硝酸鹽密碼
2013-08-06・減硝酸鹽運動
多吃蔬菜也不一定健康？這幾年在香港陸續出現了兩名嬰兒，因為吃了父母煮的蔬菜粥，卻引發藍嬰症造成缺氧的現象，變成「藍寶寶」。回到台灣，主婦聯盟早在1997年就制訂硝酸鹽標準，比歐盟還早，透過嚴格把關，與農友合作生產健康蔬菜。本集獨立特派員報導將解釋硝酸鹽的化學原理、為什麼蔬菜會含過量的硝酸鹽等等問題，也報導主婦聯盟消費合作社如何推廣減硝酸鹽運動。
頻道｜公視
節目｜獨立特派員第200集第2單元
集名｜硝酸鹽密碼
【補充說明】合作社蔬果硝酸鹽判別標準、按這裡：查看近期硝酸鹽檢驗結果
