好農壯遊，一場求知與勇氣的旅行
2012-02-29・本土農糧 麥田與雜糧守護
文．圖／張雅雲
▲池上農友莊金興 2010年小麥種植狀況不佳， 2011年決定捲土重來，立志在同一塊農地種出自己也滿意的小麥。這一天雖然莊金興到台中領獎不在家，好農壯遊的同學還是約了莊媽媽一起到莊金興的麥田為他打氣。莊媽媽感到很驚喜，原來種小麥還可以變出這麼多朋友，覺得自己多了許多來自台灣各地的孩子。
以本土小麥栽種為主旋律的「麥田狂想」，到了二○一一年變奏出大豆特工隊的「大豆春秋元年」，加入黃豆黑豆雜糧復耕。去年歲末，喜願麵包坊施明煌再次率隊環島交流訪問，不僅走入田間、走進校園，走進農業研究單位，甚至還走進台灣大學，由農友頒獎給一路相挺的學者。
有喜有憂的麥田巡禮
麥田狂想5.0因為有著挑戰台灣小麥進口量萬分之一（一百二十萬公噸）的壯志，契作面積擴大到六十五公頃。然而，二○一一年十一月的大雨造成十二公頃的損失，嚴重影響二○一二年的收成。
儘管老天爺以「自然不可測」的考題試煉，但東石農友蔡一宏、學甲農友李煌南、玉里農友曾國旗還是決定翻耕重來。不僅是為了義氣相挺，實現那「萬分之一」的目標，同時也認真思考，面對極端氣候的威脅，我們還可以做些什麼？
位在壽豐的慈濟大愛農場，在這波災情中，算是狀況最好的。慈濟基金會慈善志業發展處主任呂芳川表示，慈濟在二○○八年就開始注意糧食議題。畢竟，從事海外援助時，只蓋組合屋，沒有糧食還是不行的。所以，將農場定位為慈善農業，結合糧食危機，因應海外援助研究，以及協助原住民農業生計。環島一圈，看見了各區麥田栽損的狀況，也看到各區農友綻放的行動力。難怪施總兼會說：「人需要被鼓勵，才能一直走下去。」
當小麥農友遇見校園小農
如果我們可以為農業做一件事，那麼台灣的農業會愈來愈有活力。施總兼不僅進行全台小麥農友串連，也把傳承農業的心帶進校園。二○一一年，喜願小麥與全國教師工會合作推動「麥田見學」培育計畫，讓本土小麥與四十所國小開始有交集。
十二月二十二日，壯遊巴士來到屏東的僑德國小，小朋友已在二十平方公尺的迷你小麥田前等候農友。農友走進校園，在又像菜園又像花圃的小麥田邊，和學童小農講述小麥的栽種。不僅小麥的種籽在土裡發芽，孩子對於農業、食物、環境的愛與求知之心也在萌芽。就像是校長范揚文所說，我們要讓孩子盡情踩在土地上，喜歡土地並親近農業。
大豆春秋元年
好農壯遊走進不同的學習現場，也讓更多的夢想行動有機會發芽。喜願大豆特攻隊的成軍，就是受到第一次小麥環島行拜訪屏東畜產試驗所陳嘉昇博士的鼓勵。二十一日晚上，陳博士也開了一百公里的車趕赴這場壯遊聚會。陳博士說，分開一年後，看到後續，不論是農糧署要補助大豆、三個農改場要種大豆，才讓他鬆了一口氣，自己沒有害到施總兼。
大豆春秋元年（二○一一～二○一二），黑豆契作總面積共計七公頃，黃豆有五公頃。施總兼表示，農友的黑豆栽種技術較純熟，品質還可以，黑豆收成接近及格；黃豆部分比較不樂觀，因為受到秋冬這波雨的影響，卻也意外發現，高雄選八號及高雄選一○號是比較耐濕冷和泡水的品種。
陳博士也提醒，大豆是對環境敏感的作物，以往一個品系產生要花較久的時間在各地田間試種。現今育種較隨便，有些品系試驗不是那麼成熟就發表了，未來栽種時要考慮較矮、抗逆境、抗倒伏的品種。
生產端的農友很努力，施總兼也安排參訪高雄農改場，由有「毛豆王子」之稱的周國隆博士為大家講授「毛豆的栽培管理技術」。周博士提出具體氣溫、雨量、降雨天數等長期統計數據，以及台灣毛豆如何出口日本的實際經驗，農友更能意識到未來農耕栽種面臨的環境變遷和市場挑戰。
