一起煮、開心吃─共食是最好的親子活動
2012-04-05・綠食育 理想的午餐
文／李孟瑩 插畫／池依林
有一天，老二阿禎撒嬌地說：「媽媽，好久沒吃到妳煮的咖哩了！」我一邊暗自竊喜，一邊思索要如何趁著機會兜她一起做菜，馬上想起社區門口的店有供應無農藥栽培的蔬菜，就興高采烈地邀她一起去買菜回來煮。孩子果真是需要動力的，由身體而來的呼喚，就讓平常只顧著玩的孩子，有一股想要做菜給自己吃的衝勁。「好，拿著購物袋，我們出發吧！」
現在人的生活，已經很少像以前農業社會，每餐都開伙，加上外來飲食文化盛行，街上泰式料理，焗烤義大利麵，日本料理店，琳瑯滿目。一家人上館子，事先不用備料，吃完又不用洗碗，媽媽不用辛苦，也是挺開心的。
農民用心種、我們用心享用
我不是很善於料理的媽媽，對料理的興趣也不高，也許是小時候成長的經驗讓我覺得，煮飯是「做家事」。來到合作社後，遇到很多一講起料理就眉飛色舞的社員，排行老大的我開始覺得，我的成長一定缺少了一點什麼。
以前外食的時候，我總是只選有瓷餐具的店去吃，後來發現還有洗劑的問題，為了避免吃入過多環境荷爾蒙，有時候我甘願拎一籃子的餐具出門，用完了回家再洗，但這都還只是注意到身體健康的部份。看了《玄米老師的美味便當》這套漫畫後，了解到「種菜煮菜的人的用心」，才稍稍修正一下，不要只想著身體健康，用餐的心情也很重要，否則好的食物，沒有好的心情，吃下去也對身體不好呢！
一家人如果能從一起採買，討論要吃什麼菜，一起切切，洗洗，一邊聊天，一邊做菜，一起看每一道菜成形，那樣的喜悅與成就感，曾經讓我們家小孩，即使不喜歡的菜，都因為是自己切的，而願意「吃一口看看」。未滿五歲的老三阿娥，有一次幫忙洗米，做媽的我忍住腦中不斷閃現的話：「啊！米掉出來了，好可惜！」放手讓她去試，去貢獻一己之力，希望她可以透過參與得到成就感，讓她在煮飯料理之路走得順暢。
雖然我們家沒有特別的信仰，也沒有讀四書五經，但每當要開動的時候，我不忘帶頭感謝我自己，感謝每一個幫忙的小孩或大人。久而久之，有時候帶頭先感謝的，就有可能是孩子或爸爸，一點都不勉強。現在我有時候還會加上一句：「謝謝種菜的農夫」呢！
吃飯是一種享受、不是比賽
在我們家，「飯沒吃完」不是什麼嚴重的事，沒有人會被念，因為我們夫妻倆覺得，孩子必須要清楚自己身體的感受，與自己真實的感受在一起，吃飯才能達到它最大的效益。我們也不會在吃飯的時候，「比賽」誰吃比較快或「比賽」誰吃比較多，因為「吃飯是一種享受」啊！
外食一段時間後，就會開始不知道要吃什麼，身體會出現一個吶喊的聲音：「我好想吃有一堆蔬菜的湯麵啊！」通常那天我一定水喝太少，蔬菜也吃太少，於是，馬上行動，為自己好好煮一鍋外面買不到的麵吧！
希望大家每一餐都能不但吃得健康，還能「用餐愉快」！（作者：北北分社班員、月刊編輯委員）
