主婦食堂

在乎食物的原味，烹調更要下工夫，主婦團聚一起，將土地的健康，吃回來！

最新主婦食堂 2025-05-15

酸香入菜過一夏　給工作者們當季的療癒力量

清明過後，天氣逐漸轉熱，台語俗諺有「夏至，愛食無愛去」，客語俗諺也有「有食懶去」的說法，都是描述因為氣候變化感到身心疲勞的狀態，就算有美味的食物，也只是心裡想吃卻不願意出門；所以，本次綠主張邀請台南分社社員怡慈，設計兩道能補充豐富營養的當季蔬果土鍋料理，讓社員在一天的勞動過後，用土地的能量療癒身心。

近期文章

2018-09-01 主婦食堂 

柚子新吃法 中秋甜在心

秋日限定的文旦柚，酸甜滋味令人垂涎。除了當水果吃以外，還可以做成天然水果糖，入菜也是人間美味！從小在滿園柚子香中長大的李佳原，是柚農李勇進的第二代，熱情地跟大家分享柚子新吃法，喜歡柚子的朋友，也...

2018-08-01 主婦食堂 

節能不揮汗 一鍋三菜的妙用

在飯店業擔任行政人資的路克說：「節能料理不只是省能源，還要省時間、省力氣。」致力推動節能觀念的忻儀說：「瓦斯與電鍋的排碳量、耗能差不多，用瓦斯爐也會用到抽油煙機，另外有用火安全問題……層式蒸架，...

2018-08-01 主婦食堂 

跟著好丘做紅龍果創意料理

在得知今年水果盛產之際，我們和「好丘」郭書鳳 （小寶主廚）討論，有沒有可能把紅龍果變成貝果呢？也請小寶發揮創意把紅龍果變成各式創意料理。她試著將紅龍果與百香果、檸檬、酪梨等水果一起搭配，提升紅龍...

2018-07-01 主婦食堂 

宜蘭班聚 夏日共食

驅車前往夏日共食PARTY的場地—慢8樂猿，沿途風景從樓房、水稻田，逐漸變成一座一座的山頭與樹林，空氣裡充滿木質氣息。台灣藍鵲、白鷺鷥不疾不徐地飛過眼前；大冠鷲翱翔在天，高興地鳴叫。這裡位在宜蘭...

2018-06-01 主婦食堂 

Ashley的夏日食光

隨著夏日氣溫節節升高，如何提振孩子的食慾呢？Ashley設計了幾道簡單又有創意的食譜，像是不必開火就能調理的「番茄冷湯」，在炎炎夏日補充維他命Ｃ；「綠豆小寬粉冷麵」把小朋友最愛的果凍放進冷麵一起...

2018-05-01 主婦食堂 

魚與漬物─母女的廚房時光

許多人對「家」的記憶，是連結到廚房裡母親煮食的香氣，對林如茵來說也是如此。在廚房一起作菜、聊天，是這對母女最親密的相處時光。林如茵將家的味道複製到自己的家中，從餐桌上的魚與漬物裡，吃得到母親對女...

2018-04-01 主婦食堂 

一起動手做早餐吧！

週末的早晨是何振維一家人的早餐時光，不必忙著上班上學，因此有充裕的時間，帶著孩子們一起下廚，做出一道道簡單、營養而且豐盛的早餐料理。「這些都是經常出現在我們家餐桌上的早餐。」何爸爸在和我討論食譜...

2018-03-01 主婦食堂 

喫茶趣

從小喜愛料理的Maggie，不管是到國外出差或旅行，總會走入當地的市集或參加烹飪課程，讓不同的料理文化成為滋養自己的沃土。現在最享受的事，是買菜回娘家，和80多歲的母親在廚房一起聊天做菜，與父親...

2018-03-01 主婦食堂 

冰箱菜巧變創意蔬福料理

透過巧手與巧思，麗玲將吃不完的冰箱菜，變身成不用餅皮的PIZZA、煨菜捲、蔬食菇排、餐後還有香濃水果酒釀，從備料到端上桌只花一小時。來看看麗玲怎麼變魔法吧！...