與你相約初夏瓜果美味「蜜」徑
2019-05-01・傳承 二代合作人
文／李婉婷．企畫部企畫課專員 圖片提供／農友、企畫部
初夏來臨，吸滿南台灣熱情、紅撲撲的「愛文芒果」，如露如蜜、網紋密實的「洋香瓜」， 這些解暑的人氣果物正以最佳姿態亮相中！合作社邀請你一同支持友善土地、用心栽培的農友，在吃下水果的同時，也吃下果農的心意，表達對台灣土地的關愛！
Melon
直到採收才能放心的網紋洋香瓜
- 供應農友：范玉芳
- 產地／產季：苗栗．卓蘭，5∼6月供應
- 品種：綠肉阿露斯（收成率僅50%）
- 風味：皮薄肉多，豐盈甘甜，果肉綿細滑順。
- 栽種祕技：范玉芳堅持要種就種最好的，她挑戰最難照顧的日系品種「阿露斯」，採直立式、單蔓整枝、1蔓1果的方式單盆栽種。相較於匍匐式栽培，須費工地將瓜果和藤蔓吊掛起來，但可減少細菌感染，加上菁英制的1蔓1果，集中養分吸收，品質與風味更勝日本！
怎麼看洋香瓜熟了沒?
蒂頭 ：瓜熟蒂落，若是果蒂轉乾、些許脫落，表示已達全熟喔
摸摸看：用指腹按壓底部果臍，感覺微軟，表示甜度、熟度已達最佳狀態。
POINT：洋香瓜如未成熟可放室溫催熟，已成熟的直接冷藏保存，最好將瓜側放，以免壓壞頂部與底部。
Mango
得世界金牌的好吃芒果
- 供應農友：張景添（張銘顯之子）
- 產地／產季：嘉義．番路，6∼7月供應
- 栽種祕技：張家果園與仁義潭僅一壩之隔，潭水滲入地下提供潔淨水源，也調節園區溫度。果樹間特意拉寬行距，採草生栽培，且為顧及食用安全，連對付最惱人的果實蠅也堅持不用藥。除利用腐爛芒果吸引果蠅外，更發明「黏蠅板」防範，如此用心，讓每顆芒果展現飽滿的生命力！
- 風味：皮薄肉多，豐盈甘甜，果肉綿細滑順。
- 栽種祕技：張家果園與仁義潭僅一壩之隔，潭水滲入地下提供潔淨水源，也調節園區溫度。果樹間特意拉寬行距，採草生栽培，且為顧及食用安全，連對付最惱人的果實蠅也堅持不用藥。除利用腐爛芒果吸引果蠅外，更發明「黏蠅板」防範，如此用心，讓每顆芒果展現飽滿的生命力！
- 品種：甜蜜蜜（有1號、2號之分，主要差異在於果實大小，又稱台農1號）
- 風味：果實嬌小飽滿，滋味香甜，水分較少。
- 品種：農民黨1號（獲1995年美國匹茲堡國際競賽園藝／食品組雙料金牌，父親張銘顯自行培育而成）
- 風味：果核薄小，纖維細緻，具愛文的甜、土芒果的香，肉厚汁多。
怎麼看芒果熟了沒?
聞一聞 多數芒果本身會散發果香氣味，如聞到濃郁香氣則表示成熟可食。
看一看 如氣味無法評判，可觀察表皮果粉些許脫落、微泛油光時，為最佳賞味時機。
POINT 芒果於樹上熟成採摘後，建議於常溫陰涼處擺放3至5天，後熟完全風味更佳，再移入冷藏保存喔！
吹落山風長大的蘋果檨
- 供應農友：董昱劭
- 產地／產季：屏東．枋山，5∼6月供應
- 品種：愛文（別稱蘋果檨）
- 風味：肉多籽薄，果香濃郁，果肉柔軟細緻。
- 栽種祕技：董家芒果要求最佳葉果比，1 顆芒果約分配20片葉子，加上自然熟成，果皮顏色繽紛，雖不同於市場半面紅，光合作用卻十分充足，養分更完整吸收，風味更豐富多元。以給家人食用的心情，堅持不噴藥催熟、無使用生長激素，搭配有機資材，甚至引椿象吃薊馬、草蛉食葉蟬等「以蟲剋蟲」方式友善環境。
- 供應農友：王榮彬
- 產地／產季：台南．玉井，6∼7月供應
- 品種：愛文、金煌
- 風味：果大肉多厚實，Q甜且少酸味，須後熟（金煌）。
- 栽種祕技：果園位於三面丘陵環抱的寶地，王榮彬細心梳果，堅持每1 枝幹只保留2 ∼ 3顆果實，讓每顆芒果保有良好的品質與風味。加上草生栽培管理，「以草養蟲」順應自然的方式，不僅調節了土地濕度，讓芒果生長更穩定，同時也保留了芒果自有的特殊果香，重現古早芒果味。
