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活動資訊

活動名稱

在地X古法釀造『民生醬油』

主辦單位
新店站
活動時間
2025-04-16 10:00 - 2025-04-16 12:00 【加入Google行事曆】
活動地點
新店站 (231 新北市新店區北新路二段139巷1號)
【查看地圖】
報名時間
2025-03-31 00:00 ~ 2025-04-13 23:59
講師資訊
鄭惠民

民生食品工廠成立於民國五十一年，前身為民生醬園，民國六十一年改為民生食品工廠，生產以農產品「青仁黑豆」為主要原料的釀造食品，近半世紀以來堅持以傳統古法釀造製程，甕缸發酵、日光曝曬、活菌儲蔭，生產安全健康的產品，點點滴滴都用心才能把品質、風味留住，民生食品最重要是永續經營的理念。
聯絡窗口
主辦單位
(02)8911-9619

活動介紹

民生食品工廠製作的本土黑豆醬油，以台灣本土黑豆發酵釀造，全豆利用，支持台灣本土雜糧復育。
生產者鄭惠民先生將分享：

1. 民生食品工廠的生產理念與製造方式

2. 在地米醬油膏、在地米辣椒醬新品介紹

3. 料理示範與試吃

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