中社食育推廣　鍋碗瓢盆帶孩子選擇真食未來

2026-04-28・產品故事

文字、圖片來源／謝文綺（台中分社編委會主委）

「我回家後要跟媽媽提醒不要買有色素的飲料」，這個回饋是來自參加「布丁大揭密」活動小學生，而講師與助教是一群主婦聯盟合作社台中分社的綠食育議題推廣員。
 

十年累積兒童食育珍貴寶庫

合作社在2016年開始培訓綠食育的議題推廣員，當時台中分社教案有「布丁大揭密」、「想生金蛋的母雞」。2018年委請主婦聯盟環境保護基金會台中分會辦理「教案設計工作坊」，發展出不同對象的課程大綱，並借鏡日本「食育指導士」的概念建立「食育士制度」，一次聚焦一個主題：2019-2020年為米、2021-2022年為大豆。2023年則安排專業知識的增能，辦理回訓與教案優化工作坊，邀請兒童食育專家與國小老師分享並評核相關教案。

經過將近十年的發展，台中分社已設計出多元、適合不同學齡段的多元教案， 如米食文化的「一起吃飯吧」加手作五穀福袋（學齡前）、「好吃的服裝店」（國小低年級）；推廣國產大豆的「大豆變變變」（學齡前）與「健康『豆』陣吃」加手沖豆花（國小中高年級）； 動物福利與人道飼養的「想生金蛋的母雞」；認識食品添加物的「布丁大揭密」。
 

帶小孩，要說學逗唱樣樣精

兒童教學非常挑戰議題推廣講師的創意！長期宣講的老師楊蕙甄觀察到最重要是「正向愉快」的氣氛，不要單向的知識講述，要安排遊戲、繪本或展演，並穿插料理實作。經驗豐富的黃麗玲老師也觀察到，如果只是「講」健康、環保概念，孩子沒有太大感覺，但只要跟「吃」或「動手做」有關，他們馬上很有精神。
 

邊看邊吃邊感受，透過教案搭配，就能巧妙地把食育觀念帶給孩子。例如讓學生比較市售布丁與合作社食材製作的手工布丁，請他們看一看、聞一聞、吃一吃。學生聽到有得吃立刻開心品嘗，還認真分析兩者的差異。此外，製作時讓孩子學習打蛋、開火煮鮮奶等，增加參與感；而自己手作的布丁，更讓這杯布丁有了溫度。還有在米食課中，當場用電鍋煮米，小朋友一邊上課，一邊聞到一陣陣的米飯香味，效果也很加分喔。
 

當然，有小孩的地方一定有意外。有一次小朋友太興奮打翻食材，大家一陣驚呼，但講師們順勢導引成「生活自理」小教學，讓孩子一起幫忙整理，也提醒珍惜食物的重要。也曾經遇到孩子胃口超好，不小心把同組夥伴的飯都吃掉了，沒辦法包壽司的孩子馬上哭出來，幸好有預留米飯，及時平息一場風波，也成為講師備課的重要經驗。
 

走入社區，啟發孩子與食物的親近感

過去這兩年，台中分社陸續接到社大、親子館，甚至企業的邀約，不但將兒童食育的推廣延伸，更特別商請就近站所的站務夥伴來支援，希望結合在地帶來新社員的可能性。這兩年近十場超過300位親子的活動，爸媽跟老師大多反映沒想到孩子對米食會如此喜愛，也認同要支持友善種稻。還有五穀福袋使用的壽司豆皮太受歡迎了，課程結束家長就會來問要去哪裡買呀！而陪同的家長往往也有意外體驗，例如媽媽怕糙米太硬小孩不吃，但課程中孩子直接吃光光。

推廣食育其實是一項繁重的工作，準備實作器材、逐一清點數量、事前做好消毒等等。但講師們只要看見孩子願意接觸、嘗試，做出改變的承諾，便是最有成就感的一刻。黃麗玲總結：「我們最大的收穫是看到孩子認識什麼是真食物，建立和食物、土地之間的連結，希望孩子長大後能選擇正確的食物。」
 

 
2026年綠食育暨合作經濟推廣課程開跑：
活動諮詢：04-23353772 分機227　洪小姐
聯絡信箱：hucctaichung@gmail.com


（首圖圖說：小劇場表演）