一步蔬果．小農雜學力：第一本校園食農全紀錄
2024-05-14・食農教育
書摘．圖片／幼獅文化
這是一本好讀，且透過閱讀時可吸取許多知識的好書。書中完整收錄校園小農（學生們）實務操作的照片，用心記下小農精采生活，而且詳細解說種植經過，也有與農友相互經驗的交流。書中的「小農冷知識」有許多有趣的分享。例如〈香蕉皮不准丟，通通給我留下來〉這一篇，香蕉是從小吃到大，而且很容易取得的水果，但沒想到香蕉皮可以養土、可以當天然肥料。
某天學生把香蕉皮帶來時，作者請幾個孩子一起將香蕉皮埋進土裡當起天然肥料。原來香蕉皮容易分解，而且學校營養午餐三不五時就有香蕉，是個很容易取得且免費的肥料！
後來作者與農友聊到香蕉皮肥料時，農友反問他，「你有把香蕉皮剪成一小塊一小塊嗎？這樣比較快速分解與吸收。」原來不單只是埋進土裡這麼簡單，還有這些細節要注意；於是，在下一次香蕉再現身時，作者準備了二把剪刀及一個紙盒，跟孩子說明每個人吃完香蕉後，通通都來前面剪香蕉皮。
最後就是與孩子們一起把這堆天然肥料撒入土中，接著拿起鏟子像炒菜一樣，充分攪拌均勻，讓土壤休耕時能迅速補充養分，迎接下一批的種子。
合作社講求環保、講求全食物利用。香蕉皮拿來堆肥養土，既減少垃圾，也算符合「全食物利用」的一環。這本書大人讀或與小孩共讀，都能培養食農相關知識。
| 作者簡介 | 賴秋江 高雄市新上國小教師，偶爾寫作、分享、設計桌遊，也是都市小農。這幾年尤其愛上當小農，帶著學生在走廊陽台種植，創立「教室小農 一步蔬果」品牌。目前也是「翻轉教育」專欄作家。 |
王彥嵓 新竹教育大學美勞教學碩士，曾獲全國美育推手獎、特殊優良教師、教育部友善校園學生輔導績優人員獎等諸多獎項，更於2017年榮獲教育第四屆藝術教育貢獻獎活動奉獻獎。現任高雄新上國小校長，有「點子王校長」之稱。 |