前進台大，非典型的鐵牛變型金剛頒獎會
笑稱自己是「土匪性格」的施總兼，腦袋裡總是轉繞著許多跳脫現狀的思考，讓農友覺得跟總兼在一起很好玩。平時，農友經常是被表揚的對象，像是「十大經典好米」、「傑出農友」等獎項，都是公部門頒獎給農民，充斥著上對下的關係。於是，施總兼設計一個很特別的見學結尾，由農友頒獎給一路支持小麥雜糧復育的學者：台大農藝系郭華仁教授和盧虎生教授。
對農夫來說，牛一直是農夫最好的朋友；金剛則是有勇氣的表徵，電影「變型金剛」正是在尋找適合人類生存的地方。就像這些學者很有勇氣的在農業這條路上陪伴著農友，透過農業共同守護土地環境。「鐵牛變型金剛」獎狀上有來自全台各地參與小麥大豆復育的農友簽名，樸素的獎狀卻有著深遠的感謝和鼓舞。
郭華仁老師致詞時，語重心長的提醒，目前台灣的農業生產有如「加護病房式的農業」，重度仰賴化肥和農藥，好比加護病房裡的病人，一旦拔了餵食管和氧氣罩就活不了。要找回土地的活力及適合栽種的品質，就必須擺脫依賴化肥和農藥的慣性，這也是郭老師和主婦聯盟消費合作社、主婦聯盟環境保護基金會、綠色陣線協會不斷提倡農友留種、保種的原因。
這是一場「求知」的旅行，也是一趟充滿「勇氣」的行動。祝福每位農友都像鐵牛變型金剛般，智慧果敢的一路向前行。（作者：企畫部推廣課課長）
好農壯遊，照片說故事
壯遊成員：除了堅守本業的老農友外，有準備投入的專業農友、教師、加工業者、自由工作者、上下游新聞市集與主婦聯盟消費合作社。參與的夥伴不分年齡大小，一律以「同學」相稱。
壯遊路線：苗栗苑里出發—台中大雅（農友張振隆）—嘉義東石（農友蔡一宏）—台南學甲（農友李煌南、林宸偉）—高雄農改場（訪毛豆王子周國隆研究員）—屏東僑德國小（參加小麥見學計畫的小學）—台東池上（農友莊金興）—花蓮玉里（農友曾國旗、鍾阿盛、夏偉傑）—花蓮壽豐（慈濟大愛農場）—台北台灣大學（訪郭華仁教授及盧虎生教授）—回到苗栗苑里
▲盧虎生教授與農友呂春吉。
▲郭華仁教授與農友李三陽。
▲壽豐慈濟大愛農場20公頃的規模讓大家印象深刻。慈濟的援助協助蓋組合屋，但沒有糧食還是不行，故糧食上要自給自足，農場的設立也朝向慈善農業，結合因應糧食危機、海外援助的研究、原住民農業生計協力，以及協助弱勢的考量。
▲玉里的小麥農友曾國旗在羅山村的月荷塘民宿分享，去年小麥播種後就遇到大雨，小麥的栽種紀錄就停在11月10日，從潤水變浸水，但他還是決心復耕，把那五甲的麥田補回去。
▲12月22日適逢冬至，同時也是東豐里里長的曾國旗特別請社區廚房的媽媽準備湯圓，讓同學也有回家溫暖吃湯圓的感覺。
▲為建構更完整的台灣小麥基礎資料，「麥田狂想5.0」阿里山的原住民女農李佩珍也加入栽種行列，佩珍一大早在大雅與大家會合。
▲大雅農友張振隆的小麥田，十一月初播種後遇到連續大雨淹水，以致麥田出現禿一塊的現象。大雨而造成損失的面積，也影響麥田狂想5.0的收成。
▲學甲李煌南老生生一家，除了兒子李智豪傳承農場工作，目前孫子也加入，三代同堂共耕小麥田。農家有傳人，真是美事一樁「大豆春秋元年」在2011年同時開啟，秋作的大豆主要作為隔年春作的種源。
▲在高雄農改場有「毛豆王子」之稱的周國隆研究員為大家上了一堂毛豆課。
▲2012年的本土小麥更有活力，也進到校園向下扎根，讓國小學童有機會認識本土小麥。小學問老農說：「小麥和雜草要怎麼分呀？不然除草會除錯。」
▲去年的環島見學交流，屏東恆春畜產試驗所的陳嘉昇博士主張的「兼用型有機雜糧」鼓舞了大家。這次環島雖沒有再訪陳博士，但陳博士心繫大家，從墾丁開了一百公里來高雄趕赴這場同學會，和農友一起夜間開講。
