豆花-700g

全素 冷藏
以合作社豆漿,純手工傳統製作的古早味。

*冷藏豆製品效期短或非每日進倉,如遇缺貨或效期較短還請見諒*

**由於名豐進貨時間調整,凡於週二上午9點至週三上午8:59下單付款完成、且配送至竹苗/中彰投/雲嘉南/高屏/台東離島地區的訂單,考量豆製品收到時效期已近,因此暫不供應,建議可改訂茶月豆製品,造成您的困擾敬請見諒,謝謝!
$64
付款與運送(僅配送北區 | 冷藏配送)
遇見非基改的美好生活BANNER2-01

合作社的豆製品委託名豐製作,師法地豆腐精神,

 

使用美國契作栽培的天然食品級非基改黃豆,

 

讓社員能享受自然香醇、質地更細緻的豆製品。


 

在順丁烯二酸事件後,凝固劑成分之一的地瓜粉原料來源管控不易,豆花恢復供應有困難。基於社員一再地表達需求,名記食品終於嘗試使用合作社供應的章俊源臺灣地瓜粉,試作成功,並通過檢驗,未檢出順丁烯二酸。同時也將包裝減量,以價格回饋感謝社員們在此事件中對名記食品的支持。

 

從黃豆開始  堅持食品級非基改之路

台灣多年來皆進口等級最差的飼料用黃豆,(註一:即選豆),已是市場的唯一選擇,一般人根本不知道黃豆還有「飼料用黃豆」與「食品級黃豆」的差別。

1998年,適逢美國黃豆協會有計劃在台灣推廣食品級黃豆,正巧共同購買中心在尋找非基改黃豆,而食品級黃豆因為特殊種豆(specialty soy),一定沒有基因改造,我們便自行進口黃豆。

在當時消費者的認知下,豆腐始終是豆腐,即使是食品級黃豆也無法在市場上有所區隔,更何況這類黃豆產量有限,因此一般豆腐廠興趣缺缺,正巧遇上綠主張這群堅持理念的「儍瓜」,台灣才開始有了非基因黃豆的推廣。

綠主張時期透過友人的介紹與名記黃孝誠老闆結識,當時名記是以生產臭豆腐及傳統豆腐為主,品質在業界可是數一數二的;在與黃老闆長時間溝通下,終於得到黃老闆在理念上的認同及全力支持,嘗試以非基因改造、食品級黃豆開發完全天然的豆製品。

因此,名豐豆腐採用的食品級黃豆,除了價格比飼料級黃豆貴上幾倍外,蛋白質含量更可達40%以上,比飼料級黃豆蛋白質含量高出將近25%,並且根據天然農法栽培,在運送過程中,絕不添加抑菌劑或抗氧化劑,堅持完整的天然理念。

從第一塊綠主張木棉豆腐誕生後,名豐持續提昇品質,朝原料黃豆契作、設備提昇邁進。黃老闆自豪說,如去參觀過名豐廠房的,可能會說這不像是做豆腐的。

 

日本「地豆腐」精神,當天生產、當天在地供應

名豐豆腐的技術上則師承日本的「地豆腐」精神,即當天生產、當天在地供應,消費者當天吃完,完全不添加防腐劑及品質改良劑,製成豆香濃郁新鮮供應的「地豆腐」。

在日本最好吃的地豆腐,是山中的和尚用自己種的豆子、天然純淨的山泉水(約攝氏3-5度的水),每日僅生產幾板的豆腐。現在日本各地仍有聞名的地方豆腐,像是「京豆腐」、「九州豆腐」都頗具盛名,並發展出所謂的豆腐文化。

優質的地豆腐要有極佳的環境配合,台灣要做出道地的地豆腐缺乏像日本那樣的環境,因此名豐不斷投資新廠設備,採用自來水源,自進水後,得經過10道過濾程序才能完成淨水工作,為的就是把模擬的天然環境搬到新莊來,在水、電上便要付出相當的成本。

 

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(圖二:名豐黃老闆)

