2014年8月131期

芋頭田裡的一日

你注意到了嗎？2014年6月號129期開始，月刊封面上出現了一個專題名稱，從「記錄這時代的農村」、「合作社運動特刊」到本期的「產地走讀」，如各種風味的主餐，可以選擇任何一篇開始閱讀，深入地、靜靜地思考。 在幾次拜訪農友經驗中，隨著每個地方風土人情的流轉，總會去尋找那農家菜園，靜靜地記憶下來。每位農友都歡迎並且期待我們再度去拜訪，去玩也好，談心更好，而最美好的約定，就是在農忙期幫忙採收了。賴阿金一家努力耕種的芋頭田裡，藏著一則則的故事，一邊行走、一邊閱讀，一定是農村裡最為熱烈的想像與實踐了。

本期月刊內容

  • 2014年8月131期 共 18 篇

2014-08-11 合作聯合國 

前進，進一步減少農藥─巡訪生活俱樂部稻米產地

回到二○○八年，日本生活俱樂部生協連合會早在此前發生的平成稻米騷動時，面臨全國性的缺米危機（註１），當時僅有一個稻米產地─遊佐町，事件之後拓展為六個產地，也透過當地農民的努力朝向更艱難的減農藥栽...

2014-08-07 生活提案  支持本土農糧 

福岡正信的自然農法：無為即是大為

福岡正信：「無意、無為、無策，⋯⋯人無法完全了解自然⋯⋯不要分解自然，真實的自然即絕對界，不必祝禱，單純地與大地共存就好。」無，這個字點出了福岡正信想要傳達的中心思想：自然農法乃一切無為的農法，...

2014-08-07 生活提案  能源議題 

小農力量大─國際家庭農業年對於台灣農業的意義

聯合國訂定二○一四年為家庭農業年（International Year of Family Farming），強調家庭農場對於戰勝貧窮、增加生物多樣性、保護環境的重要與貢獻。然而歐美的家庭農場規...

2014-08-07 惜食 

我們把食物送進焚化爐

台灣的廚餘回收工作，一直受到鄰近國家的讚揚。但是，廚餘離開我們家中的垃圾桶後，真的有被好好回收再利用嗎？有鑑於此，主婦聯盟環境保護基金會（本文簡稱主婦聯盟基金會）於二○一四年初發表了目前台灣廚餘...

2014-08-06 產品故事 

芋頭田裡的一日

包夾於大安溪與安農溪之間的廍仔，七月時可見大片正待熟成的芋頭田。種植有機芋頭的農友賴阿金說：「大安溪流經火炎山，水質中含有大量石灰鈣質，讓這條流域旁種植的芋頭特別營養鬆軟。」著名的大甲芋頭，因同...

2014-08-06 產品故事 

花東米見學之旅：尋訪一群療癒土地的行者

二○一四年五月底的清晨，陰陰的台北猶涼，主婦聯盟合作社的職員們搭上普悠瑪號，一過龜山島後，太平洋乍現，爽朗的陽光射進窗裡，壯麗的山頂有雲氣飄繞，讓人一眼就能認出後山印記。此行是「花東米見學團」，...

2014-08-06 產品故事 

視農如友：產地拜訪中建立共進退的情誼

主婦聯盟合作社與農友之間，依靠的不是一紙驗證，而是把農友當作夥伴。稱「農友」以表達「夥伴關係」─並非只是靠嘴巴說說，而是從每個生產階段的陪伴，瞭解農友的耕作方式、遇到的困難，進而協助農友精進耕作...

2014-08-06 產品故事 

春一枝：完全農村製造的水果冰棒

主婦聯盟合作社自二○一○年開始供應春一枝的產品，當時春一枝的銷售通路多為各地小農市集、李銘煌必須親自南征北討、四處擺攤賣冰，合作社一口氣下了四萬枝冰棒的訂單，讓營收尚不穩定的春一枝商行士氣大振。...

2014-08-06 產品故事 

簡單、透明的保養好物：保濕精華露

由產品顧問林碧霞博士調配，成份單純且各具效用，安心、實惠，簡單好用；洗臉後輕抹級可達到保濕效果。 清爽易吸收，富淡淡玫瑰芳香，每次保養都很享受。...

2014-08-06 產品故事 

綠色叢林─從母愛中抽芽茁壯的烘焙好味

新北市林口區文化北路上立著簇新的房子以及大片未開發的土地，寬廣的柏油路在夏日酷陽下冒著陣陣熱氣。馬路旁一條Ｌ型的柏油小路，有著鄉間常見無人整理的草地和幾棵菇狀樹冠形勢矮壯的樹，小路末端是一個獨棟...

2014-08-06 生活提案 

共同的家，共同努力

一般而言，對於家事多少帶有性別意識的區分，但在不同的家庭裡，重新依實際生活需求分工，而有了新的想像。...

2014-08-06 生活提案 

帶著孩子，騎著單車去旅行

女兒路比回台灣定居前，算算她玩過的國家，已經集滿十四國，這是生在歐洲國家的好處，很容易就來到另一個國家。當她是小嬰兒時，我們總愛推著她的大娃娃車，車下裝著行李，父母兩人反倒一身輕地利用大眾運輸旅...

2014-08-04 社內大小事 

2014年8月：芋頭田裡的一日

2014年8月：芋頭田裡的一日...

2014-08-04 主婦食堂 

母親的廚房之歌

《舌尖上的中國》一書中寫著︰「食物，滋養的，從來不只是胃，而是一個時代。」透過相機觀景窗，黃琡惠帶著女兒廖胤瑄一同料理的畫面，我們看見時代的流轉，滋味的傳承。...

2014-08-01 社內大小事 

南倉建置增資問與答QA

隨著社員的增加和利用額的成長，合作社北部和南部的倉儲空間已不敷使用；尤其南倉多年來空間不足的壓力，須長期靠租用外倉及中社倉庫支援，是本社經營列為優先改善的目標。...

2014-08-01 社內大小事 

為什麼要增資？談南倉搬遷購建的必要性和重要性

從南倉、中倉和北倉的各項數據顯示並加以比較，南倉的使用壓力顯而易見已到達頂點。本社好不容易開發出來的好食材，存放在如此窘迫的倉儲空間必須格外小心。此外，還有工作人員在如此狹窄的空間作業，產品必須...

2014-08-01 生活提案 

安心下廚，鍋具怎麼選？

二○一三年發生的假橄欖油事件，讓民眾驚慌得不知如何選擇食用油；不鏽鋼鍋含錳的報導，又讓許多人害怕得丟掉家中的鍋子，甚至去買磁鐵來吸吸看。以往資訊不足，消費者可能誤食或誤用；如今資訊氾濫，卻讓大家...

2014-07-01 合作聯合國 

社員的經濟參與─國外消費合作社連續出資實例

為了合作社的健全經營，不少合作社選擇用每年或每月定額出資的方式，以維持自有資金的穩定來源，減少對外借貸的風險與利息負擔，以下是國外消費合作社社員定期定額連續出資的實例。...

推薦食譜

   

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