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2018-08-01・主婦食堂
食譜設計／路克（簡志憲） 文／林如茵 攝影／劉沅羲 節能顧問／忻儀
在飯店業擔任行政人資的路克說：「節能料理不只是省能源，還要省時間、省力氣。」致力推動節能觀念的忻儀說：「瓦斯與電鍋的排碳量、耗能差不多，用瓦斯爐也會用到抽油煙機，另外有用火安全問題……層式蒸架，的確是很節能的方式。」以10 人份電鍋為例，外鍋加入1 杯半水，3道菜備料完成後利用蒸架分層放入電鍋，蒸約20分鐘，開關跳起後再燜10 分鐘即可享用！（貼心小叮嚀：點圖即可看食譜唷！）
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