 

 

 

綠房子（台大訪客中心）

台北市大安區基隆路四段42 巷5 號
週一至週五10:00～18:00，週六、日9:00～18:00
同樣位於農場內的台大訪客中心「綠房子」，是一棟綠建築示範空間。從節能、可回收再生建材、採光與通風、生態庭園規劃到家具擺設，都採用防熱、隔音、省電等設計。坐在一樓由農學院經營的咖啡廳，欣賞窗外景色，夏季暑氣消去大半。

 

 

 

寶藏巖國際藝術村

台北市中正區汀州路三段230巷14弄2號
週二至週日11:00～22:00，週一公休
寶藏巖其實是個大違建，它的歷史源自1960年代老兵移居違建於此，經過拆遷、協調，才變成藝術村保留下來。現在除了有少數居民外，大多是藝術家在這開工作室，做藝術創作，走個三、五步就會讓人想把手機拿出來拍照。不過最多人拍的不是藝術作品，而是寶藏巖的信箱牆。這裡巷弄蜿蜒，地勢又上上下下跟九份一樣，郵差送信不易，因此在入口才有這麼一個信箱牆。逛累了想買個飲料？寶村柑仔店有飲料也有許多兒時常見的零嘴，包你勾起小時候的回憶。

 

水源市場

台北市中正區羅斯福路四段92 號
週二至週日7：00~20：00，週一公休
水源市場歷史悠久，自1953年即已存在，1980年興建水源大樓容納附近的攤販，但數十年過去，建築逐漸老舊，市政府於是再次改建，並邀請以色列藝術家Yaacov Agam 製作大型公共藝術作品「水源之心」，於2010年5月9日完成。水源市場一樓有許多美食，越南河粉、韓式火鍋、傳統炒飯、日式咖哩……便宜又好吃。其中販售港式點心的「賢夫美食」賣的紫米芋頭，是芋頭控的心頭好。帶有奶香不甜膩的芋頭被紫米夾在中間，紫米軟Q、芋泥綿密，吃起來清爽無負擔，是絕妙搭配。

 

台北自來水園區

台北市中正區思源街1 號
週二到週四9：00~18：00，週一公休
自來水博物館
夏天到了，許多人喜歡來自來水園區玩水，其實除了玩水，於1908年完工、造型典雅、有巴洛克建築風格的自來水博物館也很值得一看，許多廣告、婚妙都在這取景。館內有八台抽水機，取水流程是利用原水抽水機抽取新店溪溪水，送至觀音山的慢濾場進行淨水處理，再由清水抽水機將處理過的淨水抽送至小觀音山上的蓄水池，藉重力方式自然輸送至市區供水，不需依靠電力，台北現代化的供水系統是由此開始的。其中一台由日本荏原公司製造的抽水機，全世界只剩一台，是鎮館之寶，今年99歲。

 

 

 

觀音山蓄水池

想在FB 放一張許多人按讚的照片？你得到小觀音山上跟觀音山蓄水池拍張照。這座蓄水池已有111年歷史，是台北最古老的蓄水池，與自來水博物館同期完工，蓄水量達5,050立方公尺，建築物旁有一大片草地，約兩、三座籃球場大小，蓄水池便在這底下，最遠可供水至大稻埕。建築有新古典主義的建築特色，而且是大紅色，拍起來超搶眼！但當初為何漆成紅色？據導覽員表示，國民政府遷台後這裡是軍方要地，為了要有「青天、白日、滿地紅」的意象，但又不可能將草地漆成紅色，於是便把建物漆成紅色。

 

 

 

北南佇站夥伴

公館站長 潘君怡

綠 ＝綠主張月刊  潘＝潘君怡

綠：公館站很有合作社歷史淵源，有哪些特別之處？
潘：公館站是一個具有實驗性質的站所。最初是在主婦聯盟環境保護基金會的空間裡面，獨立成站後，合作社曾鼓勵當時的工作人員找股東出資購買設備、跟合作社進貨、收入分成用來支付基本開銷等；後來改制成為人事自主的取貨站；2019年成立「酸甘甜勞動合作社」承攬站所業務，一直以來都保有獨立性跟靈活性。

綠：真的很特別呢，聽說最資深的站務已工作將近20年？
潘：是呀！資深站務同仁對老社員來說是熟悉的面孔。我是「掛名站長」，負責擔任對外窗口，站務各自認領工作，如排班、盤點、叫貨等。大家分工好了，站長就更有餘裕投入地區營運等社務工作。

綠：站長很年輕，跟年長站務同仁一起工作有沒有什麼趣事？
潘：像最近到任的小馬哥跟小阿姨，人生閱歷豐富。例如有社員挑剔產品，小阿姨會想到對方是否在家裡缺少人陪伴，所以想尋求關注；小馬哥常主動搶著做事，「你們是女生，重的我來搬！」他們都帶給團隊很多不同的想法。

綠：公館站的標籤卡也是站務主動製作的嗎？
潘：站務同仁每週整理產品教育資料文字製作成標籤卡，希望讓社員更了解產品，尤其年輕社員習慣自己逛，不太主動詢問，特製的標籤卡可以讓大家更認識合作社的不同之處。

綠：這一帶有沒有推薦走走逛逛的地方？下班後喜歡做什麼事？
潘：很喜歡台大校園，野餐、散步都很棒。另外還喜歡跑馬拉松，特別是結合旅行跟跑馬拉松，跑完在當地多住幾天，需要請假時站務夥伴都會互相cover，這就是公館站排班靈活的優點啊！