陳盟元、陳惠屏：共耕安心家園

2017-01-01・產品故事

文‧攝影／歐陽惠如‧現任第六屆新竹分社社員代表　插畫／達非設計企劃工作室‧Hui,支持本土農糧

▲相差四歲的兄妹倆，個性迥異，陳盟元健談外放，負責所有農耕種植計畫，陳惠屏溫婉恬靜，是最佳戰友。

十二月時，從陰冷的北臺灣驅車南下，來到暖陽沐身的屏東鹽埔，一塊介於平地與山地間的草埔，東、南面分別緊鄰山地鄉長冶、三地門，相傳漢人用鹽向平地原住民換地而得此名。居民多以務農維生，路上常見老農夫開著農機車滿載蔬果，但鄉內人口嚴重外移，如同陳盟元、陳惠屏兄妹倆在家鄉農耕的中壯年世代，少之又少。

挑戰不可能

陳家為傳統農家，孩子們長大後外出打拼，二老在嘉義朴子經營一間飼養三萬隻雞的養雞場，家中農地早已賣掉。長子陳盟元高中畢業後跑遍南北，當過聯結車司機、房屋仲介，也曾養雞、養豬；次女陳惠屏先前在日月光半導體公司擔任工廠作業員，搭乘交通車往返高雄、屏東；么子經營瓦斯行。四、五十歲間，三人陸續選擇回家，深耕也生根。

二○一○年，陳盟元回到鹽埔，幫忙弟弟送瓦斯，送瓦斯時認識同村的主婦聯盟合作社生產者鄭英文，開始接觸有機農業及合作社，「那時聽到可以不用噴農藥，很想去嘗試，但只要說想做有機，都會被笑是戇的，但我就是喜歡向不可能挑戰。」跟著鄭英文邊學邊做一年多，他說「拜了一個好師傅」，學習認識作物習性、肥料運用以及病蟲害防治的原理與技術。

▲農場一側是間廢棄豬寮，正好成為前方玉米田的隔離帶，減少污染來源。

二○一二年，租下距離住家僅一百公尺的五分農地，與鄭英文共同耕作，種植青椒、玉米、黃秋葵、豇豆等作物。陳惠屏回憶，起初休假期間到田裡幫忙，逐漸產生興趣，農忙時人手不足，哥哥問她要不要一起幫忙？半年後，她辭掉十多年來的穩定工作，跟著哥哥的步伐慢慢學習務農。兄妹倆共同耕作至今，直至二○一六年七月，以她為名成為合作社農友。

屏東是農業大縣，然而要找到一塊優質農地卻煞費苦心。由於農地規劃不若中北部完善，零散破碎，且盛行種植高經濟價植的檳榔樹，對高處果實噴灑農藥，鄰田極易遭受污染，這也影響農友轉型有機農業的意願。幸運的是，目前的承租地一面緊鄰馬路，其餘三面各是廢棄豬舍、檸檬園、荒地，較沒有農藥飄移污染的隱憂。陳盟元說：「如果想要務農，最好還是要有自己的地，租金雖然不貴，但初期要投入的設施都是高成本，這些都是風險。」目前租約為期六年，若無法續租，心血將付之一炬。

「有機農業很難照顧。」陳惠屏幽默笑稱最大的困難是「蟲蟲大作戰」。租地初期蟲害嚴重，只要搖動青椒、豇豆的植株，斜紋夜盜蛾的幼蟲就如細雨般落下，結果時大量幼蟲啃食，影響收成。陳盟元巡田時曾發現青椒上爬滿蚜蟲、螞蟻，蚜蟲會吸食農作物汁液，導致缺乏養分而枯萎，甚至死亡；而且蚜蟲、螞蟻互利共生，螞蟻保護蚜蟲，也會背著蚜蟲搬家，蚜蟲則分泌蜜露供給螞蟻。陳盟元說：「慣行農法的農友認為使用農藥是必經過程，其實是不知道替代方法。」如蘇力菌；二○一七年他們將嘗試使用費洛蒙，合作社產品專員郭懷恩解釋，「費洛蒙是一種昆蟲身上散發的微量交配氣味，用以誘捕昆蟲，抑制蟲的繁衍數量，合作社與朝陽科技大學合作，協助農友共同購置，解決不易取得的問題。」

