從數字看食米力──我們吃了多少米？
2017-10-01・呷米
文／郭亭君．企畫部企畫課課長 整理／黃榆晴
你，今天呷米了嗎？飲食西化造成食米率下降，近兩年國人食米量約為45 ∼ 46 公斤╱每人每年，臺灣實際種植農糧作物的面積比法定耕作面積短少約32 萬5 千公頃，實際生產糧食耕地面積占可耕面積不到6 成。這些和我們有什麼關係？或許，從數字來看，可以找出一些端倪。
合作社員在2016 年共吃了多少米？這些米支持了多少耕地面積？
根據合作社統計，2016 整年度米的利用量約450 公噸。換算成耕地面積，以1 公頃≒ 6公噸稻穀換算，2016 年社員食米量共支持了61.9 公頃耕地面積，約相當於1,474 座籃球場。
換算說明
白米：一年兩作，每公頃收成稻穀12 公噸，碾製率為65% 計算。
糙米：一年兩作，每公頃收成稻穀12 公噸，碾製率為75% 計算。
▲近五年社員食米量統計
※ 因2013 年爆發混米事件，市面上有機米需求量大幅增加，銀川米供應量不足，造成2014 年缺米狀況。隨後合作社與生產者簽訂保證收購產量合約，保障社員端不會缺米，同時也保障生產者的契作量。（本表統計不含米加工品）
2016 年平均每個家庭一天食米量為多少公斤？多少碗？
（一個社員代表一個家庭，300 公克米為4 碗飯換算）
2016 年，共有26,370 位社員利用合作社的米，共吃450 公噸。平均每位利用社員一年吃了17.1 公斤的米，換算下來，平均每人約吃228 碗米飯。也就是說2016 年，每位利用社員食用的米量一天不到一碗。
你知道社員都愛吃什麼米嗎？來看看最受歡迎的米前五名吧！
| 品名 | 利用公斤數 | 品種 | 生產者 |
| 良質米 | 35,642 | 高雄139 號 | 宋鴻琳 |
| 益全香米（宜蘭） | 21,024 | 台農71 號 | 陳文連、陳晉恭 |
| 白米（銀川） | 19,914 | 高雄139 號 | 賴兆炫 |
| 長秈白米（銀川） | 19,017 | 台中秈10 號 | 賴兆炫 |
| 糙米（銀川） | 16,580 | 台中秈10 號 | 賴兆炫 |
※ 上表「利用公斤數」以「一期」為基準，故表中二期稻作的公斤數為除以2 之後的數值。
再來一碗，台灣米！吃米支持台灣良田
