讓孩子眼睛發亮的乾物世界
2018-11-13・親子食育
文／紀佩如vs.廖海銓 攝影／馬榮君 圖片／《乾物的世界》｜步步出版
「哇！菜菜跟水果都變成乾乾扁扁的了！」孩子看到這本書很驚奇。「原來是裡面的水跑出來了，所以乾乾扁扁的……」。翻閱之間，突然看到寮國居然有青蛙乾和老鼠乾耶，孩子顯得很興奮、很好奇，身體動來動去，問：「為什麼會有青蛙乾和老鼠乾，味道是什麼，摸起來怎麼樣，要做什麼呢？」眼睛發亮大笑著。
找找看家裡有什麼乾物呢？孩子想了想，說：「嗯…冰箱的葡萄乾、火腿、櫃子裡的香菇…嗯…媽媽，我想不出來了」。於是陪著孩子繼續探索著家裡的乾物，米、麵都是耶！還有去日本買的乾燥豆腐、金門的麵線、辣椒也是！「媽媽，辣椒很辣我不敢吃……」孩子想像著，臉有些皺。
看到「好厲害的乾物」─日本的柴魚，問孩子那個土黃色彎彎的像月亮的東西是什麼？孩子一邊爬著椅子，一邊說「是木頭嗎？彎彎的像木頭刀子……」。我笑著說真的很像喔！不過你看看，這是硬梆梆的柴魚。陪著孩子往下看柴魚的製作，什麼時候會吃到柴魚片的料理。爸爸還找了資料，原來台灣也有柴魚博物館喔！改天有機會去看看吧！
哇！生活裡的乾物好多，這也都是祖先們愛惜食物的智慧法。孩子繼續爬上爬下，看著五顏六色的市場乾物，眼中也有光。讀到最後，小聲的微笑著：「媽媽，真的有青蛙乾、老鼠乾嗎？…我也想看蝙蝠乾…」
和孩子讀完了這本《乾物的世界》，說真的，它打破了我對圖畫書既定印象，以前都以為只有插圖的才算圖畫書，這本由森枝卓士先生以寫實的相片所創作出來的繪本，蒐羅各國乾物的樣貌，題材非常有趣，也著實打開了我和孩子的眼界。
透過作者森枝卓士的眼睛和腳步，拼湊了一個世界乾物地圖，以日本為出發點，越南、寮國、不丹、西班牙、智利、墨西哥，甚至蒙古，走了世界一圈，再回到日本的餐桌。透過這本書，我們跟孩子們分享有關食物保存方法、乾物的來源，以及食物和土地的關係，也讓孩子明白這些乾燥食物的重要和可貴，更明白保存食物是一件這麼有趣有智慧的事。
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