產品故事

合作社與生產者共同開發1000多支產品，每支產品都能書寫一篇賺人熱淚的奮鬥史，來看看這些故事，讓餐桌上的風景更加迷人！

最新產品故事 2025-05-20

訂購出永續農耕規模「一籃菜」的人、土共好

什麼是「一籃菜」？什麼是「散菜」？「一籃菜」是合作社自30年前創社初期便已開始的服務，對於老社員來講不陌生，但對於新社員或許有點難以理解。究竟「一籃菜」藏著什麼設計理念？目前大家對「一籃菜」滿意嗎？未來又將如何改變， 兼顧永續與社員需求？我們邀請了對合作社蔬菜最熟悉的蔬菜開發專員郭懷恩來為你說明。

近期文章

2023-06-13 社內大小事  產品故事 

用米守住友善耕作與糧食自給

稻米是我們的主食，友善種植的水稻田能固碳、蓄水、降溫、創造豐富的生物棲地。回溯共同購買運動，從找尋安全無農藥的米開啟糧食安全，如今隨著飲食習慣改變，國人食米率年年下降，合作社一樣面臨挑戰，維持友善種植面積與糧食自給，一直是努力的方向。

2023-06-13 社內大小事  產品故事 

回部落種菜　擺脫貧窮與失根

農友江文平的農場位於新竹縣尖石鄉玉峰村，海拔約1200公尺的石磊部落。因地處偏鄉，江文平國中就離家到山下親戚家借住，就近上學，至回家務農前，他有好幾年四處打工做勞力活，跟同村族人羅彌迦聊起在外工作漂泊的生活，於是羅彌迦邀請他到家裡經營的有機農場工作，學習約八年後，江文平決定回家中農場幫忙，與父親一起耕作。

2023-06-13 社內大小事  產品故事 

堅持指定原料　多方合作大不易

合作社產品成分表中，有一個特別的記號「✽」(指定原料)，這表示此原料有幾種來源：1經過社內審核及把關機制，同時在架上販售者；2經審查合格之耕地所生產的格外作物；3水畜產任一部位若為上架產品，基於全食物利用，其餘部位也能列入。在合作社販售的加工品，減少添加物、把關安全來源，也惜食愛物。

2023-06-11 社內大小事  產品故事 

人與土地共好　迎下一個15年承諾

走在永續農業政策之前，主婦聯盟合作社早在創社之初便以「農產自主管理」推廣泛有機農業，並於2022年推動「農業中長期發展規劃」，重溫初衷的同時，也思索新的永續農業藍圖。

2023-05-17 產品故事 

豬肉加工大解密

合作社多款豬肉加工品，從早餐的火腿、培根到晚餐的香腸、貢丸、肉酥一應俱全。如何減添加不減風味，產品部與生產者來為大家解答。

2023-05-17 產品故事  友善栽種 

產期調節技術的角色與任務　記憶中時差的味道

極端的氣候變遷，影響著蔬果原有的生長週期與產量。前國立嘉義大學園藝學系專案助理教授葉虹伶表示，通過人為適當的介入，將可調整蔬果的生育狀態。

2023-05-17 產品故事 

豬豬謠言　追　追　追

坊間與網路有許多關於豬隻的流言蜚語，迷思與錯誤訊息讓人食不安心，月刊邀請主婦聯盟合作社營養師、產品專員與生產者一起聊聊關於豬肉的四個謠言，還豬一個清白！

2023-05-11 產品故事  主婦食堂  全食物利用 

全豬都好吃　專業餐廚撇步一點訣

豬是從頭到腳都是寶，但各部位肉質不同，烹調時大有學問。影響口感的因素主要在於肉質本身，油脂的比例、分布，以及筋膜組織多寡等，適合的料理方式也各有不同。

2023-05-06 產品故事 

黑豬白豬　用心養都是好豬

常聽人說黑豬仔肉雖然貴但特別好吃，到底黑豬美味，還是白豬好吃？來聽聽養豬專家及動物科學技術系教授分享黑、白豬種的大哉問，肯定能釐清許多你不「豬」道的事。