主婦食堂

在乎食物的原味，烹調更要下工夫，主婦團聚一起，將土地的健康，吃回來！

最新主婦食堂 2025-05-15

酸香入菜過一夏　給工作者們當季的療癒力量

清明過後，天氣逐漸轉熱，台語俗諺有「夏至，愛食無愛去」，客語俗諺也有「有食懶去」的說法，都是描述因為氣候變化感到身心疲勞的狀態，就算有美味的食物，也只是心裡想吃卻不願意出門；所以，本次綠主張邀請台南分社社員怡慈，設計兩道能補充豐富營養的當季蔬果土鍋料理，讓社員在一天的勞動過後，用土地的能量療癒身心。

近期文章

2015-07-22 主婦食堂 

夏季餐桌的涼菜風景

做為每天為先生、兒子烹煮三餐的家庭主婦，褚福蓮的食材來源多元，有主婦聯盟合作社、她與先生耕作的菜菜子實驗農場以及傳統市場。烹調時注重低鹽、簡單、色彩豐富並且善用天然香料及調味料，味道清淡卻有著豐...

2015-07-01 主婦食堂 

深夜女子公寓的鮮料理

夏天到了，氣溫一天比一天高，大家的胃口也受到影響，常熱得吃不下東西；如何在炎炎夏日讓全家吃得清爽、吃得健康，真令一家之煮傷透腦筋。...

2015-05-20 主婦食堂 

媽媽便當時光

2014 年年底，主婦聯盟合作社舉辦了FEC 自給圈開放空間討論會，社員提出許多對於未來生活的期待，其中有一顆希望種子，飄到了公館站，由社員蘇芬雅成立了便當媽媽共煮團。...

2015-04-08 主婦食堂 

食在有創意：社員媽媽的家香漢堡肉

這時候回想二○一四年全社舉辦的漢堡肉決賽，似乎還嚐得到九月十九日下午在總社二樓餐廳的美味。冷凍漢堡肉是很多社員面對忙碌早晨或是孩子下午點心的好幫手，有著穩定的需求。...

2015-04-08 主婦食堂 

公平貿易可可保護兒童人權

主婦聯盟合作社供應的巧克力與可可粉，來自美國公平貿易組織Equal Exchange，為了改變產業鏈的剝削，直接與多明尼加、巴拿馬、厄瓜多和秘魯的農民合作社合作，給予合理的報酬。...

2015-03-10 主婦食堂 

城市裡的農家菜

輝要無毒菜園所在的土城彈藥庫，被認為是大台北地區的後花園，距離土城捷運站步行七分鐘，菜園主人邱顯輝人稱輝哥，問他的菜園為什麼取名輝要？才知道「要」是動詞，輝哥中年返鄉務農，目的就是想要建立一個無...

2015-02-13 主婦食堂 

開心團圓，安心吃年夜飯

春節是華人社會最重要也最受重視的節日，為了迎接春節到來，家家戶戶除了大掃除，採購年貨、拜神祭祖、吃年夜飯、發壓歲錢、訪友拜年等等，都是過年不能免俗的儀式，旅外遊子也都趁著年假紛紛返鄉過年。在眾多...

2015-01-13 主婦食堂 

遵循古法做健康的醃漬菜

沒有冰箱的時代，要妥善保存蔬果盛產期吃不完的食物非常困難，老祖先想到以醃漬發酵的手法保存食物，不但滿足食物短缺時的飲食需要，更是一種珍惜食物的表現。...

2014-12-16 主婦食堂 

台灣豬肉風味，大宴小酌皆對味

人均豬肉消費量則以巴爾幹半島的蒙特內哥羅第一，其次為中國、歐盟、塞爾維亞、白俄羅斯，台灣排名第六，約三十六‧九公斤，可見台灣飲食對豬肉的依賴程度。...