產品故事

合作社與生產者共同開發1000多支產品，每支產品都能書寫一篇賺人熱淚的奮鬥史，來看看這些故事，讓餐桌上的風景更加迷人！

最新產品故事 2025-05-20

什麼是「一籃菜」？什麼是「散菜」？「一籃菜」是合作社自30年前創社初期便已開始的服務，對於老社員來講不陌生，但對於新社員或許有點難以理解。究竟「一籃菜」藏著什麼設計理念？目前大家對「一籃菜」滿意嗎？未來又將如何改變，兼顧永續與社員需求？我們邀請了對合作社蔬菜最熟悉的蔬菜開發專員郭懷恩來為你說明。

從一塊豆腐開啟非基改革命

合作社前身「綠主張公司」在1998年推出的「綠主張木棉豆腐」，是台灣第一次推出食品級非基改豆腐，不僅是共同購買的第二項自有產品，更開啟了非基改的革命，確立往後合作社堅持非基改食物的選擇。

20年來，即便合作社的籃菜隨著四季、節慶、家庭結構等變化出不同的風土樣貌，但堅持減氮栽培、作物多樣性、硝酸鹽檢驗把關、允諾計畫性生產與消費的理想，始終未曾改變。

台灣豬、安全牛、快樂雞，每一項肉品背後都有生產者的用心與合作社尋找的堅持；除了給予社員健康選擇，更藉此支持本土肉品。

根據統計，台灣總糧食自給率（以熱量計）僅32.1%，其中肉類為73.8%，但水產品卻高達189.1%，顯示供過於求，表示國人在本土水產品的利用率有待提升。吃魚是門學問，除了好吃，我們更應吃得環保、吃得安全。

清潔用品早已進入日常生活每個角落，如何在環保、安全與清潔、衛生間取得平衡，早在20年前合作社就努力尋求解方，更是台灣第一個以組織力量開發環保家用洗劑的團體。

沒有了健康快樂的雞，能有可安心食用的蛋嗎？為此，合作社供應的雞蛋，從1998 年與彰化瑞成牧場合作的「鮮雞蛋」，到「青殼蛋」、「西湖蛋」、「後壁蛋」、「善糧蛋」、「茂勇蛋」等，代表合作社雞蛋一步步邁向動物福利的開發歷程。

鮮乳是許多家庭的必需品，多數鮮乳大廠集合眾多酪農生乳，飼養過程監管不易、品質良莠不齊，於是，提供安全、高品質的本土鮮乳成了合作社的重要任務。

今年是合作社20 週年，我們回溯合作社自創社之初，多半在共同購買時期就打下基礎、供應至今的9大類經典產品，蒐集相關老照片及爬梳開發演進的歷程，也用簡單的數據呈現產品近年在合作社的利用樣貌，希望讓社員更了解產品的來龍去脈，也更能珍惜其得來之不易。

1993 年，促使一群主婦集結了100多戶家庭，直接向農友購買安全無農藥的米糧，這是台灣綠色消費的重要起點，也是共同購買運動改變環境的開端。