一路走來 情義相挺

從1998年木棉豆腐到2001年板豆腐(32元/550克),從非基改豆到有機黃豆,我們看到名記黃老闆對食品級黃豆的堅持與提升,合作社雖然提供了正確的產品觀念,但製造的問題克服以及原料契作的成本吸收都是由名記一肩挑起,誠如黃老闆講的話,「當初是在寧可自己賠20元也不忍共同購買賠1元的基礎下,支持這個產品的開發。」基於此理念的堅持,才有今天黃豆的契作和GMP規格廠房的規劃。

回憶這段過往,黃老闆也不忘提醒「有什麼食品比黃豆更好!有什麼飲料勝過豆漿!台灣有非基因改造的黃豆,是因有共同購買、有合作社。」

因為有這麼多的感動,所以黃老闆願意繼續做下去。他也呼籲社員把綠主張豆腐當地豆腐看待,把共同購買當作是個里,大家一起愛護這個里、維護自家的最好在地豆腐!

 

註:選豆:台灣多年來進口皆屬大宗散裝黃豆(commodity soy)用以榨油,做飼料用,等級為二號豆。進口商把二號豆再經過篩選,去雜粒、拋光後作為豆腐廠及一般零售黃豆,這就叫做「二號選豆」。

產品規格(*為合作社指定原料)

產品名稱 豆花-700g
農友/生產者 名記豆腐有限公司
產地/原產地 台灣
淨重/數量 700公克
內容物 水、非基改食品級黃豆、食品級凝固劑(地瓜粉、硫酸鈣)、食品級乳化劑(脂肪酸甘油酯、碳酸鈣、卵磷脂)
保存條件 冷藏未開封可保存5天
產品說明 產品無添加防腐劑,請全程保持冷藏,開封後請儘速食用完畢以確保品質
調理方式 1. 本品冷熱皆宜,食用時請用乾淨器具挖取所需的食用量,未食用部份請加蓋置於冷藏保存
2. 本品為無糖豆花,可依個人喜好添加配料
注意事項 本品含有大豆及其製品, 對其過敏者請勿食用
備註/其他標示 須冷藏

訂購方式與配送須知

【 壹、個人配送 】

一、運費計算:
o 非冷凍品:訂單金額滿1,099元,宅配到府免運,本島未達1,099元需支付運費150元、離島未達1,099元需支付運費300元。
o 冷凍品:訂單金額滿1,500元,宅配到府免運,未達1,500元需支付運費230元、離島未達1,500元需支付運費400元。
o 預購產品:訂單配送門檻及運費計價方式同上。
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二、到貨時間與出貨通知:
o 到貨時間:宅急便分溫層裝載配送,因此不同溫層的產品將會分次到貨。訂單成立後,原則上北區冷凍品最快3個工作天到貨、非冷凍品最快4個工作天到貨,中南區全溫層最快4個工作天到貨,實際到貨日仍以宅急便配送為主。

個人配送下單日 週一 週二 週三 週四 週五~週日
北區冷凍品
預計最快到貨日
當週四 當週五 隔週一 隔週二 隔週三
北區非冷凍品
預計最快到貨日
當週五 當週六 隔週二 隔週三 隔週四
中南區全溫層
預計最快到貨日
當週五 當週六 隔週二 隔週三 隔週四
※ 若上午9點前下單、則計算日期包含下單日,若上午9點後下單、則計算日期不含下單日;北區冷凍品為週一~週五到貨、非冷凍品為週二~週六到貨,中南區全溫層為週二~週六到貨。

o 出貨通知:冷凍品預計於收到出貨通知Email的當日(工作日)配達,非冷凍品則預計於收到出貨通知Email的隔日送達;若遇路況、天候、海象、船班停航或年節(例如:春節、端午、中秋...等)宅配貨量繁盛期,收貨時段恐無法指定,將以配合的物流實際作業為準,造成不便,祈請見諒。


