主婦食堂

在乎食物的原味，烹調更要下工夫，主婦團聚一起，將土地的健康，吃回來！

最新主婦食堂 2024-09-10

中秋是月圓人團圓的美好節慶，烤肉聚餐逐漸成為台灣人的國民記憶，尤其時不時出現的秋老虎與持續高溫，總讓人企盼在飲食中，增添爽口解膩的好滋味。讓營養師陳秋敏以合作社生產者詹東縈的文旦柚為主題，設計一套方便上菜又創意十足的柚子大餐，其中包含主食、主菜與甜點，提供風味與健康兼具的中秋饗宴。

蔬食生活的豐味

朱培綺曾因工作忙碌而外食，卻猛然發現那家自助餐裡所有的青菜都是同一個味道，因為廚師都放同一種調味料，讓她覺得好可惜。現在每逢週五，註書店提供場地讓朋友們來搭伙，朱培綺堅持讓各種蔬菜保有其天然的味...

林玉霞特別設計幾道工序簡單的佳餚，不妨帶著孩子一同在廚房試試身手，不僅肯定農友的付出，也為「社間合作」作了最好的見證。誰說夏天吃不下呢？...

做為每天為先生、兒子烹煮三餐的家庭主婦，褚福蓮的食材來源多元，有主婦聯盟合作社、她與先生耕作的菜菜子實驗農場以及傳統市場。烹調時注重低鹽、簡單、色彩豐富並且善用天然香料及調味料，味道清淡卻有著豐...

夏天到了，氣溫一天比一天高，大家的胃口也受到影響，常熱得吃不下東西；如何在炎炎夏日讓全家吃得清爽、吃得健康，真令一家之煮傷透腦筋。...

2014 年年底，主婦聯盟合作社舉辦了FEC 自給圈開放空間討論會，社員提出許多對於未來生活的期待，其中有一顆希望種子，飄到了公館站，由社員蘇芬雅成立了便當媽媽共煮團。...

這時候回想二○一四年全社舉辦的漢堡肉決賽，似乎還嚐得到九月十九日下午在總社二樓餐廳的美味。冷凍漢堡肉是很多社員面對忙碌早晨或是孩子下午點心的好幫手，有著穩定的需求。...

主婦聯盟合作社供應的巧克力與可可粉，來自美國公平貿易組織Equal Exchange，為了改變產業鏈的剝削，直接與多明尼加、巴拿馬、厄瓜多和秘魯的農民合作社合作，給予合理的報酬。...

輝要無毒菜園所在的土城彈藥庫，被認為是大台北地區的後花園，距離土城捷運站步行七分鐘，菜園主人邱顯輝人稱輝哥，問他的菜園為什麼取名輝要？才知道「要」是動詞，輝哥中年返鄉務農，目的就是想要建立一個無...

春節是華人社會最重要也最受重視的節日，為了迎接春節到來，家家戶戶除了大掃除，採購年貨、拜神祭祖、吃年夜飯、發壓歲錢、訪友拜年等等，都是過年不能免俗的儀式，旅外遊子也都趁著年假紛紛返鄉過年。在眾多...