產品故事

合作社與生產者共同開發1000多支產品，每支產品都能書寫一篇賺人熱淚的奮鬥史，來看看這些故事，讓餐桌上的風景更加迷人！

最新產品故事 2025-05-20

什麼是「一籃菜」？什麼是「散菜」？「一籃菜」是合作社自30年前創社初期便已開始的服務，對於老社員來講不陌生，但對於新社員或許有點難以理解。究竟「一籃菜」藏著什麼設計理念？目前大家對「一籃菜」滿意嗎？未來又將如何改變，兼顧永續與社員需求？我們邀請了對合作社蔬菜最熟悉的蔬菜開發專員郭懷恩來為你說明。

培菌、環控、包裝一條龍用科技創造黑木耳高產值

嘉義縣中埔鄉境內的阿里山餘脈，形成起伏的丘陵地形，平均海拔約在100至500公尺之間、日夜溫差大，正是適合黑木耳生長的環境。「彥廷農場」就位在中埔鄉入口處的金蘭村。

主婦聯盟合作社（下稱合作社）與10家第三方檢驗單位合作，為社員把關產品安全，也可將檢驗結果做為改善製程的依據。本文訪問與合作社長期配合的「瑠公農業檢驗中心」與「台美檢驗」兩家檢驗單位，從其專業觀點看待檢驗與食品安全的關係。

來自中央山脈、流經海岸山脈的秀姑巒溪及其支流，帶來富含礦物質的純淨好水與豐饒的土質，這次我們拜訪花蓮的稻米、金針、文旦農友／生產者，希望他們辛勤勞動整年的成果，成為你我餐桌上一道連結土地的風景。

張華妹說，陽光烤過、蝸牛爬過的文旦，雖然外皮醜，卻特別好吃！刀刃劃開外皮，空氣中迸發細緻的柚皮精油香氣，晶瑩剔透、飽滿的果肉呈現在眼前，是花蓮瑞穗捎的柚子成長訊息。

六月底的花東縱谷，收割機在黃澄澄的稻田裡穿梭，空氣中瀰漫著稻香。小鳥在田地上空盤旋，等待被翻出土的蟲子飽餐一頓⸻只有友善耕作的田地得以醞釀如此豐沛的生命力。

八月盛夏，花蓮六十石山的金針花，點綴滿山頭橙黃一片，吸引大批遊客拍照遊覽，難以想像位於六十石山區的達蘭埠部落，仍有區域至今沒有電力，晚上只用煤油燈照明。

相聚共煮，是一家人在疫情下的美好時光。繼去年中秋預購肉品選項豐富頗受好評，本社持續開發多元肉品，今年攜手生產者推出油脂較少的平埔黑豬烤肉片、鹹香過癮的剝皮辣椒香腸和料理方便的去骨鴨腿等肉品，邀請社員透過計畫性消費支持本土友善畜產品。

不計較產量，不使用除草劑、農藥與化學肥料，李培棟自嘲自己是懶惰的農人，正因如此，不但保護了環境與生態，也與合作社的情誼長達10年不輟。

葉筱梅從農之初即決定種植低硝酸鹽蔬菜，因為是第一代農，能沒有框架地廣納專家建議，也因著信仰淡然迎接各種挑戰，在缺葉菜的夏季仍產出有品質的蔬菜，守護社員及環境的健康。