三、揀貨打包與未到貨:
o 揀貨打包:倉庫撿貨作業以先進先出為原則,無法指定品項效期或客製化撿選。為確保送達您手中的產品保持最佳品質,合作社倉庫打包時,會將常溫品與冷藏品合併裝箱出貨,冷凍倉庫則會將冷凍品單獨裝箱出貨。

o 未到貨處理:若收到包裹時有品項因缺貨未到,未到貨金額將於隔日中午前轉至買菜金,供您下次利用時抵扣。籃菜售價為預估,以農友最後到貨秤重金額為準,已付售價與實際金額之差額,將於出貨後7-10個工作天轉買菜金,供您下次利用時抵扣。


四、配送區域說明 (以配送地點為該訂單的配送區域):
全區:全台及離島地區皆可下單。
北區:大台北地區、桃園、宜花。
中區:竹苗、大台中地區、彰化、雲林、南投。
南區:嘉義、台南、高雄、屏東、台東及離島地區(金門、澎湖、馬祖、綠島須符合運送規則)。
o 以下區域因非物流宅配範圍,恕無法提供配送服務: 澎湖縣馬公市(虎井島、桶盤島)、望安鄉、七美鄉、白沙鄉(大倉嶼、員貝嶼、鳥嶼、吉貝嶼),金門縣烈嶼(大膽島、二膽島)、烏坵鄉,台東縣蘭嶼鄉,釣魚台列嶼、東沙群島、南沙群島。
o 離島空運因飛安因素,無法寄送低溫液體類產品,常溫液體類產品改以海運配送,到貨日期視宅配業者配送狀況。
o 蘭嶼地區僅提供常溫郵局寄送,常溫訂單金額滿2,000元免運,未滿2,000元需支付運費300元;請於上班時間致電社員服務專線:02-29996122訂單組分機736、739(週一至週五09:00-17:00)。


五、付款方式與其他:
o 目前僅提供信用卡(VISA、Mastercard、JCB)、Pi錢包、轉帳(ATM、Web ATM、網路銀行、臨櫃匯款)付款方式。
※ 訂單中若有年費、股金,依合作社法規定僅能轉帳(ATM、Web ATM、網路銀行、臨櫃匯款)。
※ Pi錢包相關使用說明請看:https://www.hucc-coop.tw/article/event/13905。
更多個人配送問題請見
【常見問題一般訂購】或洽總社02-29996122訂單組。


【 貳、當日配 】

一、運費計算與下單規則:
o 不分溫層單筆訂單滿1,099元免運,未達門檻需支付運費110元。
o 週一至週六00:00~14:00訂購,下午14:30~16:30或晚上19:00~20:00到貨(週六及國假無晚配),混溫層限時配送,請保持聯繫盡速收貨以利溫度保存。
視媒合司機情況,可能於該時段提早或延後10~15分鐘配送。

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訂當日配請點我

二、出貨通知與收貨注意:
o  訂單狀態:訂單成立後將收到成立通知Email,待站所揀貨後即發送出貨通知Email,或也可至社員專區查詢訂單狀態。若站所撿完貨,可出貨的金額過低,訂單組將通知取消訂單,敬請見諒。
o  收貨注意事項:委外機車Lalamove司機至站所取貨時將以簡訊通知,可點選該訊息中的連結查看配送進度,請保持電話暢通以利司機到貨聯繫,並注意收貨後各溫層品項的溫度保存。
未到貨處理:若收到包裹有品項因缺貨未到,未到貨金額將於隔日中午前轉至買菜金。籃菜售價為預估,以農友最後到貨秤重金額為準,已付售價與實際金額之差額,於出貨後7-10個工作天轉買菜金,供您下次利用時抵扣。

三、配送區域說明

以雙北、桃竹、台中、高雄、台南等下列區域為主(山區除外),若輸入地址查詢顯示不在配送範圍,即表示該路段無法配送,為維持產品新鮮還請見諒。
o  雙北:台北市全區、三重、三峽、土城、中和、五股、永和、汐止、 板橋、林口、泰山、淡水、深坑、新店、新莊、樹林、蘆洲、鶯歌等區域。
o  桃園:八德、中壢、平鎮、桃園、蘆竹、龜山等區域。
o  新竹:新竹市、竹北、竹東、芎林、寶山等區域。
o  台中:大肚、大里、大雅、中區、太平、北屯、北區、后里、西屯、西區沙鹿、東區、南屯、南區、烏日、神岡、潭子、龍井、豐原等區域。
o  高雄:三民、大寮、小港、仁武、左營、前金、前鎮、苓雅、鳥松、新興、楠梓、鼓山、鳳山、鹽埕等區域。
o  台南:中西、仁德、北區、永康、安平、安南、東區、南區、新化、歸仁等區域。