▲2016年強颱侵襲，吹倒的不是供應合作社的作物，反倒是自家食用的木瓜、紅心芭樂；陳盟元說明傾倒的樹木不要搬動，讓其就地生長，可延續生命。

此外，下雨天數過長，也增加耕作困難。二○一六年尼伯特、莫蘭蒂颱風接連的雨勢，造成翻土整地、青椒種植遲遲無法進行，兄妹倆擔憂無法掌握青椒育苗的時間，農地將出現空窗期，只好外購菜苗。直到十月底氣候穩定，再從種苗行購買培養土、甜玉米種子自行育苗，陳惠屏說：「自行育苗也是成本考量，自己做比較便宜。」三大盤育苗盤借置鄭英文的層架上，上頭設有透明遮光板防曬，「成果還不錯，一個多星期就長出來了。」

經驗的智慧

走進田裡，矗立著三間網室，占地約三分半，二○一六年颱風帶來的十七級強風，吹得屏東滿目瘡痍，三間網室卻絲毫未損，歸功於搭建時投入重本，加強鋼架結構，陳盟元說明：「一般棚架的土樁是灌水泥的，但是我做的土樁是一般的兩三倍大。」基礎相當穩固。

網室內主要種植青椒、豇豆，露天田地則種植玉米、黃秋葵。陳盟元在腦中盤演不同作物的生長期，採取輪種及混種，減少閒置時間，讓田地發揮最大產能。青椒、豇豆採取混種，豇豆具固氮作用，補充土壤氮肥，提供青椒養分。而種植的時間也是精心設計過的，當青椒苗沿著網架向上伸延後，再種下豇豆苗，當青椒採收後，豇豆就有足夠空間攀爬。陳盟元說：「種植作物要懂得錯開，才不會全部擠在一起，農忙時要請臨時工，卻有一段時間喝西北風。」

▲2015年底寒害來臨，屏東較熱影響較小，當時豇豆已完成採收，青椒未有損傷。

露天田地部分，十月種植玉米，十二月採收；採收結束後翻土施肥；農曆年後，二月種黃秋葵，四月開始採收至九月；之後翻土施肥種植玉米，兩種作物輪番上陣。雖然黃秋葵可以持續採收，陳盟元說明植株會長得過高不利採收，也會過度纖維化，因此每年還是清除重種。

安排農工的順序考驗著經驗的智慧。重新種植前，須充分翻土，避免作物因土壤下層結塊而無法好好生根；整地後施以基肥，放置兩週待其充分發酵，視當季作物決定菜畦的寬度，種下菜苗後開始架網，架網的同時菜苗也在生長；待架網完成，菜苗也差不多長到需要支架固定的高度，這時插入枝條綁好，陳盟元笑說：「這些都是工，農夫在田裡這摸一下，那摸一點，每天都在拈花惹草。」

採訪前一天才種下六千棵玉米苗，分三區種植，由兄妹倆加上兩位臨時工合力完成。種完還要放水浸潤土壤，天色暗了帶上頭燈繼續做，收工已是晚上九點半，陳盟元說著農村普遍缺工的現況：「這裡農作時間都差不多，要請臨時工也是很困難。」選擇種玉米是考量其省工的優點，等待開公花時才需要較多照顧，接著僅採收兩次。

安心的甘甜

除了種植供應合作社的作物之外，菜畦邊緣種植自家食用的蔬菜，如高麗菜、小白菜、韭菜、茼蒿、蒜苗、空心菜等等；農友間也會互贈蔬果，所以不曾在外買菜。陳盟元比較自家玉米直接摘下後生吃，有著天然甜味，而市售玉米吸收農藥後，用水洗也無法去除澀味，「菜有自己的味道，吃原味的最好。現在外面賣的都沒有菜的滋味，像是苦瓜都不苦。」他推薦自家吃法，例如秋葵直接汆燙，沾醬油或豆瓣醬，就是簡單美味。

始終安靜聽著大哥說話的陳惠屏，一踏進田裡就開始沿田埂巡走，這動作已為她的習慣。工廠作業員轉變為全職農夫，同樣日復一日，卻不感辛苦，「以前也會去工廠裡的有機商店買東西，等到自己開始做有機農業之後，就知道與慣行農業不同的辛苦在哪裡，耕種很累，但就會一直想著怎麼樣可以把它做好。」希望消費者可以理解有機農業的實際狀況，「就是會有菜蟲，外表就是沒那麼漂亮。」現在一年到頭都得在田裡工作，她笑笑說：「生活變得比較自由，早點去或晚點去，都可以自己決定。」那種隨心所欲是無可言喻的。