2018年4月173期

食農教育

「A菜就是大陸妹啦，所以只能算一種。」「哇！竟然有人寫出鹿角萵苣∼」「芋頭算是蔬菜嗎？」新竹市科園國小四年一班教室裡，學童分組比賽寫出的蔬菜名稱和數量，正熱烈討論著。綠食育課程讓孩子從小「識食」，拉近孩子與土地的關係，看到這一幕，我們可以更樂觀地相信，下一代會有更多在乎飲食、進而關心種出食物的土地的人。

本期月刊內容

  • 2018年4月173期 共 15 篇

2018-04-01 產品故事 

2018 端午節粽子預購─「漢典」的三心良意

漢典冷凍調理食品位於農業大縣雲林二崙鄉，由鍾紀銘總經理創立於一九九七年。說起以冷凍食品作為創業起點，鍾紀銘回憶道，「當時我經營連鎖補習班，家長因為工作忙碌，小朋友下課後送到安親班，下班再接回去，...

2018-04-01 生活提案 

自我保護到公民行動，抗空汙行動123！

「霧霾」已成為全民關心的課題，我們可以三天不吃東西、一天不喝水，卻不能五分鐘不呼吸。究竟空汙帶來的PM2.5這比毛細孔還小的致癌物，我們該如何防範，又可以做些什麼改善呢？......

2018-04-01 親子食育  食農教育 

食農教育：一場日常生活的革命

談到食農教育，就會聯想到日本在二〇〇五年開始實施的「食育基本法」， 將安全飲食、產消關係、活化地區、飲食文化、友善環境、地產地消以及提升糧食自給率的思考，都導入國家政策及法律層級，並開展出從家庭...

2018-04-01 親子食育 

綠食育點線面　串起農業與食育現場

新竹分社與地方社會連結，進行食育倡議的緣起，可以回溯到二○一四年， 社員們投入校園午餐運動，提出基改食品退出校園午餐、落實食育及環境教育，以及一週至少提供一次友善耕種午餐(地產地消)這三大訴求。...

2018-04-01 親子食育 

粘巴達假日學校： 運用五感學習生活、復育田野快樂童年

位於竹北溝貝農地的粘巴達假日學校，佔地一千三百坪，沒有圍牆，中央保留類似傳統三合院「埕」的設計，環繞著苦楝樹、茅草屋、高腳樹屋、沙地、磚造火炕、環保廁所、茅草迷宮、小池塘等自然素材搭建的空間，孩...

2018-04-01 親子食育  食農教育 

桌遊─食農教育的好幫手

大人小孩都愛玩的桌遊，由於有極佳的互動性，不分男女老幼、新手老鳥，都能很快地投入遊戲之中。早期桌遊多由國外引進，近來國內發行幾款桌遊，除了休閒娛樂目的外，也能讓食農教育變得更有意思！接著就來一一...

2018-04-01 產品故事 

鳳梨：金黃540天的在地台味　往田裡去！跟著節氣吃果子

台灣人對鳳梨的印象，多半烙印在逢年過節、供在那神案上拜拜的「鳳梨花」，象徵旺來與吉祥； 又或者是那一顆顆代表台灣味，以「二號仔土鳳梨」為餡料的鳳梨酥； 陪著台灣人民走過漫漫歲月的鳳梨鐵罐頭，則以...

2018-04-01 社內大小事  公益金 

滴水涓流，實踐關懷─分享「公益金」大小事

多數社員可能不清楚合作社還有公益金的制度，根據《本社章程》：每年度結餘的百分之十提撥為公益金，作為發展本社組織區域內合作教育及其他公益事業之用，並訂有《公益金使用辦法》。簡言之，透過公益金能回饋...

2018-04-01 合作聯合國 

推動部落經濟、傳承賽德克文化：山里社區合作社

山里部落是花蓮縣賽德克族群人最集中的部落， 位在花蓮縣卓溪鄉。由台九線二八一．五公里處轉進中央山脈，開車約十五分鐘可抵達。部落群山環繞，豐坪溪流穿其中，將部落區隔成下村、西包兩個部分。部落周邊可...

2018-04-01 能源議題 

南北廢核大串連　節電就是最好的發電！

二○一一年福島核災後，每年的這個時節，在台灣也會舉辦廢核遊行活動，時屆福島事件七週年，隨著二○一五年核四封存後，遠在台灣的人們逐漸淡忘此事， 但在台北、高雄仍每年舉辦相關活動，提醒民眾核能並非選...

2018-04-01 樂齡生活 

長照有限、社區無限：一起創造自己的居場所

從二○一四年十月開始實地造訪日本的在宅醫療到現在，我發現，要有安心的老後生活，最重要的不是政府的政策，也不是醫護人力是否充足，而是社區裡有沒有營造出居民的互助網絡。本文所要介紹的「居場所」，就是...

2018-04-01 非基改運動 

日韓民間非基改倡議行動策略

基因改造作物自一九九六年美國實施商業化種植，至今約佔全球十分之一的可耕地面積，對全球的農業與生態造成極大影響。台灣雖未允許種植任何基改作物，但民眾在日常生活中大量食用各種基改黃豆製品，黃豆自給率...

2018-04-01 生活提案 

春遊台中好食光─從三民到麻園頭站

台中三民站最特別的一點，就是與主婦聯盟基金會台中分會相鄰而居，也是中社第一個站所，社員來自中部各地。因為貨品流量大，早年還出現不到九點，門口就有婆婆媽媽等著搶菜的奇景，因此中社亟思在附近的台中市...

2018-04-01 親子食育 

食魚教育的入門三堂課：從《科學教你挑好魚》開始，走讀《魚市場》

相信不少家長聽過「多讓孩子吃魚會變聰明」的說法，二○一七年底，學術期刊《科學報告》(Scientific Reports)刊登由美國賓夕法尼亞大學針對中國青少年取樣的研究結果，發現每週至少吃一次...

2018-04-01 主婦食堂 

一起動手做早餐吧！

週末的早晨是何振維一家人的早餐時光，不必忙著上班上學，因此有充裕的時間，帶著孩子們一起下廚，做出一道道簡單、營養而且豐盛的早餐料理。「這些都是經常出現在我們家餐桌上的早餐。」何爸爸在和我討論食譜...

推薦食譜

   

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