 
四、付款方式與其他:
o  目前僅提供信用卡(VISA、Mastercard、JCB)、與i錢包等付款方式。
※ Pi錢包相關使用說明請 點此 。
o  如遇颱風、地震、豪雨等天氣影響,塞車、媒合不到機車司機等人為及公共工程之不可抗因素,或訂購系統、物流系統、倉儲、盤點等設備維護故障時,可能造成延後配送或取消配送,以上因素不受當日到貨之規則。

o  更多當日配服務問題請見【當日配常見問題】 或洽總社02-29996122訂單組。

 
【 參、班配送規則與運費 】
一、成班規則:3位社員可組一個班,若有成班需求,可洽各分社社務專員。
二、配送門檻:
o 本島:北區非冷凍品1,500元、冷凍品1,500元,未達配送門檻無法成單。
             中南區自車配送全溫層2,000元,或黑貓配送非冷凍品1,500元、冷凍品1,500元,未達配送門檻無法成單。
o 離島:非冷凍品3,000元、冷凍品3,000元,未達配送門檻無法成單。
o 預購品:訂單配送門檻如上。

三、下單方式:每週六會更新下週班配訂單於官網的下載專區,提供班長下載填寫,再Email或傳真訂單,配送日期以訂單組回覆的信件為準。
    E-mail信箱:gncooptp@hucc-coop.tw 
    傳真:02-2995-9736
班配截單時間
17:00
週一 週二 週三 週四 週五
預計
到貨時間
當週五 當週六 隔週二 隔週三 隔週四


 

退貨須知 (配送適用)

※ 因考量產品品質及保存期限恕不提供換貨服務,請社員見諒。
※ 合作社已全面更改為宅急便配送,若送達地點有管理室、同住者、共事者或類此之人可代為收受者,均視為收貨人同意前述人等代收且自負產品保管責任。收貨人如不同意代收,則應於訂貨時告知合作社。除產品本身品質瑕疵外,恕不接受任何理由之退貨。
※ 配送後因非產品瑕疵所造成之社員部分退貨,退貨後訂單金額低於免運最低門檻時,退費金額須扣除運費後退還至買菜金帳戶。

依《消費者保護法》第十九條規定,收到產品後有7天猶豫期。
1. 猶豫期不是試用期,請先確認產品內容物是否完整、數量是否無誤,請社員不確定是否要辦理退貨以前,請先不要將產品拆封。
2. 請社員下單前審慎詳閱商品說明及內容,確認需求及意願後再下單,以免造成您的困擾及損失。
3. 退回商品請保持全新且包裝完整(含完整商品、配件、贈品)。
4. 退貨時請先告知,若未接獲社員反映自行將商品寄回者,商品寄回期間所產生的運費社員需自行負擔。

以下產品不提供7天猶豫期:
1. 生鮮日配蔬果:蔬菜、芽苗、菇類、水果、豆製品、乳製品、米漿…等不開放退貨,產品瑕疵除外。
2. 冷藏水畜產(即保存天數低於15天)不開放退貨,產品瑕疵除外。
3. 農產品看天吃飯,若是對顏色、外觀、大小、口感、好吃等主觀感受不滿意,恕不接受退貨,品質瑕疵除外。

《通訊交易解除權合理例外情事適用準則》若有下列情形,不受7天猶豫期限制:
1. 易腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。
2. 依消費者要求所為之客製化給付。
3. 報紙、期刊或雜誌。
4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。
6. 已拆封之個人衛生用品。
7. 國際航空客運服務。

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