28年合作情誼，三代守護的友善檸檬

2022-07-12・產品故事

文／蘇心薇・台南分社社員　攝影／Ayen

炎炎夏日，來一杯檸檬汁，微酸入喉，口齒芳香，暑氣全消。主婦聯盟合作社的檸檬來自屏東鹽埔鄉的陳家果園，老中青三代一起守護，陽光下，閃閃發光的不只是檸檬，還有他們友善栽種的故事。
 

與合作社相伴20 餘年　攜手共行友善路

「種植食物給人吃不就是希望帶給人們健康嗎，那為何種植的過程卻那麼不健康呢？」在那個有機概念尚未成熟，有機資材不普遍的年代，陳月豹想要走上不噴農藥的務農之路，實踐真正的「健康」之道。

一開始是種棗子、芭樂，可以想見，不噴灑農藥的外觀不會太美，「合作社說他們都願意收購啦」陳月豹笑著說起往事，主婦聯盟合作社和陳家三代的合作之路就此展開。當生產者不再擔心銷路的問題，就能把更多的精力放在務農上， 專注地朝著更高的良率努力。

但卻在某一年，果園裡的工人全離職了，當時陳月豹做不來需要六個人才能運作的農務，考慮結束果園。那一刻，不僅合作社殷勤關切，兒子陳天印也在此時決定全職投入，並改為種植四季檸檬（Eureka)。採訪時，陳天印開心地說：「我們今年剛拿到與主婦聯盟合作超過20年的獎狀啊！」深厚情誼溢於言表。
 

透早開始的防蟲大作戰

採訪當天早上六點左右，陳家三代已經在果園報到，為了當天要自製防蟲害獨門溶液。「我們剛剛在打果汁啦！」陳天印開玩笑地形容，水桶裡則是陳月豹調配的配方，以中藥獨特的氣味驅趕天牛，避免在樹幹上產下幼蟲吸走養分。四季檸檬不同部位有不同蟲害。喜歡柑橘類，專門鑽樹洞吸吮樹汁的星天牛大概是最令人頭疼的了，如果被牠入侵，整棵樹大概就要報銷了；此外還有鏽蜱、薊馬、紅蜘蛛等，有些吃葉子有些吃嫩果。果實幼小時期是最脆弱的，如果嫩果被蟲子爬過，並叮咬果皮，後來長出的檸檬表皮就會有疤痕隆起，不光滑；或者出現褐斑，但還好不影響果肉的滋味， 而破壞程度太嚴重也會直接淘汰。因此，陳家的檸檬不管果皮或果肉都可以安心食用。
 

採訪時注意到陳月豹全程赤腳穿梭果園，腳踩土地以行動證明果園的自然可親，他自豪地說：「檢驗單位的人要來我的果園抽驗，我都說直接過來，不必先打電話。」而陳月豹追求自然友善的種植方式，讓鄰居也深受感動，決定買下陳家果園周邊的土地，形成天然屏障，不受到鄰田慣行農法的影響，以具體的行動支持陳家這條健康栽種的路。
 

熟稔檸檬特性　確保常年供應

現今市面上的檸檬品類愈來愈多，但陳家只種四季檸檬。「我們認為四季檸檬的氣味最足也多汁， 且產量也比其他種類來得多。」透過一次只做一件事且單一品種， 陳家三代專心照顧好檸檬。平日做好果園管理，挖溝渠做好排水系統；架設鋼架綁枝條，型塑四季檸檬生長的方向，讓果樹不至於愈長愈高。如此除了容易採摘果實，也避免果實的重量增加枝條負荷，導致果實掉落造成浪費。

轉眼間，種植四季檸檬也已14個年頭，陳家漸漸熟稔病蟲害的季節性，以及應對的辦法；也摸索出透過修剪枝條控制花期，以及該如何給水給肥料，為的就是長保穩定的常年供應。

陽光照射下，成熟的檸檬透出金亮光澤，兩手壓捏果實感覺到有些柔軟，表示果肉水分飽滿，是採摘時候了。富有香氣酸韻的檸檬，邀請社員們共同品嘗盛夏時的清涼。
 

有機檸檬皮 丟了可惜喔！
有機檸檬整顆都是寶，果皮的天然精油成分價值更高。陳天印說，榨取完檸檬汁剩下的果皮不要丟，他會放進保溫瓶，接著倒入熱水，讓果皮在熱水中靜置一晚，隔天就有清香的檸檬水可喝。雖然有點苦味，但那是正常的，也對身體有益處。

 

	農友小檔案 / 陳家四季檸檬果園 • 栽種資歷：28年前從父親陳月豹（中）開始種植棗子、芭樂，第二代陳天印（右）改種四季檸檬。目前第三代潘子軒（左）已接手果園，陳家三代仍一起樂在耕種。 • 果園地點：屏東縣鹽埔鄉新圍村 • 栽種品種：四季檸檬 • 供應季節：常年供應 • 栽種面積：約九分地

(首圖圖說：陳天印很自豪自家檸檬無農藥，可安心享用。)