減添加物

最新減添加物 2024-08-09

產品開發的必要之惡　食品添加物的美麗與哀愁

合作社社員多數追求健康、重視食安，希望找到完全無化學添加物的無毒安全食品，對此，合作社於7月19日，邀請品保課長吳蕙芬與開發課長葉立翔舉辦共學講座「產品開發大解密，我們的產品設計」，介紹合作社對食品添加物的態度與使用規範，以及分享合作社實際開發產品所經歷的挑戰，讓社員們更加了解食品添加物的角色與意義。

近期文章

2023-03-10 產品故事  減添加物 

2023母親節預購：少添加　多新意

共同購買運動邁入30年，主婦聯盟合作社從母親節預購開始重溫理念，以「純淨」作為慶祝起點，新登場的多款甜點盡量以減少化學添加物的友善原料製作，色香味美，不過挑戰真不少！

2020-05-04 減添加物 

接受食物天然原貌，減添加物更安心

為了延長食物的保存時間，常使用脫水、醃漬、罐製或其他的加工方法。為了使產品能為消費者接受，以添加物改善產品的保存性、色、香、味等，適當地使用添加物，其實有助於食物的安全與營養。

2020-05-04 減添加物 

為家人減少添加

主婦聯盟合作社允用的添加物種類僅有衛福部規範的7%，為了盡量展現食物的天然風味、減少添加物，產品「不使用」或「減去」添加物。

2019-01-01 生活提案  減添加物 

年貨添加物大探索

農曆新年將至，為了保色保鮮、延長效期，市售年貨常見許多添加物，雖為合法食品添加物，人體可以代謝，但食用過量仍然有害，注意別讓開心吃下的年節零食造成身體負擔甚至傷害喔！...

2017-01-01 親子食育  減添加物 

零食為什麼好吃？

讓人一口接一口停不下來的零食，特點是加工程度高、添加物多，這些食品的添加物多是復方，因此展開標示是一長串。食品添加物種類繁多，安全及效能經政府審查通過即可用於限定或不限定種類食品，總量或添加物彼...

2013-05-05 減添加物 

校園午餐調查記錄簿~消失於網站中的菜單

主婦聯盟環境保護基金會自二○○五年起關心校園午餐議題以來，菜單一直是本會持續關注的焦點，也是推展各式飲食教育活動時不可或缺的重要資料。從菜單中，我們不僅可以檢查是否含有太多加工食品及油炸物，也可...

2012-10-01 減添加物 

果汁裡真的有水果嗎？

在合作社總社的會議室裡，食品添加物小組成員檢討著過去一個月舉辦的推廣活動，從分組的方式、運用的語彙、活動形式、到共讀書目以及對未來的期許，成員們彼此交流對活動的困惑和想法，從中汲取經驗，共同成長...

2012-06-05 減添加物 

熱血熟女翻轉菜市場，接力高喊不要瘦肉精！

四月十九日上午十點，天氣一反幾天前的陰雨，我們來到萬和宮旁的南屯市場，開始為期一週的反瘦肉精行動之「給立委一通電話，搶救家人健康」的文宣散發行動。...

2012-06-05 減添加物 

反對瘦肉精　堅持零檢出

在全民高度關注之下，五月七日立法院社會福利及衛生環境委員會審查美牛法案食品衛生管理法修正草案，政院版在委員會審查「未通過」。但是食管法在送交黨團協商之後，仍有許多的變數，【全國食物安全聯盟】特別...