合作社產品的永續意涵與SDGs

2023-06-13・具體行動30年

資料提供／葉立翔．產品部供應開發課課長　文／謝文綺．台中分社編委會副主委　圖片素材／freepik

從共同購買到如今的主婦聯盟生活消費合作社，已開發上架超過千項的產品，感恩與合作社共同打拼的生產者，有他們的付出，社員才能安心享用這些具有永續消費意涵的產品。本文挑選幾類產品，看看我們共同實踐哪些SDGs指標。
 

米

80年代的鎘米汙染事件，促成主婦們尋找安全無農藥種植的水稻田，並直接向農民購買。除了不施化肥、水旱輪作等各種友善方式，也盡量種植台灣原生種，確保本土的糧食自主。農友有的獨自奮鬥、有的子承父業、也有手把手將有志者團結一起，辦理教育推廣體驗活動，合作社則持續開發米加工品，社員們也積極推動米食教育，種種的努力讓更多人了解米的重要性，提高食米量，就能保護這片生養我們的大地！

▇ SDGs 相關實踐


 

本土小麥

喜願行的施明煌總兼，從為身心受限的喜樂保育院院生創辦麵包坊，接著因為麵粉漲幅驚人而發起台灣自種小麥的狂想曲，再來成立喜願大豆特攻隊與喜願咱糧聚樂部，鼓勵農友輪作黃豆、黑豆、芝麻等多元種植，提高糧食自給率。之後與全教總合作的咱糧學堂，推動師生學習種植小麥與雜糧，並建置日光發電廠，自產綠色能源。最近更發動「種籽方舟」─台灣本土糧食作物種籽保種計畫，經營元長雜糧製作所成為「循環經濟」的示範場域，施總兼正一步一腳印走在永續的路上。

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動物福利蛋

聯合國環境大會及環境規劃署（UNEP）在2022年分別通過決議，指出「動物福利」在責任生產與消費，及對水、陸生動物的保育扮演著重要角色，而合作社早在2014年時就全面供應雞媽媽開心生活所產的非籠飼雞蛋。此外，一開始引入「無抗生素飼料」，接著全面停用飼料色素，近來還推出餵食「非基因改造飼料」，讓雞媽媽吃得更健康，才有更營養的蛋。值得一提的是，早先為了減少廢棄物而重複使用紙蛋盒，直到為了合乎法規，才轉而使用回收紙製成的一次性蛋盒。

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ㄧ籃菜

當年林碧霞博士發現，現代農業過度施用氮肥，使土壤及水有硝酸鹽污染的風險，作物則是硝酸鹽含量過高，於是推廣蔬菜減硝酸鹽栽培。初期蔬菜賣相不佳銷售困難，為了支持農友同時鼓勵採取多樣少量種植，發展「一籃菜」，並透過社員預先訂購，就能計畫性生產，不僅減少損耗，更提供多樣化菜色，營養攝取較能均衡，也避免水源土地面臨硝酸鹽污染，因此社員對一籃菜的忠誠利用就能幫助農業永續發展。

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水產

陸上養殖的水產不用藥、採低密度且多物種混養的方式，維持池邊豐富的生態，鰻鄉還通過國際永續漁業驗證標章BAP（最佳水產養殖規範）。海上捕撈採友善漁法，並依據中研院台灣海鮮選擇指南，選擇合宜物種，符合責任漁業指標（RFI），合作社則開發魚高湯、蝦高湯、三款魚頭、魚精等全食利用。生產者也關注其他面向，包括對社員的食魚教育、培育學生投入養殖事業、照顧在地加工廠的勞動者、支持漁家年輕世代接手等，一起推動台灣成為能落實永續海洋的應許之地。

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四方鮮乳

獲得2021年經濟部節能標竿金獎的四方乳品，是少數有養牛又製乳的工廠，為了增加乳牛營養，用回收的牛糞肥、再生水種植牧草餵食乳牛，不但達到固碳，也減少進口牧草的碳足跡。廢水處理後再循環利用；設置太陽能熱水器，且在屋頂加裝太陽能板，讓牛舍降溫又能自主供電；還引進智慧化監控系統維持牧場舒適溫度，牛乳產量有效提升。四方更長期協助合作的畜牧場優化設備，並與學校合作培育學生投入乳牛照護與醫療工作。

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有機棉產品

資深社員只要開口講到有機棉，必是脫口說「地瓜衣」，這是2005年時由黃淑德、謝麗芬與前產品部專員陳信苓的努力下，與知蓮合作的第一支不會引起靜電與過敏、讓皮膚呼吸順暢的有機棉T，隔年著手開發有機棉寢具，只因為每個人一天有三分之一的睡眠時間與寢具親密接觸。此外產品從紡紗到織布皆在台灣完成，串起本土紡織產業，從織布廠（佳和、榮興）、手工印花（寶一）、車縫（成衣廠）、手工製被（棉被行），社員的共購力正是最重要的支持！

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名豐豆製品

名豐食品老闆黃孝誠感動於一群主婦對安心食物的追求，製作第一塊食品級非基改木棉豆腐，又興建廠房與購置設備，將廢水妥善處理、廢油轉化成環保皂、豆渣再利用，實踐循環經濟，還有使用本土雜糧做豆漿，支持糧食自主，並持續開放參觀進行教育推廣。2021年更提供廠房屋頂給綠電合作社架設太陽光電板，進一步成為綠能的生產者。

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